Adunay niining talagsaon nga cabbage sa Northern Europe ug ang bantog sa taas, taas nga mga tuig. Ang unang paghisgot sa cabbage nagsugod sa tuig usa ka libo lima ka gatus ug kalim-an ug upat. Sukad niadto usa ka gatus ka tuig ang milabay, ug ang cabbage nakabaton sa pagsalig sa tibuok Europe. Sa pagkakaron, ang cabbage ilabi na nga popular sa NCR, India, ug uban pang mga nasud sa Asya.
Ang Kohlrabi usa ka unpretentious nga utanon nga adunay taas nga pagbatok sa nagkalain-lain nga mga peste ug mga sakit. Tungod niini nga abilidad, ang cabbage malampuson nga gitikad bisan diha sa pinakalanag nga dapit sa amihanan. Ang dako nga bentaha sa cabbage mao usab nga kini dili kasukwahi sa uban nga mga utanon diha sa tanaman sa tanan, kini maayo sa kanila sa pag-uban. Ang Kohlrabi nagdali dayon. Ang unang mga bunga mahimo nga pagaanihon human sa duha ngadto sa duha ug tunga ka bulan nga milabay sukad nagsugod ang pagpananom. Apan, sa dakung kasagmuyo, bisan ang kayano sa pagpananom wala maghimo sa cabbage nga popular kaayo sa Russia. Nakaangkon kami niini nga mga hinigugma lamang, bisan pa sa tanan nga matang sa mapuslanon nga kabtangan.
Komposisyon sa kohlrabi
Kini nga cabbage adunay daghan nga bitamina C, ingon man mga bitamina A, B2, B, B3. Dugang sa mga bitamina, ang mga utanon puno usab sa mga mineral nga salts nga mapuslanon alang sa mga tawo, ingon man phosphorus, magnesium, potassium, calcium, cobalt ug iron. Ang komposisyon sa kohlrabi adunay mga enzyme ug adunay daghan nga mga selula sa tanum ug mga protina. Ang cabbage pulp - kohlrabi puno sa glucose, fructose, kini naglangkob sa sulfur compounds, kini usa ka bililhon nga produkto sa dietology, kaloriya nga kantidad, nga 41.7 kilocalories kada 100 gramos nga produkto. Ang taas nga sulod sa Vitamin C sa kohlrabi nagpatin-aw ngano nga kini adunay laing ngalan. Kay kon dili, sila cabbage sa usa ka amihanan nga lemon.
Kaayohan sa cabbage ug kalidad niini
Ang paggamit sa kohlrabi sa pagkaon nahimong dili lamang salamat sa maayo nga kalidad sa pagtilaw, kondili usab tungod sa mapuslanon nga mga kabtangan nga anaa niini. Kon kini nga cabbage kanunay nga nagaut-ut, nan kini nagsugod sa pag-apekto sa mapuslanon nga mga epekto sa atay, gallbladder, ug gastrointestinal tract. Ang cabbage usab normalize ang metabolismo sa lawas. Tungod sa diuretic nga epekto, diin nga cabbage adunay, ang excretion sa sobra nga liquid nagsugod gikan sa lawas. Mao nga kini nga utanon kanunay nga gilakip sa rasyon sa hypertension. Ang laing importante ug mapuslanon nga kabtangan - ang paggamit sa kohlrabi sa pagkaon naghimo sa posible nga pagsulbad sa dili maayo nga cholesterol sa mga bongbong sa mga ugat sa dugo, ingon nga resulta nga ang risgo sa pagpadayag sa tanang matang sa mga sakit gikunhoran. Ang Kolrabi usab adunay usa ka paglimpyo nga epekto sa lawas sa tawo. Kini girekomendar alang sa pagpalig-on sa kaunoran sa kasingkasing, pagkunhod sa presyon sa dugo ug pagpugong sa atherosclerosis. Apan dili kini limitasyon. Ang Kolrabi makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa pagpalambo sa makatakod nga mga sakit.
Ang cabbage adunay maayong epekto sa sobra nga katambok. Tungod kini sa kamatuoran nga ang cabbage adunay ubos nga kaloriya, ug kini hingpit nga maghinlo sa mga tinai sa mga otoxin ug nagkalainlaing mga tipak.
Ang modernong mga pagtuon nga gihimo sa mga doktor nagpamatuod nga ang presensya sa kohlrabi sa pagkaon usa ka maayo nga pagsanta sa kanser sa rectum ug dako nga tinai. Kini tungod sa sulod sa mga substansiya nga adunay asupre nga anaa sa cabbage.
Pag-ayo sa mga kalidad sa cabbage gigamit bisan sa folk medisina. Kung maghimo ka sa usa ka decoction sa mga tumoy ug stem kohlrabi, nan uban sa taas nga kalagmitan nga imong mahimo pagtagad sa hika ug pulmonary tuberculosis.
Ang tanan nga gihisgutan sa ibabaw, diin adunay cabbage, naghimo niini nga usa ka importante nga bahin sa pagkaon sa mga tawo nga naningkamot alang sa husto nga nutrisyon, nga adunay kinadak-ang benepisyo sa ilang panglawas. Kini nga cabbage mapuslanon sa paghatag sa mga bata ug mga kababayen-an atol sa pagmabdos.
Paggamit sa cabbage-korrabi
Siyempre, ang preskong mga punoan ug mga dahon sa cabbage mao ang labing mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Ang usa ka espesyal nga lami gilakip sa mga salads sa rawcrackrabi. Kini tungod sa juicy stem, nga sa dugang pa adunay usa ka delicate lami. Bisan pa, dili lamang kini ang paghimo sa cabbage sa hilaw nga porma. Gikaon usab siya sa lusok ug linat-an nga porma, ingon sa naandan nga puti nga cabbage. Kon guntingon mo ang cabbage sa usa ka grater, dayon pun-an ang lana, ang lami niini mahimong susama sa lami sa mga radish, mas linghod pa lang. Kon ang kohlrabi gipailalom sa init nga pagtambal, kinahanglan una kini ibutang sa gagmay nga mga piraso, nga dili mas dako kay sa usa ka gisantes. Gikan sa cabbage kini posible nga mag-andam sa usa ka stew, sabaw sa utanon, fritters, kini mahimo usab nga stuffed, human sa pagwagtang sa tanan nga mga pulp sa sentro sa stalk, nga human niana nga gilibutan didto sa giandam stuffing gikan sa karne ug mga utanon. Ang cabbage mahimo nga lutoon, isabrahan, pinirito sa mga breadcrumbs. Ang linuto nga cabbage gipainit, nga nagdugang og sarsa sa pagpaak. Aron paghatag og gibug-aton sa linaing pagtilaw niini, kini gikinahanglan aron makadugang usa ka diyutay nga duga sa lemon o toyo ngadto sa pinggan.
Uban sa kohlrabi, carrots, manok, pepino, prawns, mani ug mga isda hingpit nga naghiusa.
Pagpangandam sa cabbage alang sa konsumo
Una, gikinahanglan nga limpyohan ang tukog gikan sa panit, dayon hugasan kini ilawom sa usa ka bugnaw nga jet sa tubig aron hingpit nga makuha ang nahibilin nga yuta gikan sa cabbage.
Ang gigamit sa pagkaon mao ang labing maayo nga mga batan-on nga bunga, tungod kay sila adunay labing delicate nga lami. Ang sulundon nga prutas kinahanglan nga dili molabaw sa milimetro nga diyametro.
Ang cabbage kohlrabi gitipigan sulod sa taas nga panahon sa pinauga nga porma.
Adunay dili praktikal nga mga kontraindiksiyon, usa lamang ka porma sa mga sakit nga gastrointestinal.