Sa katuigang 1950, ang masinati nga mga nutrisyonista nga Amerikano nga si Anselm ug Margaret Keys nagpunting sa maayo nga panglawas ug porma sa mga lumulupyo sa baybayon. Sa pag-analisar sa ilang estilo sa kinabuhi, nasayran sa mga siyentista: kini tanan mahitungod sa nutrisyon nga puno sa minerales, bitamina ug antioxidants. Ug, bisan sa nasudnong kinaiya, ang ilang mga kusina gitukod sa kinatibuk-ang prinsipyo, nga gitawag nga "pagkaon sa Mediteranyo". Unsaon pagkaon sa husto matag adlaw - sultihan ka namo.
Mga sagol sa panag-uyon
Ang mga Nutritionist nagtuo nga sa pagkakaron wala nay komportableng diyeta sa tibuok kalibutan ug psychologically. Ang sistema sa Mediteranyo nagtugot kanimo nga makakaon nga lami ug nagkalainlain. Ang bentaha niini mao ang pagkawala sa usa ka dako nga listahan sa gidili nga mga produkto. Adunay gani alkohol! Ang pagkaon sa Venus maayo alang niadtong nawad-an na sa timbang ug gusto nga ipabilin ang gibug-aton sa nahabiling lebel. Apan aron malikayan ang usa ka maayo nga stock, gikinahanglan ang paghimo sa daghan nga mga paningkamot: ang pagkaon kanunay sa sistema, pagdumili sa chocolate, sweets ug mga tinapay, dili pagtugot sa imong kaugalingon bisan pa sa adlaw nga natawhan sa suod nga higala.
Unsa ang pagkaon sa Mediteranyo?
Kini usa ka tibuok nga pyramid nga pagkaon, nga nagatubo paingon sa itaas. Diha sa base niini ang mga lugas nga lugas, ang lebel sa itaas mga lagutmon, prutas ug utanon, seafood. Ang mga produkto sa karne nahimutang sa sunod nga bahin. Ug ang piramide gikoronahan, siyempre, bino ug lana sa oliba. Mga utanon, prutas, utanon. Ang mga utanon sa rehiyon sa Mediteranyo mao ang kasagaran nga kan-on ug hilamon. Pag-andam og mga omelet nga adunay mga utanon, mga salad, pagpuno kanila og yogurt, batan-ong keso, balsamic o suka sa alak, lana sa oliba. Gikalkulo sa mga tigdukiduki: ang matag kaubang taga-habagatan mokaon labing menos 1 kg nga mga utanon sa usa ka adlaw! Ang nagkalainlaing klase sa cabbage, sweet pepper, kamatis, aubergines, leeks, zucchini, zucchini ug mga olibo nga adunay mga olibo ang giandam sa lamesa. Apan ang mga patatas dili kaayo gikaon dinhi. Ang popular gihapon mao ang mga lut-od: mga sabaw sa mga gisantes, mga chickpea, balatong; sa mga salads sagad nga idugang beans. Ug siyempre, walay lami nga mahimo nga walay mga utanon ug mga panakot: marjoram, parsley, cilantro, tarragon, celery, basil, peppermint, ahos ... Alang sa dessert dili gikinahanglan ang pag-alagad sa mga tinapay nga may cream, apan bunga: mga ubas, mga kahel, peach, peras , mansanas - hilaw o lutoon nga may mga nuts, dugos. Alang sa pamahaw kini naandan sa pag-inom sa bag-ong gipuga nga juice, kasagaran orange.
Mga cereal
Ang usa ka piraso sa bastos nga tinapay nga adunay dugos o jam o usa ka pasta nga gama sa durum nga trigo mao ang paborito nga pamahaw sa mga lumulupyo sa Mediteranyo. Busa gikinahanglan nga mokaon usab kamo. Alang sa paniudto, pag-andam sa seafood sa bugas - dili lang puti nga gipasinaw, apan brown (hinumdumi ang paella, risotto), nga gigamit sa safron.
Seafood
Tingali, ang usa sa mga nag-unang mga bahin sa pagkaon sa Mediteranyo mao ang pagka-seafood. Ang tanan nga matang sa mga isda, amahong, pasayan, banagan, nukos, scallops gilakip sa adlaw-adlaw nga menu sa mga Griyego, Espanyol, Maltese. Pagkaon sa paniudto, nga pinirito sa usa ka grate o stew. Ayaw pag-itsa sa harina, ug kung dugang ang lana, nan gamay. Bisan pa, ang pagkaon sa Mediteranyo dili mahimong konsiderahon nga vegetarian: ang mga lumulupyo sa baybayon wala magdumili sa karne. Pagkaon lang kini dili makaduha sa usa ka semana, kasagaran pagpili sa pagkaon - manok, koneho, karne sa baka; Ang karne ug baboy nga panagsa ra lutoon dinhi.
Mga produkto sa dairy
Ang mga paborito sa habagatang lamesa mao ang mga produkto sa sour-milk nga adunay ubos nga porsiyento sa tambok nga sulod: yoghurt, buttermilk, soft cheeses. Gikaon kini nga gilain ug sa nagkalainlain nga mga pinggan. Ang lutu sa Balkan lisud mahanduraw nga walay usa ka lokal nga matang sa keso - feta.
Lana sa oliba
Kini gidugang halos bisan asa - sa salads, soups, ikaduhang kurso. Gigamit nga nag-inusara o ingon nga bahin sa mga sause. Kung kinahanglan ka mag-fry, ang oliba ibubo usab sa kalaha. Kinahanglan ka magkaon pinaagi sa pagdugang lamang sa lana sa oliba.
Bino
Ang usa ka baso nga uga nga pula usa ka dugang nga pagdugang sa panihapon o panihapon. Ang mga siyentipiko nag-ingon nga kini ang mga antioxidant nga nagpalig-on sa mga kaugatan ug kasingkasing sa dugo.
Unsa ang maayo alang sa usa ka taga-Southerner, dayon ...
Kay, ang sistema sa pagkaon sa Mediteranyo adunay mga kakulian. Una sa tanan, kini, siyempre, ang bili sa mga sangkap: pagkahuman, ang among pagka-seafood, gawas sa shrimp, wala magkalahi sa barato. Bisan tuod tungod sa kaangayan kita nag-ingon nga ang kadaghanan kanila dili kinahanglanon - sumala sa gihatud nga pormula, sila kinahanglan nga maglangkob sa 10% sa caloric nga sulod sa pagkaon. Ug ang mahal nga matang sa isda mahimong mapulihan sa mas barato, sama sa mackerel o herring. Dugang pa, kanunay kitang nag-abuso sa alkohol, nalisdan sila nga makit-an ang ilang kaugalingon sa usa ka baso. Ang usa ka dako nga gidaghanon sa alkohol nakapahuyang sa pagbati sa pagkatagbaw ug hinungdan sa pagpalabi.