Ang Pinulongang Pinulongan sa Ulo sa Ear mao ang usa sa karaang mga pagkaon sa lutu nga Ruso ug usa ka punoan nga sabaw gikan sa mga isda. Diha sa asoy kung pila ka matang sa isda ang gikinahanglan nga gamiton ug diin ang mga opinyon gibahin. Ang uban nagtuo nga usa ka matang ang igo: ang dalunggan gikan sa sturgeon, estatuwa, stellate sturgeon. Ang uban gusto nga pike perch, bream, perch sa usa ka pan. Sa mga igdulungog, ingon sa usa ka lagda, ibutang ang patatas, carrots ug usa ka dako nga mga sa lain-laing mga panakot: dill, parsley, bay dahon, parsnip, celery. Apan duna koy espesyal nga dalunggan karon - Finnish. Gikaon kini gikan sa mga liwat sa pula nga isda uban ang pagdugang sa cream o gatas. Kini turns kaayo tasty!
Sagol:- Salmon 700 g
- Black pepper powder 2 g
- Dagat asin 5 g
- Lab-as nga dill 10 g
- Sibuyas lunhaw 20 g
- Sunflower refined sunflower oil 20 ml
- Ang liso sa katre 70 g
- Carrot 1 pc.
- Patatas 4 pcs.
- Cream 200 ml
- Mga sibuyas 1 pc.
- Paagi 1 Aron maandam ang sabaw sa Finnish, kinahanglan nimo ang bisan unsang pula nga isda (ako adunay salmon ug trout). Ulo, mga tagaytay, mga ikog ug mga piraso sa mga tarogo. Ug usab ang mga patatas, carrots, mga sibuyas, ugat sa celery ug lab-as nga dill.
- Lakang 2 Ug himunga pa ang 10% tambok, dagat nga asin, itom nga itlog ug berde nga sibuyas.
- Lakang 3 Pagputol sa ikog, ulo ug mga ridges, idugang ang tubig ug magluto. Sa diha nga makita ang bula, kuhaa kini. Magluto sabaw sa 30-40 ka minuto.
- Lakang 4 Ang carrot, sibuyas ug gamut nga celery maayong pagkaputol ug fried sa usa ka pan sa usa ka gamay nga kantidad sa refined lana sa sunflower.
- Lakang 5 Ang sabaw sa isda andam na. Mahimo nimo kini pagsala. Kini ang basehan sa sabaw.
- Lakang 6 Guntinga ang mga patatas ug ibutang kini sa sabaw.
- Lakang 7 Unya pagdugang carrots, sibuyas ug celery sa sabaw.
- Lakang 8 Ug ang puti nga bahin sa berde nga sibuyas. Nagluto kami og mga utanon hapit nang andam.
- Lakang 9 Unya ibutang ang mga piraso sa gamay nga bato.
- Lakang 10 Ibubo ang cream. Solim ug pepper aron makatilaw ug magluto sa sabaw sa laing 15 ka minuto.
- Lakang 11 Matahum nga pagputol ang dill ug idugang kini sa giandam nga dalunggan.