Ang pagpangaon sa Pasko Ang tradisyon sa pagluto sa shtollen ilabi na nga popular sa Germany. Ang una nga shtolleni giluto gikan sa wala nga pastry - oatmeal ug tubig. Niadtong 1491 ang pangulo sa Iglesya Katolika gitugotan sa paggamit sa mantikilya, kini gipahayag sa usa ka espesyal nga dekreto sa lana. Agi og balos, kini kinahanglan nga mohimo sa usa ka piho nga kantidad pabor sa iglesia. Sa atong panahon, adunay daghang mga resipe alang sa pagluto sa Pasko. Maghunahuna kami sa usa ka resipe alang sa kahayag, medyo matam-is nga Stollen dough. Ang usa ka pinasahi nga bahin sa bisan unsang butang nga gipakita mao ang presensya sa mga almendras, lainlaing mga bunga sa panit, pasas sa usa ka liqueur ug humot nga mga panakot. Kini nga keyk nga giluto sa usa ka porma, ug kini kinahanglan nga gihugpong uban sa asukar nga powder. Ang mabali mahimong matipigan sulod sa dugay nga panahon. Oo, ug lutoa kini labi na sa usa ka bulan sa sayo pa, aron ang giputos nga papel aditant nga natumog sa kahumot sa pagpuno. Sulayi, pilia asa nga pies sa Pasko ang imong gusto.
Sagol:- Tulo, trigo 250 g
- Pagkaon nga powder 4 g
- Mantikilya 70 g
- Sugar 70 g
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Cognac 50 ml
- Orange 1 pc.
- Sugar vanilla 4 g
- Cottage keso timbang 150 g
- Dark raisins 50 g
- Kandila nga prutas 50g
- Almond 50 g
- Cardamom 4 g
- Mantikilya 50 g
- Dugos nga 20g
- Sugar powder 50 g
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa lamesa, kinahanglan ka magdala og harina, baking powder, mantikilya, humok nga keso, asukar, itlog, panit sa orange, vanillin, cardamom, almonds, candied fruits, pasas, cognac; alang sa pagdihog nga lana ug dugos, alang sa powder nga powdered powder.
- Lakang 2 Paghinlo sa mga pasas ug pag-uga kini. Kuhaa ang zest gikan sa usa ka orange. Ibubo ang pasas ug panit uban sa cognac. Aron ipugos ang 40-60 minutos.
- Lakang 3. Isugnod ang mga almond. Maayo nga grind (usa ka tawo nga nahigugma kanimo mahimo nga dako). Pag-ayuha sa harina, dugangi ang baking powder, mumho nga almendras, sagol.
- Lakang 4 Pag-andam sa pinya ug lemon candied nga prutas (o bisan unsang lami). Pagputol sa maayong pagkahimo. Paligira kini sa harina.
- Lakang 5 Pukuka ang mantikilya nga adunay temperatura sa lawak uban sa asukar. Idugang ang itlog. padayon nga paglatos.
- Lakang 6 Sa itlog-ug-mantikilya nga sagol nga magdugang cottage keso, zest uban sa mga pasas, candied bunga. Pagpalihok.
- Lakang 7 Pagdugang og usa ka uga nga sinagol nga harina nga adunay mga almendras ug mag-knead sa minasa. Sa katapusan, pag-adto sa manwal nga pagmasa. Ang minasa masulundon. Naglibog. Dunay usa ka bola.
- Lakang 8 Kuhaa ang hudno sa 180 ° C nga adunay tray. Ipataas ang minasa ngadto sa usa ka lingin.
- Lakang 9 Butangi ang bahin sa lingin sa wala ug dayon ang tuo nga bahin niini.
- Lakang 10 Makuha nimo ang dili maihap nga lihok. Pag-ayo sa pagpislit sa halves, aron nga sa pagluto sa cake dili mahulog. Pagbalhin uban sa papel nga parchment ngadto sa usa ka linuto sa pan. Magaluto 45-60 ka minuto sa dili pa ang mapula nga tinapay. Kung gikinahanglan, tabuni ang katapusan sa papel nga linuto sa pan nga (wala nako gisunog - diyutay nga asukar).
- Lakang 11 Sa kasamtangan, pag-andam og usa ka dugos-ug-lana nga sagol sa pagdihog. Sa sa nangatunaw butter add 1 tbsp. l. dugos ug sagol.
- Lakang 12 Kuhaa ang cake gikan sa oven ug grease kini sa usa ka sinagol nga dugos ug lana. Biyai hangtud sa hingpit nga bugnaw.
- Lakang 13 Cooled stollen isablig abundantly uban sa powdered asukar. Pagbalhin sa cake ngadto sa papel nga parchment ug ipahigda kini sulod sa usa ka bulan, labing menos 5-6 ka oras. Guntinga ang nipis nga mga hiwa ug mag-alagad alang sa tsa.