Ang mga subtleties sa culinary art: usa ka nindot nga roll of pork

Kon nagkaduol ka sa usa ka panihapon sa pamilya o sa usa ka selebrasyon, ug kinahanglan ka nga magluto og usa ka lamian nga karne nga karne, kinahanglan nimo nga adunay usa ka butang nga talagsaon. Ang lut-od nga linuto nga baboy nga bug-os nga piraso, ang mga chops o mga fried pieces dinhi halos dili angay tungod sa pagkayano niini. Sugyot gikan sa eksperyensiyadong eksperto sa culinary: pagpili og sinugba nga baboy nga sinugba, nga giluto sa hurno, nga adunay o wala pagpuno.

Kini nga pinggan mao ang sigurado nga ang highlight sa imong gastronomic nga programa, ug ang mga bisita nga mapasalamaton sa kahanas sa hostess.

Pagpili sa mga produkto

Sama sa pagluto sa bisan unsa nga bag-o nga pinggan, kinahanglan ka nga mag-andam pag-ayo ug pagpili lamang sa kalidad nga mga produkto. Ania ang pipila ka mga tip:

• Dili tanan nga bahin sa patay nga lawas ang angay alang sa mga karne sa baboy. Labing maayo ang pagpalit sa peritoneum, apan mahimo ka usab nga kuhaon ang ubang karne, ang nag-unang butang mao nga kini kanunay nga alternatibo nga mga lut-od sa karne ug tambok.
• Sulayi nga dili gamiton ang baga nga mga bahin, tungod kay kini mas lisud nga mahugno.
• Sa diha nga imong maporma ang roll mismo, sulayi nga ibutang kini sa hugot, aron nga sa taliwala sa karne ug sa pagpuno walay mga lumen nga nahabilin. Unya ikaw makasiguro nga ang pinggan dili mahulog, ug ang pagpuno dili mahulog.
• Siguroha nga ihikot ang karne nga may pisi o pisi, ug putla ang mga sulud uban sa toothpick.
• Kini girekomendar nga gamiton ang espesyal nga mga panakot alang sa karne, apan kung gusto ka nga mag-eksperimento, mahimo nimong isagol ang panimpla sa imong kaugalingon.

Ang labing maayo nga mga resipe sa mga rolyo

Ang karneng baboy - ang karne maduga kaayo ug daghag gamit nga dili kini madugang sa ubang mga produkto. Apan sa gihapon, ang mga kalidad sa pagtilaw nagtugot kanimo sa pagsagol niini uban sa mga utanon, uhong, pinaugang mga apricot, prun, dugos ug mga prutas. Gikan sa mga resipe nga nalista sa ubos imong mapili ang labing malampuson ug mahumot sa imong kaugalingong lami.

Ang baboy nga may prunes

• dako nga piraso sa karne
• sour nga mansanas - 2 pcs.
• prunes - 150 g
• karne sabaw - 300 ml
• cream - 100 g
• utanon nga lana - 4 tbsp. l.
• mga berry currant (mahimo ka nga frozen) - usa ka kutsara
• asin, pepper ug mga panakot

Pagluto nga pamaagi

1. Ang mga prun mokuha gikan sa mga bukog. Guntinga ang mga mansanas, kuhaa ang mga liso ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
2. Atong sugdan ang pag-andam sa karne. Kini kinahanglan nga hugasan, hinay ug sa tunga-tunga sa usa ka piraso aron makahimo sa usa ka three-dimensional nga bulsa, pagputol sa usa ka bahin sa patay nga lawas. Sa sulod uban sa gawas, guntinga kini sa usa ka sinagol nga asin nga may mga panakot ug pepper.
3. Ginapalitan namon ang bulsa nga may mga prun kag mga mansanas kag ginatahi ini sa mga hilo.
4. Kaina ang kalaha ug ipaon ang karne gikan sa duha ka kilid hangtud sa usa ka baga nga kape.
5. Ang tambok, nga giporma, ibubo ngadto sa usa ka lain nga sudlanan, kini magamit sa ulahi.
6. Among gibutang ang karne sa agup-op ug pun-on kini sa sabaw. Ang pinggan kinahanglan nga lutoon sa hudno sulod sa usa ka oras, ug mas maayo - usa ug tunga. Kung ang liquid moalisngaw, inanay nga idugang kini. Sa dihang lutoon ang karne, ipalayo ang kalayo ug pasagdan ang roleta sa oven.
7. Sa kasamtangan, pakiho ang tambok sa cream ug dad-a kini sa usa ka hubag. Ibubo ang currant, idugang ang asin ug paminta.
8. Sa pag-alagad, ang karne giputol sa mga bahin ug gisablig sa sarsa.

Paligdi ang mga uhong

• baboy tiyan - 2 kg
• uhong - 300 g
• ahos - 7 ka dentol
• mga utanon
• yuta nga coriander, curry, asin
• utanon nga lana

Unsaon pagluto?

1. Ang katunga sa mga ahos ipaagi sa press ug gisagol sa asin ug mga panakot.
2. Ang karne kinahanglan hugasan, mamala ug gamay nga maluya. Dayon ang parehas nga grasa usa ka sinagol nga seasonings.
3. Ang nahibilin nga ahos giputol ngadto sa nipis nga mga plato ug giprito sa usa ka frying pan hangtud nga ang bulawan nga kolor. Didto usab ipadala ang tinadtad ug tinadtad nga mga uhong ug magluto sulod sa mga sayis ngadto sa pito ka minuto. Sa katapusan, dugangi ang usa ka gamay nga asin ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
4. Ibutang ang peritoneum sa usa ka dako nga flat nga nawong ug ipanghatag ang pagpuno niini. Sa hugot nga gilukot ngadto sa usa ka roll ug gibugkosan sa usa ka hilo, ug ang mga ngilit gitaod sa mga toothpick.
5. Paggiok sa linuto sa kalaha nga adunay lana sa utanon, ug magluto sa oven sulod sa mga duha ka oras. Ang kaandam sa roll mahimong masusi pinaagi sa dagway sa kalapoy: kini kinahanglan nga rosy.