Sa unsa nga paagi aron sa pag-freeze ang mga uhong sa balay

Ang nagyelo nga mga uhong alang sa tingtugnaw mao ang labing maayong paagi sa pagpreserba. Sa samang higayon, dili lamang ang mga kalidad sa pagtilaw sa mga fungi nagpadayon, apan kini usab nagpreserbar sa nutritional value. Ang bisan unsang uhong nga makaon mahimong ma-frozen. Sa tibuok tuig, mahimo nimo kining tipigan sa temperatura nga -18 degrees. Apan dili tanan nahibal-an kon unsaon nga mag-freeze sa mga uhong sa balay aron nga ang bililhong mga substansya ug ang ilang gikinahanglan nga kahumot magpabilin.

Ang bili sa frozen nga mga uhong

Ang mga uhong adunay sulod nga daghan nga nagkalainlain nga mga substansiya nga mapuslanon alang sa lawas, bisan wala kini daghang kaloriya. Sa diha nga imong gibugnaw ang niini nga produkto, kini kahibulongan, apan ang tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan niini gitipigan. Diha sa mga uhong, ug sa daghang mga potassium, sodium, phosphorus, sulfur. Ang fungus adunay nicotinic acid, sa igo nga gidaghanon. Ug usab ang uhong dato sa lainlaing bitamina (A, B, C, D) ug fiber. Ang paggamit sa mga fungi hingpit nga makaapekto sa kalihokan sa immune system, sa prostate gland, ang mga organo sa panan-awon. Ug usab ang paggamit sa mga uhong mao ang usa ka maayo nga pagsanta sa mga porma nga dili maayo ug mga selula sa kanser. Ug sa tanan niini, kini nga produkto ubos nga kaloriya. Alang niadtong gusto nga mamenosan ang ilang gibug-aton - frozen nga uhong usa ka maayo kaayo nga produkto. Busa, kung adunay usa ka oportunidad sa panimalay nga mag-freeze sa mga fungi, nan gamita ang mosunod nga mga tip.

Hunahunaa kon unsaon nimo pag-freeze ang mga uhong

Busa, mahimo nimong buhion ang nagkalain-laing mga makaon nga uhong. Ang mga uhong adunay nagkalainlain nga matang, apan ang "lig-on" nga mga uhong nindot tan-awon. Kini mao ang mga uhong sama sa: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, ug uban pa. Ipagawas ang ingon nga produkto sa nagkalain-laing mga paagi, kini tanan nag-agad sa lami sa tag-iya.

Ibutyag kini nga matang sa tipiganan nga uhong nga gikinahanglan dayon human sa pagpalit o pagkolekta, ingon nga malungtarong pagtipig nga sila nadaut: kini mahimong luya ug kini mahimong kan-on sa mga ulod. Kon ang usa ka dapit sa usa sa mga uhong adunay mga ulod, nan sila modaghan sa madali ug mahingpit nga puro nga mga uhong. Busa, ang mga uhong kinahanglan ibalik dayon, hingpit nga hugasan ug mamala, isul-ob ang usa ka tualya sa usa ka laray. Dayon mahimo nimong sugdan ang proseso sa pagyelo.

Kon magdesisyon ka nga mag-freeze niini nga produkto sa balay, mahimo nimo kini sa lainlaing paagi. Pananglitan, ang bug-os nga freeze, freeze uban sa sabaw, freeze nga linuto, ug uban pa.

Kung gusto nimo nga mag-freeze ang mga uhong sa usa ka piraso, mga uhong, ceps, podborozoviki, boletus, mga uhong ug uban pang lig-on nga uhong ang mamahimong hingpit. Ang mga uhong kinahanglang ibaligya sa gidak-on - gamay nga tagsa-tagsa, dako, giputol, ug gilain usab. Human sa pagproseso niini, hugasi ug uga, ibutang ang mga uhong sa mga espesyal nga sudlanan o sa mga bag ug ibutang kini sa freezer. Kon ang hilaw nga mga uhong dili nimo makuha ang mga risgo, mahimo nimong dad-on kini ngadto sa usa ka hubag, dayon habwahe ang colander. Human nimo kinahanglan nga pahungawon ug lutoon, ang mga uhong ibutang sa sudlanan sa freezer. Ayaw kalimti ang pagdisenyo sa usa ka sudlanan - isulat sa ibabaw niini ang ngalan sa mga uhong, kung dili ka mag-freeze sa lainlaing mga klase.

Ang uban pang mga paagi aron mapugngan kining bililhon nga produkto

Kung gusto nimo nga mag-freeze sa stewed nga uhong, mahimo nimo kini ingon sa mosunod. Ang gi-hugasan nga mga uhong kinahanglang putlon ug magluto sulod sa 20 minutos sa salted water. Dayon, pagdugang sa mga panimpla, pag-simmer sulod sa laing 15 ka minutos. Kon gusto, mahimo ka nga makadugang sa bisan unsang mga utanon. Ang ingon nga mga fungi kinahanglan nga frozen sa chilled, sa espesyal nga mga sudlanan uban sa mga liquid. Kini nga pamaagi hingpit alang sa paghimo sa julien. Apan kini nga tilinguhaon nga ibutang ang ingon nga mga uhong dili molapas sa tulo ka bulan. Ang mga sudlanan kinahanglan nga mapuno sa mga uhong ngadto sa ibabaw, aron nga adunay gamay nga luna alang sa hangin.

Kini usab sayon ​​kaayo nga mag-freeze sa mga fried uhong nga adunay lainlaing mga utanon. Sa pagbuhat niini, ang mga uhong kinahanglang andamon sumala sa resipe nga imong pilion, ug dayon, ibutang sa mga sudlanan, kinahanglan nimo nga ipadala kini sa freezer.

Ang mga uhong, nga adunay bisan unsa nga pamaagi sa pagyelo, kinahanglan nimo nga pag-ayo ang pag-pack, paglikay sa pagkontak sa hangin. Dugang pa, kinahanglan nimo nga siguruhon nga dili sila makaluwas. Kon ang mga uhong gibugnawan, nan kini mas maayo nga gamiton dayon kini, dili aron makalaya pag-usab. Ug sama sa tingtugnaw kini makalingaw sa pagtilaw sa humot nga uhong, maanindot nga gana!