Pag-andam sa mga lubi sa lubi sa ilang mga kaugalingon Sa sidlakang mga resipe, ug bag-o lang sa Europe, ang lubi sagad makita nga usa ka ingredient. Kung ang mga coconuts gibaligya sa halos tanang tindahan, wala ako makakita sa lubi sa among lungsod, bisan sa mga hypermarket, ug sila miingon nga ang bili niini hilabihan ka mapintas, samtang ang mga lubi igo ra kaayo. Busa, kita maghimo sa gatas sa lubi, ug sa samang higayon mahumot nga mga shavings sa atong kaugalingon. Kini mapuslanon kaayo alang niining gatas ug panahon sa pagpuasa. Pipila ka mga pulong sa pagpili sa lubi: kini kinahanglan nga gamhanan sa imong kamot ug sa dihang mag-uyog ka sa makadungog sa pagsabod sa likido. Kung ang usa ka gamay nga bituka o wala pa, wala na ang lubi. Usab, ayaw pagpalit ug lubi, nga adunay marka sa agup-op sa mata.
Sagol:- Coconut 1 pc.
- Tubig 350 ml
- Lakang 1 Alang sa pagluto, gikinahanglan lamang nato 2 ka sangkap: lubi ug tubig.
- Lakang 2 Kuhaa ang mga gunting nga may gagmay nga mga blades o usa ka lansang ug palit-i-klik ang mga mata sa lubi. Duha ang sirado nga hugot ug ang presyur dili madunot, ug ang ikatulo daling mabuksan.
- Lakang 3 Pagpalapad sa lungag sa mata ug ibubo ang likido gikan sa lubi. Kini ang lubi nga tubig, kini dili mapuslan bisan diin, apan mahimo nimo kini imnon, kini matam-is nga matam-is.
- Lakang 4 Dad-a ang martilyo, sukota gikan sa ibabaw sa usa ka ikatulo ug magsugod uban sa usa ka mahait nga tumoy sa martilyo tapping sa lubi sa singsing. Daghang paningkamot ang dili gikinahanglan, apan kinahanglan nimo ang pag-igo sa igo nga gibug-aton sa pag-tap. Human sa usa ka panahon adunay usa ka liki. Ang pagsulod sa usa ka baga nga kutsilyo o gunting sa liki, atong gibuak ang lubi sa duha ka bahin.
- Lakang 5 Dayon, gikinahanglan nga tangtangon ang unod gikan sa siksik nga bahin sa lubi, tungod niini atong gisal-ot ang usa ka kutsilyo tali sa kabhang ug unod ug gibali ang mga piraso. Sa bahin nga nakatandog sa kabhang, adunay usa ka brown nga pelikula, kini kinahanglang hinloan pag-ayo.
- Lakang 6 Mga piraso sa lubi tulo sa grinder sa combine o sa usa ka conventional grater (sa niini nga kaso, ang paningkamot nga gigahin sa dugang).
- Lakang 7 Ibubo ang linuto nga lubi nga adunay nagabukal nga tubig aron ang tubig mapuno sa mga chips, ug mobiya sulod sa 40 ka minuto.
- Lakang 8 Sa gagmay nga mga bahin, ibubo ang gibubo nga punoan sa lubi ngadto sa usa ka sieve nga gitabonan sa usa ka double layer nga gauze o gapas nga panapton. Hingpit nga pug-on ang likido, ang pagputol sa lubi gilangan. Gisubli namon hangtud matapos ang tibuok misa.
- Paagi 9 Ang sinala nga likido mao ang lubi nga gatas. Kon mag-igo ka, tan-awa kung unsa kini ka tambok. Sa kinatibuk-an, ang gatas sa unang pagputol gitawag og cream, apan mahimo nimo ibubo kini pag-usab ug himoon nga dili kaayo konsentrado nga komposisyon, sagad kini gigamit alang sa mga soups.
- Lakang 10 Ang gatas mahimo nga itago sulod sa 24 ka oras sa usa ka refrigerator sa usa ka sterile nga banga nga adunay takloba. Human sa pagtindog, ang gatas gibahin ngadto sa 2 ka bahin, sa ibabaw nga adunay lana, sa ubos nga gatas, sa dili pa gamiton kini gikinahanglan sa pagsagol sa tanan. Ang mas baga nga lut-od sa lana, mas hinay ang lubi. Ako dili kaayo lab-as.
- Lakang 11 Ipakatap ang mga chips sa lubi sa usa ka linukot nga panaksan nga gitabonan sa linuto sa pan nga papel ug uga nga ang oven nga pultahan ablihan sa temperatura nga 50-60 degrees. Kini mas daghan nga flavorful ug tastier kay sa tindahan.