Mga resipe sa mga pinggan nga may talong
Gipanguha nga talong
Kay ang ilang pagpangandam kinahanglan nimo: 8 mga eggplants, sour-tomatoes, sweet pepper, 2 sibuyas, usa ka parisan nga cloves nga ahos, 2 ka kutsara. lana sa oliba, 50 gramo nga grated keso, usa ka hugpong sa mga utanon, asin ug paminta sa pagtilaw.
Ang mga talong kinahanglan nga hugasan nga maayo, guntinga ang katunga sa sulod sa paghimo sa pipila ka mga mabaw nga mga hilo. Salted halves, pepper sprinkle uban sa lana sa oliba. Human niana, ibutang ang mga eggplants sa oven sa 10 minutos, kuhaa kini ug cool. Ibutang pag-ayo ang unod aron ang panit magpabilin nga wala'y pulos. Matahum nga magputol sa sibuyas, ahos ug tam-is nga paminta. Panit ang mga kamatis gikan sa panit ug putlon kini nga mga cubes.
Sa usa ka kutsara, ipainit ang lana sa oliba, idugang ang sibuyas, tam-is nga sili, ahos ug kamatis. Pagtangtang sa tanan hangtud nga hinay. Dayon idugang ang mga eggplants, asin ug pepper. Stew, stirring kanunay, hangtud nga baga.
Sa diha nga ang timpla andam na, pun-a kini sa halves sa mga eggplants. Hinay sila ug isablig sa grated nga keso. Human sa duha ka minuto, ibutang ang mga eggplants sa hurno ug maghulat hangtud nga ang keso lutoon. Pag-andam sa pinggan sa atubangan sa mga utanon.
Pilau nga adunay keso sa payag
Ang pagluto sa pilaf kinahanglan nimo: mga kilo nga eggplants, 2 ka tasa nga humay, 2 ka kamatis, 3 sibuyas, lana sa oliba, mga utanon, pipila ka mga nut, dahon sa mint, basil, black currant ug parsley.
Talong pag-ayo hugasi ug putlon ngadto sa cubes. Guntinga sila sa salting ug tugoti ang usa ka gamay nga tubig sa pag-ilabay. Rinse nga bugas ug ibubo ang nagbukal nga tubig nga may duha ka kutsara nga asin. Human niana, ang humay nga adunay mga aubergine hugasan ug gaan nga uga.
Sa ubos sa cauldron, buboi ang lana sa olibo ug fry sibuyas nga giputol sa tunga sa mga singsing, idugang ang bugas ug padayon nga fry. Dayon idugang sa humay nga adunay sibuyas nga mga kamatis, dunay dughan ug gamay nga punoan sa kalayo sa kalipay. Pagdugang og mga greens, mga eggplants, asin ang tanan ug pepper. Pag-fry sa tanan nga mga fries human sa 7 minutos uban sa Nagabukal nga tubig. Human niana, tabuni ang pilaf sa usa ka taklob ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag hangtud nga ang tibuok nga liquid moalisngaw. Human niini, magluto uban ang usa ka hinay nga kalayo alang sa laing 20-30 ka minuto. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig uban sa pinggan pinggan, mga utanon ug mag-alagad sa lamesa.
Mga sopas nga nahugawan
Kini labing maayo nga magluto niini nga sabaw sa ubos nga tambok nga sabaw - uhong, karne o manok. Sa grabe nga mga kaso, usa ka sabaw nga gibase sa cubes ang buhaton.
Sa pag-andam sa sabaw, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: usa ug tunga nga litro sa sabaw, talong, usa ka gamay nga zucchini zucchini, usa ka itlog, 200 ka gramo sa manok o maniwang nga karne, mga utanon, lemon, stekanefira, asin ug paminta.
Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag. Talong ug zucchini pag-ayo, panit ug putlon ngadto sa cubes. Guntinga ang mga sibuyas ingon nga gamay kutob sa mahimo. Ibutang ang tanan sa nagluto nga sabaw ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga lutoon. Dayon ang bahin sa sabaw mobu-bu ngadto sa usa ka lain nga panaksan, ug ibutang ang yuta sa usa ka blender sa usa ka unhomogeneous masa. Human niini, ibutang kini sa kalayo pag-usab ug sa pagdugang sa usa ka hinay nga sabaw. Sa samang higayon, paduola ang sabaw kanunay aron makabaton og usa ka uniporme nga pagkaporma. Ang sabaw dili kinahanglan nga likido. Sa dili pa matapos ang pagpangandam, asin ug paminta, kung gikinahanglan.
Sa wala pa ang pag-alagad, mahimo nimong idugang ang kefir sa sabaw ug sagolan kini og maayo. Dugang pa, kinahanglan nimo nga idugang ang lemon juice ug tinadtad nga mga utanon sa matag panapton. Sa pag-alagad sa sabaw, ibutang ang karne nga gisagka o manok. Aron suppodavayte wheaten crackers. Pagkaon!
Julien Eating Stags
Si Julien sa tradisyonal giandam gikan sa mga uhong. Apan uban sa talong, kini nga baho dili kaayo lami. Alang sa pag-andam niini kinahanglan nimo: tunga sa kilo nga talong, usa ka sibuyas, 100 gramos nga keso, 200 gramos nga sour cream, duha ka kutsara nga harina.
Ang mga itlog nga batong itlog, panit ug putlon ang katunga. Asin ug hatagi sila og 15 minutos aron mamakak, aron ang kapaitan mawala na. Dayon putlon ang talong ngadto sa gagmay nga cubes ug ipakaon kini sa lana sa utanon. Matahum nga mga tinadtad nga sibuyas ug idugang sa mga eggplants ug magluto hangtud nga andam. Dayon idugang ang harina, sour cream, asin, pepper ug stew nga diyutay pa. 10 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, parras ang keso ug iwisik ang talong. Maghulat hangtud nga ang keso matunaw, ug ihunong ang kalayo. Hatagi ang julien og usa ka gamay nga brew. Andam na ang pinggan!
Talong
Kini nga pinggan mao ang usa sa labing hinigugma sa mga Ruso. Ang giandam nga balay, ang talong nga caviar lahi kaayo sa lami sa tindahan. Mahimo kining gamiton isip usa ka nag-unang kurso o usa ka panig nga pinggan alang sa karne.
Ang pag-andam sa eggplant caviar kinahanglan nimo: tunga sa kilo nga eggplants, usa ka parisan nga sibuyas, duha ka carrots, greens, paste sa tomato, asin ug lana.
Talong gihugasan ug guntinga ang katunga. Halus sa asin, sa pagbiya sa 15 minutos aron mohigda, aron ang kapaitan wala na. Unya putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry sa lana sa utanon. Sa diha nga ang mga eggplants sa usa ka gamay nga fried, sa pagdugang kanila grated sa usa ka dako nga grater carrots ug sa matahum nga mga tinadtad sibuyas. Sa diha nga ang sibuyas milingi, idugang ang tomato paste. Salt, pepper ug hinayhinay hangtud nga mag-andam. Sa pagtapos sa quenching, himoa nga ang tinadtad nga green nga caviar sa tinadtad nga mga utanon ug alang sa lami mahimo nimo ihaboy ang mga lapok nga mga clove sa ahos.
Cabbage solyanka uban sa talong
Ang pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo: tunga sa usa ka kilo nga karne, usa ka tunga ka kilo nga puti nga cabbage, usa ka karot, usa ka sibuyas, usa ka parisan sa mga eggplants, tomato paste o kamatis, mga utanon ug asin.
Pagkaon nga maayo ang karne ug pagtrabaho sa lana sa utanon, dayon dugangi kini og gamay nga tubig ug magluto hangtud maluto sa usa ka gamay nga kalayo. Ang mga talong nga limpyo, putlon, asin ug ibuga sa kapaitan. Ang mga sibuyas, mga carrots ug mga kamatis sa yuta fry sa usa ka pan. Ang talong putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry separates. Cabbage chop manipis nga strips. Sa frying pan uban sa karne makadugang carrots, sibuyas, kamatis ug talong. Dayon ibubo ang sprouted cabbage, panahon uban sa asin ug simmer hangtud nga lutoon. Kon gikinahanglan, makadugang ka usa ka diyutay nga karne nga sabaw. Sa diha nga nagserbe sa pinggan, isablig sa mga utanon. Pagkaon!
Ang mga itlog nga giluto sa kamatis, minasa nga karne ug keso
Ang pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo: usa ka dako nga talong, usa ka sibuyas, usa ka clove nga ahos, 200 g nga karne sa yuta, kan-onon nga yuta, cinnamon nga yuta, duha ka kamatis, 50 ml nga uga nga bino, 100 g sa mozzarella, 50 g nga grated parmesan.
Ang mga talong hugasan ug putlon ngadto sa mga hiwa. Pag-asin kanila sulod sa mga tunga sa oras. Guntinga ang frying pan ug iprito ang mince, dugangi ang pino nga tinadtad nga mga sibuyas. Sa higayon nga ang sibuyas humok, idugang ang mga hiwa nga mga kamatis, ahos, kaningag, asin ug kulantro sa pagputos. Ibubo sa bino ug maggalab sa usa ka gamay nga kalayo.
Ang mga itlog nga fino nga may gamay nga dugang nga lana. Sa diha nga sila andam na, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Sa talong, ibutang ang keso, minasa nga karne. Kung gikinahanglan, usba ang mga lut-od. Isablig sa grated parmesan beans ug magaluto sa usa ka hurnohan, nga init hangtod sa 170 degrees, sulod sa 15-20 ka minutos. Sa pag-alagad, mahimo nimo ang dekorasyon sa pinggan gamit ang mga hilba.