Akong girekomendar ang pag-andam sa gi-marinated nga mackerel nga adunay carrots ug sibuyas. Alang sa pag-mariling mas maayo ang pagpili sa tambok nga mackerel. Tungod sa kamatuoran nga atong ibubo ang mga isda nga dili tugnaw, apan ang gamay nga init nga pag-inom, ang mackerel mahimong hinay. Ang pagdugang sa mga carrots ug mga sibuyas sa pag-marinade, maingon man ang usa ka makapaikag nga pagdugang sa porma sa fennel nga mga binhi makahimo niini nga mas lami. Ang isda mogula nga humot kaayo ug lamian.
Sagol:- Mackerel 1 pc.
- Asin 1 tbsp. l.
- Asukal 0.75 tbsp. l.
- Tubig 500 ml
- Table suka 5 tbsp. l.
- Bay leaf 3 pcs.
- Pepper itom sa mga gisantes 7 pcs.
- Pepper nga mahumot 4 ka mga pcs.
- Carrot 80g
- Sibuyas 60 g
- Dill uga nga binhi 1 g
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa gipahuyang nga mackerel nga adunay sibuyas ug mga carrots, gikinahanglan ang tambok nga mackerel, carrots, sibuyas, asin, asukar, suka 9%, bay leaf, humot nga pepper, black pepper, dill seeds.
- Lakang 2 Sa pag-andam sa pag-marino, paghiusa sa tubig, mga sili, dahon sa bay, mga liso sa dill, asin, asukar.
- Lakang 3 Idugang ang nahawanan nga mga carrot nga giputol ngadto sa nipis nga mga singsing.
- Lakang 4 Idugang ang tinadtad nga sibuyas. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa 2 minutos.
- Lakang 5 Sa mackerel kuhaa ang ulo ug mga entrails, hugasi, uga, guntinga nga 2 cm ang gibag-on.
- Lakang 6 Kuhaa ang marinade gikan sa kalayo, ibubo sa suka. Tugnaw sa 7 minutos. Kinahanglan nga mainiton ang marinade.
- Lakang 7 Ibutang ang mackerel ug mga utanon gikan sa pag-inom ngadto sa mga plato.
- Lakang 8 Ibutang ang marinade ug ibutang sa refrigerator sulod sa 24 oras.
- Lakang 9 Mackerel andam na!