- Trigo nga harina - 250 ka gramo
- Tubig - 225 Mililitante
- Pila ka lebadura - 3-4 ka gramo
- Asin - 1 teaspoon
- Ang sinagol nga mga panakot "Italyano nga mga hilba" - 2 Teaspoons
- Ang ahos pulbos - 1 teaspoon
- Lana sa utanon - 1 st. kutsara (Alang sa lubricating sa panaksan sa usa ka magbubuhat sa tinapay o pan nga papel)
Adunay daghang mga kapilian alang sa ciabatta, apan gusto ko ang pinakayano, diin adunay lamang nga harina, tubig, patubo ug asin. Bisan pa, dili ko makasukol sa pagdugang sa mga herbal nga utanon ug uga nga ahos - dayon ang pan nga namuti sa ting-init, adlaw, habagatan, Italya! .. Busa, ang resipe alang sa ciabatta alang sa magbubuhat sa tinapay: Gibuboan namon ang harina, lunud nga lebadura, mga panakot, ahos ug asin sa panaksan sa magbubuhat sa tinapay. Nagbubo kami sa tubig niini. Gihimo nato ang lalang sa paghimo sa minasa. Kuhaa ang magbubuhat sa tinapay ug biyai ang minasa sulod sa usa ka oras ug tunga, o mas maayo - alang sa duha. Human sa gikatakda nga panahon pag-usab kita naglakip sa pagmasa - nga ang taas nga pag-pagmasa sa minasa mao ang pledge sa tasty ciabatta. Gikuha namon ang minasa gikan sa panaksan (ayaw panic kung kini nahimo nga liquefied kay sa imong gilauman - kini kinahanglan nga ingon niana!) Ug kita adunay usa ka dako o duha ka gamay nga oblong nga tinapay niini. Biyai ang pag-proofing sulod sa tunga sa oras. Kon itugot sa gidak-on sa panaksan, mahimo nimo ang pagluto sa ciabatta mismo sa magbubuhat sa tinapay (ang "Basic" mode), apan ang mga Italyano nga mga dalaga sa maong pasipala, siyempre, dili mouyon. Dugang pa, sa panaderya ang proseso sa linuto nga panahi molungtad sa daghang higayon. Busa kon ang pamilya nangita na sa lamesa nga may mga cuchara, nangayo sa usa ka bag-ong tinapay - sa maampingong pagbalhin sa mga tinapay ngadto sa linuto nga papel, gaan nga lutoon sa lana sa utanon, ug ipadala kini sa hudno nga gipainit hangtud sa maximum. Human sa 10 ka minutos nga kita pagpakunhod sa temperatura sa 220C ug magaluto sa laing 10-15 minutos - hangtud sa usa ka crusty tinapay. Ang nahuman nga ciabattas mga brown nga brown, ug sa diha nga sila mag-tap sila makahimo sa usa ka dull nga tingog. Himoa kini sa ibabaw sa grill ug bungkagon kini - kung naa sa sulod nimo makita ang dagko nga mga lungag sa baba, nga ang ciabatta usa ka kalampusan!
Pagkaon: 3-5