Itik diha sa mga kaldero nga adunay mga patatas Ang mga plato sa itik dili sama ka daghan nga pagkaylap sama sa mga pinggan sa manok. Ang katarungan mahimong dili lamang nga ang itik usa ka tambok nga langgam, apan usab nga ang karne ug tambok niini adunay usa ka talagsaong baho ug lami. Bisan pa, adunay daghan nga mga paagi sa pagwagtang sa tanan nga mga kakulangan ug sa pagkuha sa usa ka tinuod nga lamian nga pinggan. Ang nag-unang paagi mao ang bug-os nga pagpatambok sa tambok gikan sa mga piraso sa karne ug pagluto sa patatas, pasta, ug uban pa. Importante usab nga husto ang pagpili sa mga seasoning ug mga panakot.
Sagol:- Duck thigh 500 g
- Patatas 6 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Cumin mamala 1 tsp.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Asin 1 tsp.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa pinggan nga gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka piraso nga itik nga may gibug-aton nga mga 500 gramos, patatas, sibuyas, carrots, lana sa utanon, sour cream, cumin seeds, black pepper powder ug asin.
- Lakang 2 Guntinga ang itik uban sa panit ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Lakang 3 Ibutang ang itik sa usa ka frying pan, ibubo sa 2 tbsp. l. tubig, tabuni ang frying pan sa usa ka taklob ug isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo.
- Lakang 4 Kuhaa ang itik hangtud nga ang tanan nga tambok mabuhian. Ang mga piraso sa karne kinahanglan nga tan-awon.
- Lakang 5 Panit ang sibuyas ug maayong pagkaputol.
- Lakang 6 Ibutang ang sibuyas sa usa ka frying pan uban sa lana sa utanon ug hiposa hangtud nga hinay.
- Lakang 7 Ang mga carrots limpyo ug galingon sa usa ka coarse grater.
- Lakang 8 Idugang ang mga carrots sa mga sibuyas.
- Lakang 9 Padayon hangtud sa humok nga mga carrot.
- Lakang 10 Panit ang mga patatas ug putlon kini nga mga cubes.
- Lakang 11 Ibutang ang mga patatas sa usa ka dako nga panaksan, isablig sa pepper, cumin ug asin, dugangi ang mga sibuyas, carrot ug sour cream.
- Lakang 12 Sagola ang sagol.
- Lakang 13 Ibutang ang mga patatas diha sa mga kaldero o, pananglitan, sa usa ka kolon, ibilin ang usa ka dapit alang sa karne sa ibabaw.
- Lakang 14 Sa ibabaw sa mga patatas nagbukhad sa itik.
- Lakang 15 Tabuni ang mga sudlanan, ibutang sa oven ug simmer sulod sa 40 ka minutos.