- mantikilya - 175 gramo (minasa)
- harina - 350 gramo (minasa)
- mga itlog - 1 Piece (minasa)
- karneng baboy - 900 gramo (pagputos, (walay boneless))
- Bacon - 200 gramo (pagpuno)
- bombilya - 1 Piece (stuffing)
- carrots - 3 Pieces (stuffing)
- Celery - 3 Pieces (stuffing)
- puti nga uga nga alak - 50 mililitro (pagpuno)
- Cumin - 2 Art. kutsara (pagpuno)
- harina - 1 Piece (stuffing)
1. Panit ang mga carrot, celery ug mga sibuyas. Matahum nga mga tinadtad. Guntinga ang bacon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Init ang kaldero ug iprito ang bacon hangtud matunaw ang tambok. Kuhaa ang tambok sa laing panaksan. Sa frying pan mobiya lamang 2 tablespoons. Idugang ang celery, sibuyas ug carrots, fry sa pipila ka mga minuto, pagpalihok. Kuhaa gikan sa kainit. 2. Hugasi ang karne, putlon ngadto sa cubes. Preheat 1 ka kutsara nga tambok sa usa ka lain nga frying pan. Sa gagmay nga mga bahin fry sa karne alang sa 4 minutos sa matag usa. Idugang ang cumin sa katapusan nga batch. Ibutang ang tanan nga karne sa pan. Ibubo ang laing 1 ka kutsara nga tambok, dugangi ang uga nga bino. Pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug simmer sa 10 minutos. Pag-agda usahay. 3. Pagdugang sa pinirito nga mga utanon ug harina ngadto sa karne, maayo ang pag-mix. Pag-abli sa kalayo, pagtabon ug pagluto sulod sa 40 ka minutos. Asin, sili, tugoti nga pabugnawon. 4. Pagluto sa minasa: Guntinga ang mantikilya ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka saucepan. Ibubo ang 125 ml nga tubig. Pag-agas ug ibutang sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa kainit. Idugang ang harina, isagol. Paghiusa sa minasa sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud maporma ang usa ka hamis nga glossy ball. Ibutang ang minasa sa harina nga gibuboan sa ibabaw sa lamesa. Tabuni ang usa ka pelikula ug tugoti nga pabugnawon. 5. Pag-init sa hurno sa 190 C. Pagmasa sa grano nga bangan sa lana sa utanon. Ibutang ang 1/3 sa wala nga kuwarta. Paligira ang nahibilin nga minasa nga adunay usa ka nipis nga layer nga 3 mm, ibutang sa agup-op (ang ubos ug ang mga kilid kinahanglan nga sirado). Ibutang ang pagputos. 6. Sa una gibutang ang minasa nga giligid sa nipis nga panapton. Tabuni ang pie sa usa ka pastry ug ipapilit ang mga sulud. Lubricate ang itlog. Pagluto sulod sa usa ka oras.
Pagkaon: 6