- Kordero (pulp) - 400 gramos
- Pana - 2 ka piraso
- Patatas - 2-3 nga mga piraso
- Ang Flour - 1 Glass
- Gatas - 1 Glass
- Asin - - Sa pagtilaw
- Black pepper freshly ground - - Sa pagtilaw
Ang unang lakang mao ang pag-pagmasa sa minasa. Sagulan ang harina nga may asin, ibubo ang gatas - ug sagolan. Ang nahimo nga minasa gibilin sulod sa 40 minutos sa mainit nga lugar. Ang karne pulp maayong pagkalinyas (cubes nga bahin mga 1 cm). Ang mga sibuyas maayo usab nga tinadtad. Susama sa matahum nga pagputol sa mga patatas. Hugpong ang among pagputos sa karne, sibuyas ug patatas. Solim ug pepper, maayo ang pag-mix. Gikuha namon pag-usab ang minasa, nga nagbarug na sulod sa 40 minutos. Gipanguha namo gikan niini ang usa ka gamay nga piraso (ang gidak-on sa usa ka bola sa golf), tanan nga butang - palihug. Hinay nga paggawas dili kinahanglanon. Pag-focus sa gidak-on sa imong frying pan, nga magaluto - ang minasa kinahanglan nga mga usa ka katunga sa duha ka higayon nga mas dako nga diametro kay sa frying pan. Sa gilukot nga lut-od sa pagsulay nga gipahimutang ang among pagputos. Gikan sa ibabaw nahimutang ang usa ka gamay nga layer sa minasa, gilukot gikan sa bola nga among gibiyaan. Gipili namon ang among cake, nga nagpapilit sa ubos nga lut-od sa minasa uban sa ibabaw nga hapin sa minasa. Ug karon - usa ka gamay nga sekreto. Diha mismo sa sentro sa naporma nga balsh naghimo kita og usa ka gamay nga lungag, nga atong gitak-opan uban sa usa ka piraso nga minasa. Ang tibuok Balsh nga grasa nga may itlog nga itlog (kini tan-awon nga mas maayo) - ug ngadto sa hudno sulod sa mga 45 minutos sa 180 degrees. Bisan pa, ang oras sa pagluto nagsalig sa hurno, busa kanunay nga tan-awon ang balsh - dili ba kinahanglan nimo ang pagpakunhod sa temperatura, pag-usab sa tray nga linuto sa kalaha, ug uban pa. Sulod sa 5-7 ka minuto sa lungag nga gihimo kaniadto kami nagbubo og gamay nga init nga tubig, sabaw o mainit nga gatas. Tungod niini, ang pagpuno sa balsh mas duga. Ang Belish gihatagan ingon nga kini anaa sa litrato - ang tabon giputol gikan sa minasa, ug ang balsh gisilbi sa usa ka dako nga pinggan. Ang Balesh dili giputol sama sa usa ka pie - usa lamang ka bahin sa pagpuno ang una nga gibutang sa usa ka bahin nga plato, ug unya - mga piraso sa minasa. Pagkaon!
Pagkaon: 5-7