Ang bisan kinsa nga babaye nakasabot kung unsa ka dugay kini gikinahanglan aron magtrabaho sa balay. Ug dili lamang kini usa ka dako nga panahon, kondili usab mga pwersa. Busa, ang kahibalo, kapoy ug kanunay nga busy nga mga housewife nakakaplag usa ka yano ug sayon nga paagi sa pagpagaan sa ilang mga tahas sa usa ka gamay. Ang matag usa kanato nahigugma sa ting-init, usa ka panahon sa lamian nga berry, mga prutas ug mga utanon, apan, sa kasubo, kini kusog nga molabay ug ang bugtong paagi sa pagpaabot niini alang sa pipila ka mga bulan nga tingtugnaw sa unahan mao ang pag-freeze sa mga produkto nga madunot. Sa kaniadto nga panahon, sa dihang walay mga refrigerators ug freezers, ang mga landlady namala ug napreserbar nga mga prutas ug utanon, apan sa atong panahon walay ingon nga panginahanglan, tungod kay ang moderno ug barato nga teknolohiya nagtugot kanato sa pagbuhat nga walay ingon nga mga pamaagi.
Ang mga frozen nga mga utanon, prutas ug prutas - ang bugtong paagi aron mapreserbar kini nga dili mawala ang lami ug mapuslanon nga mga kalidad. Sila nagpabilin dili lamang sustansya, kondili usab nga mapuslanon, lami ug humot sama sa bag-ong napili, ug gipreserbar hapit hangtud sa sunod nga pag-ani.
Ang tanan nga mga produkto alang sa kaging gipangolekta sa hingpit nga hinog. Sa pagsugod, gilain, gilimpyohan, kon gikinahanglan, gipanitan, mga salag sa binhi, mga bukog ug mga puno usab gikuha. Takienezhnye berries, sama sa raspberries, nga gilimpyohan human sa defrosting. Freeze dili moabot sa 2-3 ka oras human sa pag-ani. Ang tanan nga mga utanon ug mga prutas kinahanglan mahugasan sa nagaagay nga tubig, unya mamala sa usa ka sieve (alang sa pagpauga magamit nimo ang limpyo nga panapton). Aron mapreserbar ang kolor sa mga berry, kini mapula (sa laing pagkasulti, gituslob sa 1-2 ka segundo sa usa ka mainit nga linya, ug unya dayon gipabugnaw sa usa ka bugnaw). Ang nagyelo nga prutas girekomendar sa madali ug sa ubos nga temperatura sa mga plastik nga mga bag, nga hugot nga naghigot, nagpagawas sa hangin gikan didto. Kini angay nga hunahunaon nga ingon sa usa ka resulta sa kaging, ang pipila ka mga produkto gamay nga nagtubo sa gidak-on.
Ang pag-imbak sa mga frozen nga mga utanon, prutas o prutas labing maayo sa mga bag nga polyethylene, tungod kay ang mga dagkong sudlanan ug mga tadyaw mahimong liki, ang amyl bags ug plastik nga mga tasa mokuha og daghan nga luna ug kini dili normal. Ang mga packet nga andam nga libre giputos sa freezer.
Wala kini girekomendar nga mag-freeze sa mga nahunas na nga mga produkto - nawala ang bitamina ug mahimong likido.
Panahon sa frozen nga food storage: mga kamatis -5-6 ka bulan; mansanas ug cauliflower - 4-6 ka bulan; dill, berde nga parsley -9-12 ka bulan; berde nga sibuyas, berde nga mga gisantes ug beans - 4-6 ka bulan; currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, strawberry - 12 ka bulan; pepper - 6 ka bulan; apricots cherries - 12 ka bulan.
Ang husto ug paspas nga pagyelo sa mga prutas ug prutas nagtugot kanimo nga hapit hingpit nga mapreserba ang bitamina C.
Aron mokunhod ang mga pakete nga adunay mga utanon, berries ug prutas, kinahanglan nimo nga ipaubos kini sa 30-40 ka minuto sa bugnaw nga tubig. Ang natural defrosting (sa temperatura sa lawak) mugna sa usa ka dugay nga panahon, aron mahimo nimo nga ibutang ang pakete sa usa ka hurnuhan sa microwave, kini magpahigayon sa buluhaton. Kinahanglan nga hinumdoman nga mas paspas ang pagkawala sa bitamina, ang dili kaayo pagkawala sa bitamina. Ang mga kabtangan sa bitamina mahimong mahugno kon magsugod ka sa pagtunaw sa mga utanon o berry sa hangin (gikan sa oxygen, ang mga produkto magsugod nga mawagtang ug mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan). Alang sa pagluto sa init nga mga pinggan, ang mga utanon mahimo nang wala pa-frozen - kini diretso nga gibagtok ngadto sa nagbukal nga tubig o sabaw.
Sa dihang mokunhod sa refrigerator panahon sa tingtugnaw, girekomendar ang pagkuha sa frozen nga pagkaon sa balkonahe o ibutang kini sa gawas sa bintana. Kung walay ingon nga posibilidad, ang tanan nga mga bag temporaryo nga ibutang sa usa ka dako nga bag nga plastik ug gitabonan sa usa ka habol. Niini nga porma sila gipreserbar, dili sa paglabay sa mga oras.