Tomato nga sabaw uban sa patatas Mga kamatis usa ka universal nga produkto. Ilista ang tanan nga mga papel nga ginahimo sa mga kamatis, ang buluhaton dili sayon. Apan bisan pa sa pagkapopular sa kalibutan niini nga utanon, mga 200 ka tuig na ang milabay kini giisip nga makahilo nga bunga. Ang yutang natawhan sa tomato mao ang habagatang Amerika, diin ang mga ihalas nga mga matang anaa gihapon. Sa ika-16 nga siglo, ang mga kamatis gidala sa Europa sa Portuges. Kini nga mga bunga gilayon nga migamot sa Italy, France ug Spain, apan dili isip usa ka bunga nga makaon, apan isip usa ka ornamental nga tanom. Sila mitubo diha sa mga kaldero diha sa mga bintana ug gi-classify ingon nga usa ka houseplant. Ang Pranses nagdayandayan og mga gazebos nga may usa ka katingad-an nga tanom nga adunay mga maanindot nga prutas, ang Iningles mitubo kanila diha sa mga greenhouse, ug ang mga Italyano sa hinay-hinay nag-andam sa mga kamatis nga adunay lana, pepper ug ahos. Wala madugay, ang Portuges nagsugod sa paghimo sa tomato nga sauces, nga gidayeg tungod sa hilabihan ka nindot nga lami. Mahitungod sa Rusya, ang mga kamatis lig-ong gitukod dinhi sa tunga-tunga sa ika-19 nga siglo. Katingalahan, apan tinuod.
Sagol:- Kamatis 800 g
- Asin 0.5 tsp.
- Black pepper powder 4 g
- Sunflower refined sunflower lana 30 ml
- Basil violet lab-as nga 1 hugpong
- Mga ahos 3 ka denticles
- Mga sibuyas 1 pc.
- Patatas 150 g
- Salt 2 pinch
- Sunflower refined sunflower lana 4 tbsp. l.
- Suka balsamic mangitngit 1 tsp.
- Basil presko nga ungu 10 g
- Lakang 1 Sa kalaha nga adunay usa ka volume nga 1.5 ka litro, kuhaa: 800 g nga kamatis, 3 ka medium nga patatas, 3 ka dako nga cloves nga ahos, 1 sibuyas, usa ka hugpong nga bag-ong basil, lana sa utanon, balsamic vinegar alang sa pagsul-ob, pepper, asin.
- Lakang 2 Sa mga kamatis sa paghimo sa usa ka cross-shaped mabaw incisions, ibubo kanila uban sa Nagabukal nga tubig, human sa 1 minutos habwa, limas sa tubig ug panit sa bunga gikan sa panit.
- Lakang 3 Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga bahin. Pagtabon sa linuto sa kalaha nga tray nga may papel nga parchment, ibutang ang mga kamatis, guntinga ang mga kilid, asin, pepper, isablig sa lana.
- Lakang 4 Ang Basil gihugasan, gipauga sa mga napkin nga papel, ang mga dahon nahimulag gikan sa mga punoan. 1 clove sa ahos ug chop sa usa ka kutsilyo.
- Lakang 5 Isablig ang mga kamatis sa tinadtad nga ahos. Ang matag dahon sa usa ka basil gatason sa lana sa oliba ug isul-ob ang kamatis. Ang mga kamatis magaluto sulod sa 50 ka minuto sa temperatura nga 190 ° C.
- Lakang 6 30 minutos sa dili pa ang mga kamatis andam, pag-alis sa patatas, sibuyas ug 2 ka cloves nga ahos. Guntinga ang mga patatas ngadto sa medium slices. Pagbalhin sa mga utanon sa usa ka kaldero ug ibubo ang tubig, apan dili sa ngilit, gibilin ang usa ka gamay nga lawak alang sa linuto nga kamatis. Usa ka gamay nga asin ug magluto sa ubos nga kainit.
- Lakang 7 Pag-andam sa pag-refueling sa sabaw. Aron mahimo kini, pagkamao nga magputol sa basil sa usa ka blender o ibutang kini sa usa ka lusong. Idugang ang asin sa tumoy sa kutsilyo, 4 ka kutsara nga pino nga lana sa utanon ug 1 ka kutsarita nga balsamic vinegar. Pagpalihok.
- Lakang 8 Kuhaa ang linuto nga kamatis gikan sa oven ug idugang kini sa kalaha uban sa mga utanon (nga giluto sulod sa 30 minutos).
- Lakang 9 Ang mga ingredient nga gilat-an sa blender, apan dili kini hapsay. Ibutang ang usa ka hinay nga kalayo alang sa laing 10 minutos. Pag-alagad uban sa usa ka pagsinina (mga 1 ka kutsarita matag pag-alagad) ug mga crackers.