Ang Pagluto Cheesecake "New York" Mga resipe sa Cheesecake usa ka dako nga matang, kining keso nga keyk mahimong lutoon sa basehan sa cottage cheese, ricotta, soft cream cheese mascarpone ug Philadelphia. Ingon sa usa ka resulta, makabaton ka ug usa ka malumo, masadya nga pie. Pag-alagad kini nga labing maayo uban sa lab-as nga prutas o matam-is ug maasim nga berry jam. Karon akong gipangayo ang paghimo sa cheesecake nga "New York" gikan sa keso sa Philadelphia - Ganahan ko niini nga kapilian! Ang cake nahimo nga talagsaon nga tasty ug delicate. Ang proseso sa pag-andam yano ra, ang nag-unang butang mao ang pag-andam sa tanang mga produkto nga abante ug himoa nga sila mamakak sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 2 ka oras. Pag-andam sa bahin sa "keso" nga mas maayo sa usa ka mixer sa tubig (o blender sa ubos nga gikusgon), tungod kay ang gidaghanon sa minasa nga minasa adunay igo nga gidak-on (alang sa 12 dako nga bahin)! Sulayi nga magluto Cheesecake "New York" ug mahimo ka nga usa ka tinuud nga fan ug fan sa cake nga keso!
Sagol:- Mga cracker 130g
- Mantikilya 80 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Philadelphia keso 1500 g
- Asukar 2.25 tbsp.
- Ang harina nga harina nga 0.5 tbsp.
- Sour cream 1 tbsp.
- Sugar, vanilla 15 g
- Mga itlog nga manok 5 pcs.
- Lakang 1 Sa paghimo sa usa ka pie, kinahanglan mo sa pagkuha sa Philadelphia keso, crackers, sour cream, itlog, harina ug asukar. Ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga temperatura sa lawak. Kinahanglan usab nimo ang tubig nga magaluto alang sa pagluto sa cheesecake.
- Lakang 2 Dugmoka ang cracker ngadto sa gagmay nga mga mumho.
- Lakang 3 Idugang ang mantikilya, asukar ug usa ka pinch nga asin.
- Lakang 4 Isumbok ang tanan sa usa ka homogenous crumb.
- Lakang 5 Pag-agup-op nga agup-op uban ang diametro nga 26 cm nga lubricate nga adunay mantikilya (ubos ug mga kilid).
- Lakang 6 Ibutang ang mumho sa cracker - pahimangno, pagtukod og corn-basis.
- Lakang 7 Ibutang ang agup-op 2-3 nga mga lut-od sa foil (kini kinahanglan nga buhaton aron nga kon ang pagluto sa usa ka tubig nga kaligoanan nga tubig dili makuha sa porma nga adunay usa ka pie). Ibutang ang workpiece sa refrigerator sulod sa 15 minutos.
- Lakang 8 Unya ibutang ang cake sa usa ka preheated hudno sa 180 ° C ug pagluto 15 minutos hangtud nga bulawan brown. Biyai ang cake aron mobugnaw sulod sa 30 minutos.
- Lakang 9 Sa kasamtangan, magkuha kita og bahin sa keso. Ang keso ibutang sa usa ka dako nga sudlanan ug latigo sa ubos nga gikusgon sulod sa 3 minutos.
- Lakang 10 Tagsa-tagsa nga paghiusa ang harina, asukar ug vanilla nga asukar.
- Lakang 11 Sa mga bahin, sulod sa uga nga gisagol ngadto sa keso (ang mixer kinahanglan lamang nga modagan sa ubos nga tulin).
- Lakang 12 Idugang ang sour cream.
- Lakang 13 Tagsa-tagsa, pagsulod sa mga itlog samtang padayon nga mabunalan sa ubos nga tulin.
- Lakang 14 Ingon nga usa ka sangputanan, ikaw makakuha og usa ka airy homogenous nga keso nga masa.
- Lakang 15 Ibubo ang masa sa keso ngadto sa diyutay nga cooled cake.
- Lakang 16 Ibutang ang cheesecake sa ibabaw sa linuto sa kalaha, ug ibubo ang nagbukal nga tubig ngadto niini, aron ang tubig moabut sa katunga sa porma.
- Lakang 17 Pagluto sa cheesecake sulod sa 45 minutos sa 180 ° C, ug dayon laing 30 minutos sa 160 ° C. Dayon ihikot ang hurnohan, ablihi ang pultahan ug himoa nga ang cake magpabilin sulod sa 1 ka oras.
- Lakang 18 Unya ang cheesecake kinahanglan ibutang sa refrigerator alang sa 6-8 ka oras. Sa dili pa mag-alagad, tuguti nga ang cake mobarug sulod sa 15-20 ka minuto sa temperatura sa lawak.