Ang pampushki adunay ahos

Ang mga tinapay nga may ahos nga Pampushki mao ang gagmay nga mga buns nga gihimo gikan sa patubo nga patubo. Adunay ubay-ubay nga mga bersyon sa gigikanan niini nga pinggan, pananglitan, ang pulong nga "pampushki" gigikanan sa French-Italian nga gigikanan, ug ang teknolohiya sa pag-andam sa mga pampushes nagpunting sa mga gamot sa Aleman. Bisan pa niana, ang labing kadaghanan kanato adunay pampushki nga nalangkit sa nasudnong lutuing Ukrainian. Ang kamatuoran nga ang Ukrainian nga nasudnong linutoan giporma sa usa ka hataas nga panahon ug sa katapusan naporma nga naulahi (sa gihapon lamang sa sinugdanan sa XIX nga siglo), nga nakaimpluwensya sa presensya niini sa mga elemento sa nagkalainlaing kultura nga kultura (German, Hungarian, Tatar, Turkish, ug uban pa). Ug ang pinakadako nga pagkapopular sa pampushki gipalit piho sa nahimo na nga lutu nga Ukrainian, busa sila takus nga tawgon nga usa ka "folk" nga pinggan. Subay sa mga tradisyon sa nasudnong lutuhe sa Ukraine, ang mga dumplings gihatagan og borscht ug nag-una sa ahos sa ahos. Ang pampushki usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa tipiganan nga tinapay, nga kasagaran kami nag-alagad sa unang pinggan. Dili lang kini mas lamian kay sa pagpamalit og tinapay, apan mas mapuslanon usab kini, tungod kay nahibal-an nato kon kinsa ug kung unsaon pagluto, unsang mga produkto ug unsang mga kalidad ang gigamit. Ang pampushkas "nagdayandayan" sa bisan unsang una nga pinggan, naghatag kini sa piquancy ug bag-ong mga sensation sa lami, bisan kini nga Ukrainian borsch o Russian nga sabaw, halophyte o ordinaryong karne nga sabaw. Magluto ang pampushki dali, apan dili paspas. Ang tinuod mao nga ang usa ka igo nga panahon nagkinahanglan sa proseso sa pagpataas sa gitawag nga "pagsamok" sa pagsulay. Busa, aron dili mag-usik sa panahon sa kawang, pag-andam kanila uban sa pangunang first dish, sama pananglit, samtang ang sabaw giluto. Diha sa resipe nga akong gisugyot, usa ka dako nga gidaghanon sa mga ahos ug mga utanon, tungod kay dili lamang kini usa ka kamalig sa mga bitamina ug mga mineral nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo, apan usa usab ka kahumot sa tingpamulak! Diha sa minasa, midugang ko og lana sa oliba, tungod kay uban niini ang pampushki nakuha nga mas malumo kay sa paggamit sa sunflower. Sulayi ang paghimo sa ingon nga pampushki. Sa akong hunahuna, kini imposible nga hunahunaon ang labing maayo nga pagdugang sa unang mga pinggan! Tambag (sa kaugalingon nga kasinatian nga baking pampushkas): tingali, pagpili alang sa imong kaugalingon nga labing sayon ​​nga kapilian sa pagluto pampushkas, nakamatikod ka nga sa usa ka kaso ang lebadura gilayon nga gisagol sa harina, ug sa pikas - kinahanglan una kini nga matumog sulod sa pipila ka minutos sa usa ka mainit nga tubig o gatas nga adunay usa ka kutsara nga asukar ug harina. Kini nagdepende sa matang sa uga nga lebadura. Siguroha ang pagbasa sa pagputos nga adunay patubo kon unsaon sa hustong paggamit niini nga produkto. Kon mogamit ka ug lebadura sumala sa rekomendasyon sa tiggama, mahimo nila ang ilang trabaho nga labing epektibo, ug ang imong minasa madasig ug mausab. Kay kon dili, ang minasa motubo nga dili maayo ug sa natapos nga porma dili kaayo tasty.

Ang mga tinapay nga may ahos nga Pampushki mao ang gagmay nga mga buns nga gihimo gikan sa patubo nga patubo. Adunay ubay-ubay nga mga bersyon sa gigikanan niini nga pinggan, pananglitan, ang pulong nga "pampushki" gigikanan sa French-Italian nga gigikanan, ug ang teknolohiya sa pag-andam sa mga pampushes nagpunting sa mga gamot sa Aleman. Bisan pa niana, ang labing kadaghanan kanato adunay pampushki nga nalangkit sa nasudnong lutuing Ukrainian. Ang kamatuoran nga ang Ukrainian nga nasudnong linutoan giporma sa usa ka hataas nga panahon ug sa katapusan naporma nga naulahi (sa gihapon lamang sa sinugdanan sa XIX nga siglo), nga nakaimpluwensya sa presensya niini sa mga elemento sa nagkalainlaing kultura nga kultura (German, Hungarian, Tatar, Turkish, ug uban pa). Ug ang pinakadako nga pagkapopular sa pampushki gipalit piho sa nahimo na nga lutu nga Ukrainian, busa sila takus nga tawgon nga usa ka "folk" nga pinggan. Subay sa mga tradisyon sa nasudnong lutuhe sa Ukraine, ang mga dumplings gihatagan og borscht ug nag-una sa ahos sa ahos. Ang pampushki usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa tipiganan nga tinapay, nga kasagaran kami nag-alagad sa unang pinggan. Dili lang kini mas lamian kay sa pagpamalit og tinapay, apan mas mapuslanon usab kini, tungod kay nahibal-an nato kon kinsa ug kung unsaon pagluto, unsang mga produkto ug unsang mga kalidad ang gigamit. Ang pampushkas "nagdayandayan" sa bisan unsang una nga pinggan, naghatag kini sa piquancy ug bag-ong mga sensation sa lami, bisan kini nga Ukrainian borsch o Russian nga sabaw, halophyte o ordinaryong karne nga sabaw. Magluto ang pampushki dali, apan dili paspas. Ang tinuod mao nga ang usa ka igo nga panahon nagkinahanglan sa proseso sa pagpataas sa gitawag nga "pagsamok" sa pagsulay. Busa, aron dili mag-usik sa panahon sa kawang, pag-andam kanila uban sa pangunang first dish, sama pananglit, samtang ang sabaw giluto. Diha sa resipe nga akong gisugyot, usa ka dako nga gidaghanon sa mga ahos ug mga utanon, tungod kay dili lamang kini usa ka kamalig sa mga bitamina ug mga mineral nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo, apan usa usab ka kahumot sa tingpamulak! Diha sa minasa, midugang ko og lana sa oliba, tungod kay uban niini ang pampushki nakuha nga mas malumo kay sa paggamit sa sunflower. Sulayi ang paghimo sa ingon nga pampushki. Sa akong hunahuna, kini imposible nga hunahunaon ang labing maayo nga pagdugang sa unang mga pinggan! Tambag (sa kaugalingon nga kasinatian nga baking pampushkas): tingali, pagpili alang sa imong kaugalingon nga labing sayon ​​nga kapilian sa pagluto pampushkas, nakamatikod ka nga sa usa ka kaso ang lebadura gilayon nga gisagol sa harina, ug sa pikas - kinahanglan una kini nga matumog sulod sa pipila ka minutos sa usa ka mainit nga tubig o gatas nga adunay usa ka kutsara nga asukar ug harina. Kini nagdepende sa matang sa uga nga lebadura. Siguroha ang pagbasa sa pagputos nga adunay patubo kon unsaon sa hustong paggamit niini nga produkto. Kon mogamit ka ug lebadura sumala sa rekomendasyon sa tiggama, mahimo nila ang ilang trabaho nga labing epektibo, ug ang imong minasa madasig ug mausab. Kay kon dili, ang minasa motubo nga dili maayo ug sa natapos nga porma dili kaayo tasty.

Sagol:

• Trigo nga Flour 500 g
• Sugar 1 tbsp. l.
• Itlog nga manok 2 mga pcs.
• Pampaisan nga uga 10 g
• Ang tubig nga linuto nga 1 tbsp.
• Lana sa oliba 1 tbsp. l.
• Asin 1 tsp.
• Dahon nga dill 1 hugpong
• Giluto nga tubig 5 tbsp. l.
• Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
• Mga ahos 5 ka denticles
• Salt 2 pinch

Panudlo

• Lakang 1 Sa paghimo sa pampushkas nga adunay ahos nga atong gikinahanglan: harina, uga nga lebadura, mga itlog, olibo ug lana sa sunflower, mainit nga linuto nga tubig, ahos, mga utanon, asukar ug asin.
• Lakang 2 Ang lebadura nga lebadura gipasanay sa 3/4 nga tasa nga mainit nga tubig, uban sa 1 ka kutsara nga asukal ug 1 ka kutsarang harina. Mag-ilis kita sulod sa 5 minutos aron makuha nato ang gitawag nga "opara".
• Lakang 3 Ilain ang harina pinaagi sa usa ka sieve aron kini puno sa oksiheno, ug ang atong pampushki nahimong mas lami ug tasty.
• Lakang 4 Sa 3/4 ang gidaghanon sa pag-ani nga harina, dugangi ang duha ka itlog sa manok.
• Lakang 5 Lamang sa usa ka magtiayon nga pag-amping sa usa ka kutsara, sa usa ka gamay, pagpalihok sa mga itlog ngadto sa harina. Niini nga panahon sa baso kita adunay usa ka opara (sa ibabaw niini ang usa ka chiffchaff naporma).
• Lakang 6 Karon ibubo ang spit ngadto sa harina nga may itlog nga manok ug maayo ang pag-mix sa usa ka kutsara.
• Lakang 7 Idugang ang nabilin nga harina. Karon, gamit ang imong mga kamot, pagmasahe sa minasa, ug buhata kini hangtud nga ang humokon mahimong humok, nabag-o ug dili mohunong sa pag-unay sa imong mga kamot. Naghimo kita og bola gikan sa pagsulay.
• Lakang 8 Pagbalhin sa bola gikan sa minasa ngadto sa usa ka greased nga porma nga adunay lana sa utanon, tabunan ang usa ka tualya ug ibutang kini sa usa ka mainit nga lugar sulod sa usa ka oras (ang minasa kinahanglan nga mabanhaw halos 2 ka beses).
• Lakang 9 Bahina ang minasa ngadto sa mga bahin ug palihok ang matag piraso ngadto sa bola.
• Lakang 10 Gibutang namon ang hulmahan sa panit. Ibutang ang mga resulta nga mga bola sa usa ka agup-op ug palasa ang nawong sa mga blangko nga adunay gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon. Mibiya kami sa pampushki sulod sa 30 minutos sa mainit nga lugar. Human sa proofing, magaluto pampushki sa hudno sa 180 ° C alang sa 25-30 minutos.
• Lakang 11 Aron sa pag-andam sa mga ahos nga salsahan matahum nga mga chop sa dill ug sa chop sa ahos sa usa ka gamay nga grater.
• Lakang 12 Sagola ang mosunod nga mga sagol sa usa ka gamay nga sudlanan: ahos, dill, linuto nga tubig ug asin. Dayon dugangi ang 2 ka kutsarang utanon nga lana ug isagol ang maayo.
• Lakang 13 Human nga ang mga dumplings andam na, kinahanglan nga ibutang kini gikan sa hudno ug tugutan nga pabugnawon sa 5 minutos. Gihimo kini aron sa pagsiguro nga ang ahos ug mga utanon dili mawad-an sa ilang palami ug kahumot.
• Lakang 14 Sa pipila ka mga cooled pampushkah-apod-apod sa sarsa. Ang hingpit nga kahumot sa mga ahos ug mga utanon sa mga pulong nga imposible ipaabut!