Mga matang sa pasayan.
Busa, sa pagsugod niini gikinahanglan nga masabtan kung unsa nga matang sa pasayan, ang ilang mga matang ug matang. Magsugod kita sa gidak-on. Adunay gamay nga mga pasayan, nga ang gidak-on niini dili molabaw sa 2 cm, adunay dagko kaayo, ang gidak-on nga moabot sa 30 sm. Ang mga pasayan usab mga bugnaw nga dugo ug mainit-init nga dugo. Ang init nga tubig, sa baylo, mao ang kinadak-ang: ang tigre nga may gidak-on nga 30 cm, harianon nga - 20 cm. Ang init nga hipon nagpuyo sa mainit nga dagat, gidala kini kanato gikan sa habagatang Asya, gikan sa Thailand, Indonesia, China ug Vietnam. usab gikan sa Brazil, Ecuador ug Nicaragua. Ngadto sa udlan nga moabut kanato gikan sa Habagatang Asya, sa kanunay adunay kanunay nga mga pag-angkon sa kalidad. Dili makatarunganon nga mga suppliers ug mga mangingisda ang nagbomba sa mga shrimp uban sa antibiotics ug nagkalain-laing mga additives nga negatibong makaapekto sa atong lawas. Ang mga hiniwa nga moabut kanato gikan sa mga umahan nga nahimutang sa Latin America, adunay espesyal nga kalidad, makalingaw sa kinaiyahan tungod kay ang mga umahan adunay taas nga kalidad nga pagkontrol ug mga kinahanglanon nga gikinahanglan aron makahimo og mas taas. Dugang pa, kung ang usa ka dili maayo nga produkto magsugod gikan sa mga uma sa Latin America, ang ilang reputasyon madaut, ug walay usa nga makigtambayayong sa kanila.
Ang bugnaw nga mga pasayan nahimo sa among merkado gikan sa mga nasud nga gihugasan sa mga bugnaw nga kadagatan, sama sa Canada, Lithuania, Estonia, Denmark, Norway ug Denmark. Bisan pa nga mas gamay ang gidak-on sa sipon nga mga sipon, kini mas barato kay sa init nga dugo nga pasayan, apan mas mapuslanon kini alang sa atong lawas, ug gipalit nato kini kanunay. Kini adunay mas sustansya ug mapuslanon nga micronutrients. Ang mainit nga dugo nga pasayan mas daghan ang dugo sa gidak-on, tan-awon nga labi ka talagsaon, kini tan-awon nga mas lami ug maayo ang pagkaamuma, apan sa pagkatinuod dili kini. Pinaagi sa ilang mga kalidad sa pagtilaw, ang mga pasayan sa mga bugnaw nga dugo mas daghan pa kay sa ilang mga katugbang gikan sa mainit nga kadagatan. Pinaagi sa dalan, ang labing lamian nga mga hipon nga nahimutang duol sa kabaybayonan sa bugnaw nga Canada ug Greenland. Busa, mao kini ang sinugdanan sa pangutana: Unsaon pagpili sa husto nga pasayan. Ang ilang mapuslanong kabtangan.
Pinaagi sa agianan, ang Rusya usab usa ka dakong prodyuser sa udlan, apan, ang among lokal nga pagka-seafood, igo nga gidaghanon alang sa pag-import. Diha sa mga tindahan mahimo silang makita, apan sa gamay nga gidaghanon. Ang mga hipon ginabaligya sa mga tindahan sa nagkalainlaing porma. Kini mga chilled, frozen, canned ug andam. Kasagaran, diha sa among mga supermarket kami gipakaon ang frozen shrimp. Bisan pa, ang labing mapuslanon mao ang mga pasayan nga bag-o pa nga nagyelo, tungod kay kini nagpabilin nga mas mapuslanon ug sustansya nga sangkap kay sa mga linuto. Labing maayo ang pagpalit sa mga prawns nga gibaligya alang sa timbang, kasagaran kini gamay, apan mas barato. Apan, sa maong mga pasayan walay espesyal nga pagmarka diin kini tin-aw nga kinsa ang ilang prodyuser. Kini labing maayo alang sa mga nag-atiman sa ilang panglawas, sa pagpalit sa shrimp, nga giputos sa mga espesyal nga mga pakete, diin adunay kompleto nga impormasyon kon diin sila nadakpan, gipanguha, adunay kontak sa tiggama. Makatugot kini kanimo sa pagpanalipod sa imong kaugalingon gikan sa dili maayo nga kalidad nga mga butang. Unsaon pagpili sa udlan. Ang ilang mapuslanong kabtangan. Nagpadayon kami.
Pilia ang udlan.
Busa unsay importante nga mahibal-an aron mapili ang husto nga pasayan? Ang mga lungsuranon nga wala mahibal-an kung unsa ang mga kinahanglan nga pagkaon sa kadagatan, labi pa kini nga lisud kaysa mga walay kasinatian nga mga pumapalit. Mao nga sa diha nga ang pagpalit sa shrimp, kini mao ang importante kaayo sa pagtuon sa packaging, basaha ang tanan nga mga inskripsiyon nga gisulat sa niini. Human sa tanan, pipila ka mga tawo ang gusto nga mopalit sa ubos nga kalidad ug barato nga mga butang alang sa dako nga salapi nga gigahin. Busa, kung mopalit ka ug shrimp, nga giputos sa pakete, dayon ibayad una, sa kabug-at sa pakete ug ang kantidad sa shrimp kada kilo. Ang among, kasagarang mga pasayan sagad mag-pack alang sa mga pakete nga may gibug-aton nga 0.5 kg o 1 kg. Ug ang pasayan, nga miabut kanamo gikan sa ubang mga nasud, giputos sa dagko nga mga pakete. Hinuon, siyempre, kini nga lagda dili tinuod alang sa tanan nga mga prodyuser. Maayo nga tan-awon ang gidaghanon, ang tiggama ug ang presyo matag kilo. Ang sunod nga importante nga punto: ang kasayuran mahitungod sa tiggama kinahanglan nga kompleto. Dili lang ang ngalan ni LLC Romashka, kondili ang hingpit nga legal nga ngalan, nga adunay address, mail ug telepono.
Dayon atong tun-an ang pagputos diin ang mga pasayan giputos. Ang gidaghanon nga gipakita sunod sa gibug-aton (sama pananglit 100/150) nagpasabot nga ang pakete adunay 100 ngadto sa 150 nga pasayan. Sa laing paagi, gitawag kini nga "caliber" sa shrimp. Busa, ang mas dagko nga shrimp, ang dili kaayo ang ilang gidaghanon sa usa ka kilo, ug, sa laing bahin, ang mas gamay nga udlan, mas daghan ang ipasabut sa pakete. Ikasubo, dili kanunay sa mga tiggama sa packaging nagpakita sa hingpit nga kasayuran, busa sa diha nga ang pagpalit sa shrimp magamit usab sa ubang mga tip, kung unsaon pagpili sa mga prawns, ang ilang mapuslan nga kabtangan. Tungod kay, sama sa kasagaran, ang mga walay puangod nga mga tiggama kanunay nga naningkamot sa pagpugong kanato sa ubos nga kalidad ug barato nga mga butang sa taas nga presyo.
Usahay, ang mga tiggama makahimo sa pagsagol sa dagkong mga pasayan ug gagmay nga mga gidak-on sa dihang mag-packing shrimp, aron ibaligya ang ubos nga kalidad ug ubos nga grado nga mga produkto sa mas ubos nga presyo. Dugang pa, ang mga tindahan nga wala magpakabana sa ilang reputasyon makahimo sa pagsulat sa usa ka nagkalainlaing kalibre sa udlan nga pakete kay sa pagkatinuod. Mao nga, dugang pa sa kamatuoran nga kini angay nga tun-an pag-ayo ang kasayuran bahin sa pakete, maayo nga tan-awon ang pakete mismo, sa udlan ug tan-aw pinaagi sa eksternal nga mga karatula kung ang sinulat nga katugbang katumbas. Dugang pa, unsay angay nga pagtagad sa paghukom sa pangutana, kung unsaon pagpili sa husto nga pasayan, ang ilang mapuslanon nga kabtangan, ang pag-icing sa mga butang. Ang punto mao ang pagdugang sa gibug-aton, daghan nga mga tiggama ang nag-freeze sa basa nga mga pasayan diin adunay yelo nga layer, dili lamang ang gikinahanglan alang sa normal nga transportasyon ug pagtipig sa produkto, apan ang sobra ug sobra nga layer nga makapausbaw sa timbang ug presyo sa produkto. Kon dili nimo makalimtan kining importante nga higayon sa pagpalit sa shrimp, unya sa balay, kung imong ihulip ang produkto, dili ka makalipay nga ang orihinal nga gibug-aton mas ubos kay sa tinuod.
Ang sunod nga importante nga punto sa pagpili sa shrimp mao nga kinahanglan nga hatagan mo ug hustong pagtagad sa dagway sa shrimp, tungod kay daghang mga tindahan kasagaran dili mosunod sa sanitary standards ug mga kinahanglanon alang sa kalidad nga shrimp storage. Kon ang mga pagkaon sa dagat gitipigan sa mga kondisyon sa temperatura nga kalainan, nan, dili lamang sila mawad-an sa ilang mapuslanon nga mga kabtangan, busa ilang giusab ang ilang kolor ngadto sa lusok nga pink. Usahay, ang mga pasayan nga giputos sa usa ka bag mahimong sa sinugdan gibugnawan, apan kini gitago pag-ayo sa usa ka pula nga bag. Dugang pa, ang kalidad sa shrimp mahimong mahukman pinaagi sa kolor sa ilang ulo. Kung hapit ang tanan nga mga ulo sa panit itom, busa, busa, sa atubangan nimo ang usa ka dili maayo nga kalidad nga produkto, nga sa dugay nga panahon nahimutang sa defrosted nga kahimtang. Ang mga green shrimp head nagsulti lamang sa kamatuoran nga sa panahon sa ilang kinabuhi sila nagkaon plankton, kini wala makaapekto sa kalidad sa produkto. Busa unsa ang labing maayong paagi sa pagpalit sa udlan? Nagluto nga frozen o bag-o pa nga nagyelo? Ilabi na nga importante nga kalainan dili, importante nga ang mga butang ingon nga imong gusto ug kwalipikado. Kung, nagpalit ka sa linuto nga mga prawns nga gisudlan og frozen, nan mas maayo nga kuhaon ang mga frozen sa usa ka bug-os nga bloke, apan dili kaayo gamay. Sa ingon nga shrimp, adunay mas sustansya ug mapuslanong mga sangkap. Sa diha nga pagluto, ayaw abusohi ang oras sa pagluto, kinahanglan lang sila nga mag-init og gamay.
Apan, ang bag-o nga frozen nga mga pasayan usa pa ka gipili nga produkto, tungod kay kini adunay daghan nga sustansya, bitamina ug minerales. Ang ingon nga shrimp labing maayo nga defrosted hinay-hinay, una sa refrigerator, sa ubos nga estante, ug lamang unya mahimo sa pagbitad kanila ngadto sa usa ka lawak sa lawak nga temperatura. Busa, among nahibal-an unsaon pagpili sa husto nga pasayan. Ang ilang mapuslanong kabtangan mao ang sunod natong pangutana.
Mapuslanon nga mga kinaiyahan sa shrimp.
Ang kamatuoran nga ang shrimp usa ka mapuslanon kaayo nga seafood, tingali, walay pagduhaduha. Naglangkob kini sa daghan kaayong micronutrients, nutrients ug minerales nga ang adlaw-adlaw nga paggamit sa niini nga produkto makahimo kanimo nga himsog, magpabilin ang usa ka maayo nga pisikal nga porma. Busa, ang shrimp adunay mga mosunod nga mapuslanon nga mga substansiya: yodo, calcium, zinc, sulfur, omega-3 nga fatty acid, potassium ug zinc. Kining tanan nga microelements nagtugot sa atong lawas sa pag-ugmad sa normal, sa pagtubo. Ang mga hawod naghatag sa hiniusang buhat sa tibuok lawas, pagpauswag sa kondisyon sa buhok, panit, mga kuko, pagpabilin sa balanse sa hormone. Kadtong kanunay nga mokaon og mga pasayan, dili kaayo makasugakod sa mga sakit sa vascular, alerdyi, dili kaayo madala sa mga sip-on, ug mas maayo ang resistensya. Ang mga nutrisyonista kasagaran nagreseta sa pagkaon alang sa pasayan ngadto sa mga tawo nga adunay gibug-aton nga sobra nga gibug-aton. Dugang pa, ang shrimp makatabang sa pagpakig-away sa kanser, mga sakit sa respiratoryo.
Dili pa dugay, ang mga panukiduki sa mga siyentipiko nagpamatuod nga ang mga pasayan usab adunay propyedad sa usa ka antioxidant. Sila adunay astaxanthin, nga usa ka gamhanan nga natural nga carotenoid, nga naghatag sa shrimp pinaagi sa ilang pula nga kolor. Kini tungod sa kini nga substansiya nga ang regular nga konsumo sa shrimp magdala ngadto sa kamatuoran nga ang mga kabatan-onan gipadayon, ang mga bag-ong mga tisyu ug mga selula kanunay giporma.
Kadaot sa pasayan.
Sama sa bisan unsa nga produkto, ang shrimp kinahanglan nga kontraindisado alang sa paggamit sa pipila ka mga indibidwal, apan kini dili. Ang udlan mahimo bisan sa mga bata. Ang bugtong tambag nga kinahanglan nga ihatag mao nga kini dili mapuslanon sa pag-abus sa udlan, maingon man sa ubang mga produkto. Di pa dugay, daghang siyentipiko ang nangatarongan nga ang kolesterol nga anaa sa udlan makadaot kanato. Ang uban nagkauyon nga kini mapuslanon, ang uban nagtuo nga kini dili. Sumala sa imong nahibal-an, ang cholesterol mapuslanon alang sa atong lawas sa pipila nga gidaghanon, mao nga lisud kaayo ang pag-concentrate niana nga diwa. Siyempre, dili gamay nga papel ang gipatokar sa puy-anan diin ang udlan mitubo. Ang kasamtangang ekolohikal nga kahimtang sa kalibutan dili klaro nga kita lamang ang naglaum nga ang shrimp nga miabut sa among lamesa mitubo sa himsog nga kondisyon.