Pag-andam og jam alang sa tingtugnaw Ang pagpangandam sa mga prutas ug berries alang sa pag-andam sa jam halos wala magkalahi gikan sa pag-andam sa hilaw nga materyales alang sa pagluto nga jam. Ang mga mansanas, mga pear, mga quinces giputol sa mga hiwa ug ang mga binuhat nga mga semilya giputol, ang mga gahong gikuha gikan sa mga plum, cherry, apricot ug mga peach. Ang rhubarb gilimpyohan sa mga lanot ug giputol. Aron sa pagpahumok sa dasok nga pagkaporma sa pipila ka prutas ug mga berry, ang pagpamula kasagaran gigamit. Tungod niini, ang giandam nga mga prutas ug mga prutas (mansanas, peras, dogrose, itom nga currant, gooseberry, ordinaryong abo sa bukid, aronia blackfruit, ug uban pa) sa dili pa ang pagluto gituslob sulod sa pipila ka minutos ngadto sa tubig nga nagabukal. Ang mga berry sa cranberry, mga cowberry, sea buckthorn, ordinaryo nga abo sa bukid, aronia blackberry, gooseberry ug itom nga currant sa dili pa magluto nga magpaayo o moagi sa usa ka grinder sa karne. Ug ang ingon nga maambong nga mga berry sama sa raspberries, strawberries, strawberries, blueberries, blueberries ug maayo kaayo ug dali nga lutoon ug wala magkinahanglan og pasiunang preparasyon.
Sagol:- Strawberry 800 g
- Orange 500 g
- Sugar 1300 g
- Melissa lemon 20 g
- Liqueur Orange Liqueur 50 ml
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa jam, kinahanglan ka magdala og lab-as nga strawberries, oranges, asukar, lemon balm ug orange liqueur.
- Lakang 2 mga kahel nga pun-an sa tubig nga nagabukal, putol ngadto sa 4 ka bahin ug hinay-hinay nga pagputol sa matag quarter, pagkuha sa mga binhi.
- Lakang 3 Pag-andam sa andam nga mga oranges nga may 2 ka tasang asukar ug pagbiya alang sa usa ka tincture sulod sa 10 ka oras.
- Lakang 4 Ang mga strawberry gilimpyohan sa mga sepals, gibutang sa usa ka colander, sa makadaghang higayon gibutang sa usa ka balde nga bugnaw nga tubig ug nagtugot sa paghubas sa likido.
- Lakang 5 Ibutang ang mga strawberry sa sudlanan sa pagluto, isagol ang nahibiling asukar ug biyaan ang 1 ka oras.
- Lakang 6 Melissa dahon sa hingpit nga maligo, uga ug chop.
- Lakang 7 Padungga ang mga kahel sa mga strawberry, idugang ang bino ug lemon balm, dad-a ang masa sa usa ka hubag ug hubag sa 5 minutos. Nag-andam nga kalit nga giluto dayon sa uga nga sterilized nga mga tadyaw ug ukuporit nga linuto nga mga lids.