Ang ulang mahimo nga moabot sa usa ka gitas-on nga kalim-an ka sentimetro ug motimbang og dul-an sa upat ka kilo. Sa kasaysayan, usa ka kaso nga nakuha ang usa ka lobster nga 70 sentimetros ang gitas-on ug may gibug-aton nga 11 kg ang natala! Bisan pa, ang kasagaran nga bili niini nga delicacy miabut sa 20-30 centimeters ug mitimbang og mga 800 gramos.
Ang mga lobster, sila usab mga banagan nga nagpuyo sa batoon nga bahin sa kadagatan sa Northern ug Mediterranean sa giladmon nga hapit 20 metros. Nagakaon sila og mga kinhason, mga crustacean usahay patay na. Ang kabhang sa kadagatan sa dagat lig-on ug nanalipod sa iyang agalon gikan sa mga pag-atake sa kaaway. Sa diha nga ang lobster mausab ang kabhang niini, kini dali nga mahitabo. Dili kini mokubos sa usa ka bulan hangtud nga ang iyang bag-ong panimalay mas kusog ug mahimong lig-on.
Ang pangunang isda sa mga banagan sa Norway. Ang pagkasakop sa industriya sa lobster nagpameligro sa ilang paglungtad. Dili gamay nga papel ang gidula sa polusyon sa mga kadagatan sa kalibutan. Ang mga crustacea maliputon sa kalikupan nga naglungtad. Sa hugaw nga tubig, sila mamatay lang. Ang usa ka pagdili gipaila: posible nga makadakop sa mga indibidwal nga kapin sa 25 sentimetro ang gitas-on sa hugot nga gitakda nga panahon. Ang ingon nga mga kahimtang sa kamahinungdanon nagdugang sa gasto sa dagat delicacy.
Ang mga lobsters naningkamot sa pagpasanay sa mga umahan. Bisan pa, tungod sa mahinay nga pagtubo sa mga indibidwal, hapit 30 ka tuig kinahanglan nga molabay sa dili pa siya mosulod sa panahon sa pagkabatan-on ug pagkaandam sa pagsanay.
Ang karne sa kanser usa ka tinuod nga delicacy sa dagat. Naglangkob kini sa duha ka beses nga dili kaayo kaloriya kay sa karne sa manok. Ang lobster magluto sa nindot nga mga pinggan. Pananglitan, ang tradisyonal nga pinggan sa Peru mao ang pito. Kini usa ka bugnaw nga snack gikan sa seafood, nga gi-marinate sa juice sa apog.
Aron magluto ang sabaw sa Caribbean, ang karne sa lobster malata sa sabaw nga manok, idugang ang tam-is nga pepper ug sarsa sa Worcester. Sa niini nga mga sagol, usa ka piho nga sabaw-puro makuha.
Sa Italy, gisimba nila ang pasta. Apan bisan didto sila nagluto og mga banagan. Ang Fetuccini (usa ka matang sa pasta) giandam gikan sa seafood ug aso sausage. Ang maong talagsaon nga kombinasyon nag-aghat sa imahinasyon sa unang tawo nga misulay niini sa unang higayon. Sa Jamaica, ang sabaw giandam gikan sa lobster, amahong ug uban pang delicacies sa dagat.
Sa France, ang mga donut nga may pagka-seafood popular kaayo. Sa amihanan sa France gikan sa lobster nga linuto nga dili mahilayo nga sabaw. Sa Japan, ang sushi naluto gikan sa banagan. O magluto sa gilain sa usa ka espesyal nga frying pan wok uban sa ginger ug mga panakot. Ang bantog nga Spain tungod sa paella niini nga adunay lobster, sa Italy nga lobster gidugang sa laznja.
Si Omar, nga usa usab ka lobster, misulod sa national cuisine sa daghang mga nasud. Bisan pa, kini mahimong lutoon lamang, nga gisudlan sa kabhang.
Sa dili pa nimo sulayan ang karne sa delicacy sa dagat, kinahanglan nimo ang usa ka paningkamot aron mabuksan ang kabhang niini. Sumala sa mga lagda, una nga mga cliches ang giputol, unya ang kabhang gibuksan, ang karne gikuha, ang lemon juice o duga sa apog gibubo.
Diha sa mga restawran, ang banagan gisudlan og puti nga bino, diin hingpit nga nagpasiugda sa lami sa delicacy sa dagat.
Kung magdesisyon ka nga mopalit og bag-ong ulang, gamiton ang among mga tip. Ang banagan kinahanglan nga buhi, kung imo kining bitaron, unya siya magsugod sa paglihok. Ang kolor sa delicacy sa dagat mahimong blue-green o spotty. Kinahanglan nga lig-on ang kabhang. Kini nagpakita sa presensya sa karne sa sulod.
Ang mga lusong luseban nga baho nga lamian ug adunay usa ka kinaiyanhong pula nga kolor. Ang ikog kinahanglan nga kusganon nga pilipit. Kung kini tul-id, nagpasabot nga ang lobster giluto sa dihang siya patay na.
Ang pagluto og lobster sa balay sayon ra. Igo na nga ibubo ang tubig sa kalaha, dad-a sa usa ka hubag, asin ug ibubo una ang ulo, ug dayon ang tibuok lawas ngadto sa tubig. Ang lobster malata sulod sa 15-20 ka minuto.