- cherries - 1 Kilogram (jam-free jam)
- asukar - 1.2 Kilogram (jam nga walay binhi)
- cherries - 1 kilo (jam uban sa mga bukog)
- asukar - 1.2 Kilogram (plus 800g) nga oras nga adunay mga bukog)
Ang oras gikan sa cherries mahimo nga giandam sa duha uban sa mga gahong, ug walay mga liso, apan jam nga walay mga gahong gikonsiderar nga mas kalidad. Pagpili alang sa jam sa mosunod nga mga matang sa cherries: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zakharievskaya, Turgenevka, Zhukovskaya, Podbelskaya ug Anadolskaya. Pagpangandam: Cherry jam pitted. Dad-a ang mga bukog gikan sa cherry ug ibutang kini sa usa ka panaksan sa enamel. Ibalhin ang asukar pinaagi sa usa ka sieve ug isablig kini sa cherries. Tugoti nga mobarog sulod sa 2-3 ka oras. Ibutang ang sagol sa usa ka panaksan nga pagluto, paghugas sa nahabilin nga asukar sa usa ka baso nga tubig. Magluto sa ubos nga kainit, sa pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga matunaw ang asukar sa juice sa cherry. Kon ang asukar matunaw, dugangi ang kainit ug dad-a sa usa ka hubag. Dayon ang pelvis kinahanglang kuhaon gikan sa kalayo 2-3 ka beses, pagpalihok sa usa ka lingin ug kuhaon ang naporma nga bula. Pag-atiman nga ang jam dili gisunog - kay kini, magluto niini sa medium nga kainit. Cherry jam uban sa mga bukog. Paghimo og mga cherry sa daghang mga lugar. Ibutang ang cherry sa kaldero sa pagluto. Pag-andam sa syrup gikan sa tubig ug 800 g nga asukar. Ibubo ang cherry gamit ang init nga syrup. Tugoti nga mobarug 3-4 ka oras. Unya dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 5-7 ka minuto. Kuhaa ang cherry gikan sa syrup ug padayon sa pagluto niini sulod sa 5 ka minuto. Ibalik ang cherry ngadto sa syrup, dugangi ang nahabilin nga asukar ug magluto, pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar. Ibutang ang jam hangtud nga andam, sama sa usa ka cherry nga walay mga lungag.
Pagkaon: 4