Dolma sa mga dahon sa ubas Kay kini nga resipe mas maayo nga gamiton ang mutton, apan ang tambok nga baboy o karne nga may bacon ang nahiangay, apan ang fillet sa manok dili na moadto. Ang dahon sa punoan sa ubas gikinahanglan kaayo nga batan-on, sa bugnaw nga panahon alang sa dolma nga gamiton nga mga dahon sa grape! Ug bisan pa - ako adunay usa ka gamay nga sekreto - sa mincemeat alang sa dolma ako makadugang sa pipila ka nahugno dahon sa mint ug balanoy, kini turns sa hingpit!
Sagol:- Pork pulp 600g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Pusod nga lugas 300 g
- Ang grape dahon nga lab-as 100 g
- Salt 5 g
- Black pepper powder 5 g
- Basil green nga lab-as 5 g
- Parsley lab-as nga 10 g
- Lab-as nga dill 10 g
- Peppermint fresh 5 g
- Lakang 1 Pag-andam sa gikinahanglan nga mga sangkap: tambok nga baboy pulp, sibuyas, kan-on, dahon sa grape, basil, mint, parsley, dill, asin ug pepper. Bulang pabukala hangtud tunga ang linuto sa salted water.
- Lakang 2 Ipasa ang karne pinaagi sa grinder sa karne. Salt ug chastise.
- Lakang 3 Maayo nga sibuyas ang sibuyas.
- Lakang 4 Gamita ang tanan nga mga greens - basil, parsley, dill ug Mint. Pagdugang uban sa tinadtad nga mga sibuyas sa minced baboy.
- Lakang 5 Idugang ang linuto nga bugas sa yuta nga karne ug lihokon.
- Paagi 6 Mga dahon sa dahon sa paghugas, pagputol sa ikog, busa kini sayon nga ibutang. Kuhaa ang usa ka gamay nga minced karne ug wrap niini sa grape dahon sama sa cabbage mga rolyo.
- Lakang 7 Ibutang ang mga linugdang sa saucepan, ibubo ang usa ka gamay nga init nga tubig ug tabunan kini sa usa ka paglabaw, pag-simmer sa mga 30 minutos una sa tunga-tunga ug unya sa ubos nga kainit.
- Lakang 8 Pag-alagad sa lamesa nga adunay yoghurt, sour cream o utanon!