Utanon gulash Ratatouille

Guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso sa talong, zucchini, sili, sibuyas. Kamatis sa pagputol sa popo Sagol: Panudlo

Guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso sa talong, zucchini, sili, sibuyas. Ang mga kamatis nga giputol sa katunga, kuhaa ang gahi nga kinauyokan gikan sa ibabaw. Heat 4 tablespoons sa lana sa oliba sa usa ka dako nga saucepan. Idugang ang talong, asin, pepper ug fry sa 4-5 ka minuto. Dayon ibutang ang mga eggplants sa usa ka strainer ug pasagdi nga mamala. Sa mao gihapon nga saucepan, nga walay pagpanglimpyo, ibubo sa 2 tablespoons sa lana sa oliba ug fry zucchini alang sa 3-4 ka minuto. Unya ibutang sa usa ka sieve. Buhata ang sama sa pepper. Ibubo ang 3 ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka pan. Sa diha nga ang mantika mainit, dugangi ang mga sibuyas, 3 sprigs sa parsley, 3 sprigs sa thyme, 3 dahon sa mensahe, asin, pepper ug fry sa 1-2 minuto. Ibutang ang katunga sa kamatis sa usa ka kalaha uban sa giputol nga kilid sa ubos, pagtabon ug pagkaluto sulod sa 2 ka minutos. Pabalia ang mga kamatis ug fry sa 2 pa ka minuto. Kuhaa ang mga kamatis gikan sa plato. Ibutang ang tanan nga mga utanon, gawas sa mga kamatis, paghimo sa usa ka gamay nga kalayo, pagtabon ug sa pagbiya sa stew alang sa labing menos sa usa ka oras. Human niini nga panahon, dugangi ang mga kamatis nga wala ang panit, pagtabon ug ibilin sa pagluto sulod sa 30 minutos. Dayon kuhaa, kuhaa ang mga hilba, ug sabon nga maayo. Mahimo kang mag-alagad sa humay.

Pagkaon: 4