- harina - 2 ka tasa
- asukar - 1 st. usa ka kutsara
- mantikilya - 2 mga butang. kutsara
- itlog - 1 piraso
- uga nga yeast - 10 Gramos
- asin - 0.25 teaspoons
- gatas - 0,5 baso
- dako nga bombilya - usa ka piraso (sabaw)
- dagkong mga carrots - 1 ka piraso (sabaw)
- Mga panit (puti lamang nga bahin) - 1 Piece (sabaw)
- bay dahon - 1 piraso (sabaw)
- Mga gisantes sa itom nga pepper - 4 ka buok (sabaw)
- Pike perch - 700 Gramos (pagpuno)
- mantikilya - 50 gramo (pagpuno)
- mga bulbs - 2 Pieces (stuffing)
- cream - 1 Art. kutsara (pagpuno)
- asin ug paminta - Sa pagtilaw (pagpuno)
Ang Rasstegay - ang mga tradisyonal nga bukas nga mga pie sa Russia gikan sa usa ka dili komplikado nga minasa nga patubo uban ang nagkalainlaing mga fillings. Ang usa ka kinaiya sa pie mao ang presensya sa usa ka lungag gikan sa ibabaw. Pagpangandam: 1. Pag-andam sa minasa. Ipain ang lebadura sa mainit nga gatas. Idugang ang asukal ug 1 ka kutsarang harina. Pagpalihok ug pagbiya sulod sa tunga sa oras. Idugang ang mantekilya sa temperatura sa lawak, itlog, nahabilin nga harina ug asin. Panghugas sa minasa. Ibutang ang minasa sa usa ka lawom nga panaksan, pagtabon sa tualya sa kusina ug pagpataas sa mainit nga lugar sulod sa 2.5 ka oras. Hugasan pag-usab ang minasa ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1 ka oras. Human sa usa ka oras, pagmasa pag-usab sa minasa. 2. Pag-andam sa sabaw ug pagputos. Guntinga ang mga carrots, sibuyas ug mga sibuyas ngadto sa dagkong mga piraso. Fry sa usa ka pan nga walay lana alang sa 5 minutos. Limpyo, gut ug lab-as ang pike nga hapit. Guntinga ang ikog, ulo ug kapay. Isul-as ang unod gikan sa mga bukog. Sa usa ka saucepan dal-on ang tubig sa usa ka hubag ug idugang ang mga fried utanon, bay dahon ug asin. Dad-a sa usa ka hubag, sa pagdugang sa ulo ulo, ikog, kapay ug tagaytay. Pagdala usab sa usa ka hubag, kuhaa ang bula, tabuni ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 40 minutos. 10 minutos sa dili pa matapos ang panahon sa pagluto, dugangi ang mga gisantes nga itom nga pepper. Pukuton ang sabaw latas 2 ka patong nga gauze. 3. Guntinga ang filet sa pike nga hapit sa gagmay nga mga piraso. Galinga ang isda sa mantikilya sulod sa 3 ka minuto sa matag kilid. Andam nga isda nga isul-ob sa usa ka plato ug mash sa usa ka tinidor, pagbutang gawas sa 2 ka piraso nga isda. Sa samang frying pan ug mantekilya, iprito ang tinadtad nga sibuyas hangtud nga bulawan nga brown, sulod sa 4 ka minutos. Ibutang ang mga sibuyas sa usa ka panaksan, dugangi ang minasa nga isda, cream, asin ug paminta sa pagtilaw. Mix maayo. Gikan sa resulta nga timpla, pormahon ang gagmay nga mga sausages nga mga 5-6 cm ang gitas-on. Paggahin og duha ka piraso nga isda nga giputol sa nipis nga mga hiwa. Ibutang sa matag sausage 1-2 mga hiwa sa mga isda. 4. Preheat sa oven ngadto sa 200 degrees. Pagtukod og usa ka baga nga plait gikan sa minasa ug putla ang mga bola gikan sa minasa. Guntinga gikan sa matag bola ang usa ka cake nga 4 mm ang gibag-on. Isul-ob ang matag tinapay nga isda nga pagpuno. Panalipdi ang mga sulud, nga magbilin ug tunga sa tunga. Ibubo ang mga pie sa usa ka papel nga linuto sa linuto nga linabid nga papel ug ibubo. Ang mga pie kinahanglan mahimutang sa gilay-on nga 5 cm gikan sa usag usa. Tugoti nga magbarug alang sa 15 ka minutos, dayon maghimo og usa ka itlog nga pinulbos nga gamay. Pagluto sulod sa 20 minutos. 5. Kuhaa ang mga pie gikan sa hudno, tabonan ang tualya sa kusina ug ibutang ang 5-7 ka minuto. Human niini, ibubo ngadto sa lungag sa matag pie alang sa 1 tablespoon sa sabaw sa isda. Ang mga pag-abli sa mga pie mahimo nga bugkosan sa mga hiwa sa salted o aso nga salmon. Lubricate ang mga pies uban sa mantequilla ug tugoti sa pagpabugnaw gamay sa dili pa sa pag-alagad. Pag-alagad sa mga pies nga adunay init nga sabaw sa isda sa usa ka sakayan nga sakayan.
Pagkaon: 10