Siyempre, karon, nga walay hingpit nga balanse nga pagkaon, imposible nga mahanduraw ang kasagaran gitawag nga himsog nga estilo sa pagkinabuhi. Ang mga paningkamot sa pagmugna sa kinatibuk-ang mga lagda alang sa mga himsog nga mga menu gihimo dugay na sa wala pa ang pagtan-aw sa gitawag nga piramid, apan dili kini mahimong usa ka sistema. Sa sayong bahin lamang sa 90-ies sa ika-20 nga siglo, gisugyot sa mga Amerikano nga mga nutrisyonista ang ilang konsepto sa usa ka rational ug full-fledged nga pagkaon matag adlaw. Usa kini ka piramide, gibahin ngadto sa ubay-ubay nga mga salog, nga ang matag usa gigamit sa pipila ka matang sa pagkaon. Tungod niini, ang ubos nga bahin niini mao ang pinakalapad, ug ang misunod nga hinay-hinay nahimong tanan nga butang, sa ingon klarong nagpakita kung unsa ka dako ang usa ka partikular nga produkto nga kinahanglan sa tawhanong nutrisyon gikan sa pagtan-aw sa mga dietetics.
Wala na ba kini petsa?
Sa orihinal nga pyramid, nga ang uban sayop nga naningkamot sa paggamit karon, ang kinadak-ang hut-ong giubanan sa nagkalain-laing mga produkto sa bugas: mga sereales, tinapay ug panaderya, macaroni. Gituohan nga ang mga produkto sa cereal adunay daghan nga mga complex carbohydrates, nga gikinahanglan alang sa lawas alang sa aktibo nga pisikal nga kalihokan, ug busa kinahanglan nga mahimong adlaw-adlaw nga basehan sa makatarunganon nga nutrisyon. Ang ikaduha nga andana gikuha alang sa mga utanon ug prutas, mga tinubdan sa fiber, mga bitamina ug minerales.
Sa sunod nga mas gamay nga lebel, adunay nagkalainlaing mga produkto sa karne ug keso sa cottage (kini naglangkob sa dili mokubos sa tibuok nga protina kay sa karne).
Bisan ang mas taas nga gatas nga gatas ug mga produkto sa sour-milk, kini mapuslanon gayud, apan dili mahimo nga ang basehan sa nutrisyon. Bisan ang dili kaayo mao ang dapit alang sa mga pagkaon nga adunay tambok alang sa mga lana sa utanon ug hayop, mga nut, ug uban pa, ug ang piramide natapos sa usa ka "bahin" nga adunay mga tam-is, nga tungod sa kamatuoran nga ang mga tambok (ilabi na ang unsaturated fatty acids) sa atong lawas gikinahanglan gihapon ang gidaghanon, apan kon wala ang mga matam-is nga produkto posible nga buhaton. Ang kakulang sa "matam-is nga" ibabaw dili makaguba sa integridad sa tibuok nga piramid, apan kini makatabang sa paglikay sa sobrang sobra nga pagkalutaw sa pagkalutaw sa carbohydrates.
Natago nga problema
Sa sinugdan, ang classic nga piramide sa husto nga nutrisyon ug himsog nga estilo sa kinabuhi gi-aprobahan sa mga doktor ug mga pasyente, giisip kini nga labing makatarunganon nga modelo alang sa paghimo og mga menu. Apan, sama sa daghang mga modelo nga teoretiko, ang piramide wala makalahutay sa usa ka bangga sa kamatuoran. Pipila ka tuig human sa dako nga pagkaylap sa piramid, ang mga siyentipikong Amerikano nagdumala sa usa ka pagtuon nga nagpadayag sa usa ka masulub-on nga hulagway: ang mga pasyente kinsa migamit sa mga lagda sa kini nga piramid daghan kaayo nga tambok!
Lakip sa mga nag-unang hinungdan sa husto nga nutrisyon ug himsog nga mga estilo sa kinabuhi, una sa tanan gikinahanglan aron ipasiugda ang imposibilidad sa universal nga paggamit sa usa ka iskema sa pagkaon alang sa mga tawo nga lainlaig edad, lawas ug adlaw-adlaw nga kalihokan - Aw, dugang pa, ang himsog nga nutrisyon mawad-an sa kahulogan nga nahimulag gikan sa nahibilin nga kinabuhi, ug ang piramide sa pagkatinuod nag-isip lamang sa listahan sa mga pagkaon nga gikaon. Gawas pa, gikan sa listahan sa mga produkto sa usa ka grupo, ang mga tawo, ingon nga usa ka lagda, mipili sa labing pamilyar o, sa ilang opinyon, lamian. Pananglitan, ang sukaranan sa nutrisyon sa bugas sa kadaghanan mao ang high-calorie white bread ug nagkalainlain nga instant cereals, samtang ang girekomendang mga sereales (tinapay ug mga cereal cereal) dili makita sa mga dietician.
Bag-ong modelo
Ang mga taga-Diet kinahanglan nga magdumala og dugang nga panukiduki ug maghimo og usa ka bag-ong modelo sa piramide, nga nagkonsidera sa mga nangaging kasaypanan. Ang labing importante nga kalainan sa modernong piramide mao ang pagkalahi ug pagkamapasibo sa indibidwal nga mga panginahanglan sa matag tawo. Ang estraktura sa piramide usab usab kausaban: imbis nga tagsa-tagsa nga mga lut-od nga mga salog, ang mga grupo sa mga produkto gihulagway sa dagway sa mga lab-as nga mga sektor (sama sa usa ka bertikal nga balangaw), lapad sa tungtunganan ug anam-anam nga nagkagamay ngadto sa ibabaw. Ang gilapdon sa tibuok nga piramide nagpakita sa gidak-on diin ang usa ka aktibo nga pamaagi sa pagkinabuhi nagdala sa usa ka tawo, sa iyang konsumo sa enerhiya ug sa panginahanglan sa adlaw-adlaw sa nagkalainlain nga mga grupo sa mga produkto.
Busa, ang usa ka tawo nga dili aktibo mag-inom og diyutay kaayo nga kaloriya ug, sumala sa mga prinsipyo sa himsog nga nutrisyon, kinahanglan nga makunhuran ang gidaghanon sa mga pagkaon nga naut-on ug ang calorie nga sulod sa iyang pagkaon, ug ang uban nga "mga gilis" kasagaran dili iapil sa iyang pagkaon - pananglitan, kadtong giandam alang sa mga tam-is o tambok nga pagkaon. wala mag-ingon nga sila kinahanglan nga mobiya kanila sa makausa ug alang sa tanan (sumala sa gituohan sa mga lagda sa "daang" piramide), apan ang kakulang sa paglihok nagpahamtang sa estrikto nga pagpugong sa "matam-is" ug tambok. Kini girekomendar nga ipataas ang lebel sa imong pisikal nga kalihokan, kini makapalapad sa mga posibilidad sa imong pagkaon.
Ang laing kausaban sa piramide mao ang "gradualness", nga naglangkob sa kamatuoran nga ang usa ka tawo kinahanglan nga mohimo sa tanan nga mga kausaban nga dili diha-diha dayon, sa usa ka adlaw, apan sa hinay-hinay. Kini mao ang usa ka matang sa iskema nga rekomendasyon nga nagtakda sa kinatibuk-ang direksyon ug nagtugot sa matag usa kanato sa "pagtukod sa kaugalingon nga piramide" kuwentaha ang imong kaugalingon nga pagkaon sumala sa edad, estilo sa kinabuhi ug uban pa. Bisan ang usa ka tawo nga adunay grabe nga laygay nga balatian makahimo sa ilang kaugalingong "piramid", gamit ang usa ka kinatibuk-ang plano ug medikal nga rekomendasyon.
Ang bersyon sa mga bata
Ang mga kabataan dili usab eksepsyon - ang modernong piramide mahimo'g magamit sa mga pagkaon sa mga bata, sa diha nga kini gihimo, kinahanglan nimo nga tagdon ang mga gikinahanglan sa edad sa lawas sa mga sustansya ug ayaw kalimot sa kanunay nga pag-adjust sa menu samtang ang bata motubo ug molambo. Siyempre, sa unang tuig sa kinabuhi sa bata, dili makakaon ang pagkaon. Ang bugtong himsog nga pagkaon alang sa mga bata sulod sa usa ka tuig mao ang pagpasuso (o gipahiangay nga mga formula sa gatas) ug hinay-hinay nga nagpaila sa mga pagkaon nga komplementado. Sa panahon lamang, sugod sa 2 ka tuig, ang nutrisyon sa bata hinayhinay nga miduol sa "hamtong", ug ang iyang digestive system makahimo sa paghilis sa mga bag-ong produkto.
Gatas
Ang usa ka kinaiya nga bahin sa mga piramide sa mga bata sa unang 3 ka tuig sa kinabuhi mao ang pagdaghan sa mga produkto sa dairy sa pagkaon. Sila sa piramide gihulagway sa pinakalapad nga pundok. Sa adlaw nga ang usa ka 3-anyos nga bata nagkinahanglan ug mga 400-600 ka gramo sa nagkalainlaing mga fermented dishes, ang gidaghanon mag-usab sa edad. Ang mga fermented nga gatas nga produkto dili lamang usa ka bililhon nga materyales sa pagtukod, usa ka tinubdan sa dali nga magamit nga mga protina, tambok ug carbohydrates, apan kini usab naghatag sa lawas og mga kalsium salts ug mga bitamina, ilabi na ang bitamina B, kung wala kini imposible ang normal nga paglambo sa mga organo ug sistema. Mao nga sa daang laraw sa piramide, gatas ug mga produkto sa gatas nga gatas nagsilbing pundasyon sa pagkaon sa bata, ug sa bag-ong plano - kini gihulagway nga una ug labing halapad nga hut-ong.
Human sa 1.5 ka tuig, ang nutrisyon sa bata girekomendar sa pagpaila sa nagkalainlaing matang sa cheeses, cream, sour cream ug natural nga yoghurt. Ang gatas kinahanglan gamiton uban ang pahimatngon, tungod kay kini makapakunhod sa kahinam ug makapukaw sa dugang nga produksiyon sa gas. Kon ang porridge alang sa bata giluto sa gatas, ang lugas sa sinugdan gilat-an sa tubig, ug ang gatas gidugang sa katapusan sa pagluto ug gitugotan nga lutoon sa makausa. Ang tambok nga mga produkto sa dairy (cream, sour cream ug keso) kini nga gitinguha nga ihatag ang bata dili matag adlaw o idugang ngadto sa andam nga pagkaon sa gamay nga kantidad.
Mga produkto sa karne
Mas duol sa 1.5 ka tuig sa pagkaon sa bata, kinahanglan nimo nga dugangan ang gidaghanon sa mga pinggan sa karne. Ang mga ginikanan nga nalambigit sa vegetarianism kinahanglan nga hinumdoman nga ang kadagaya sa mga protina sa utanon dili makahulip sa karne alang sa bata, ug dili kini mahubad sa usa ka pagkaon sa utanon. Siyempre, dili tanang karne, bisan ang labing bag-o, ang mohaom sa usa ka bata. Ang paborito sa kadaghanan kanato nga karneng baboy, maingon man ang karne sa itlog ug goose dato kaayo sa tambok, nga dili makabenepisyo sa bata ug mahimo nga dugang nga palas-anon alang sa sistema sa paghilis. Mas mapuslanon ang paghalad sa usa ka gamay nga pagkaon sa mga cutlet sa alisngaw gikan sa maniwang nga karne o karne sa baka, linuto nga manok (labing maayo nga puti nga karne) o karne sa pabo. Hangtod sa 3 ka tuig, ang usa ka pagdili sa pinirito nga karne, mga cutlet, meatballs ug uban pa kinahanglan nga lutoon alang sa magtiayon. Dili sobra kas-a sa usa ka semana makahatag ka sa usa ka bata og usa ka gamay nga pritong nga piraso sa linuto nga manok o usa ka cutlet. Gituohan nga sa ika-3 nga tuig sa bata nga ikaw usahay makatagamtam sa mga produkto sa sausage, apan kadto lamang nga gituyo alang sa pagkaon sa bata. Ang aso sausages, sausage, shpikachki, ingon man ham, bacon, lard ug ubang mga delicacy sa karne dili alang sa mga bata ug kinahanglan nga bug-os nga iapil sa ilang pagkaon.
Mga plato sa isda
Ang isda sa mga piramide sa mga bata gipakita sa usa ka separado nga gilis, bisan pa nga mas hamtong kay sa karne, apan kini dili kaayo dili importante.
Ang nagkalainlain nga matang sa isda dili lamang naglangkob sa maayo, dali nga pagkalutaw sa lawas sa mga bata, apan usab sa mga dunay importante nga microelements ug mga bitamina. Ilabi na nga mapuslanon ang ubos nga tambok nga isda nga matang - pikeperch, perch, cod, hake, ug uban pa. Hinuon, dili kinahanglan nga sobra ang gibug-aton sa organismo sa bata sa mga produkto sa protina, gikinahanglan ang pag-monitor sa gidaghanon sa karne ug isda sa inadlaw nga menu sa bata, ang kinatibuk-ang gidaghanon sa mga pagkaon sa protina dili molabaw sa edad nga lagda. Gisugyot kini nga alternate nga isda ug karne, nga naghikay sa tradisyonal nga mga adlaw sa pagpangisda alang sa bata. Dayon 4 o 5 ka adlaw sa usa ka semana mahimo nimong pakan-on ang mga produkto sa bata nga karne, ug 2-3 ka adlaw - isda.
Mga utanon ug prutas
Ang usa ka dako kaayo nga gilis, nga susama lamang sa dairy, gihulagway sa piramide sa mga utanon ug prutas:
- sa edad gikan sa usa ka tuig ngadto sa usa ug tunga - 200-250 g sa mga utanon ug kutob sa 100 g nga prutas;
- Tubtob sa tatlo ka tuig - 350 ka gramo sang mga utanon kag 130-200 ka gramo sang prutas.
Gawas pa niini, ang paghisgot kinahanglan nga himoong utanon ug prutas nga juices, labing maayo sa tanan - bag-o nga gipuga, labing mapuslanon sa lawas sa mga bata:
- Sa usa ka batan-on nga edad, mga 80-100 ml nga mga juice ang gikinahanglan;
- sa edad nga hangtod sa tulo ka tuig - 100-150 ml.
Mahitungod sa nutrisyon sa mga bata nga alerdyik, sa niini nga kaso, ang mga prutas ug mga utanon sa gawas sa mga panahon sa exacerbation gigamit nga kaylap, gawas sa mga produkto sa allergen.
Tinapay ug porridge
Ang nagkalainlain nga tipo sa mga lugas, nga sa orihinal nga piramide nagsilbing basehan sa usa ka himsog nga pagkaon, sa usa ka bag-ong bersyon sa mga bata adunay gamay nga pagkahinungdanon. Kinahanglan pa sila nga anaa sa matag adlaw diha sa menu sa bata ug hatagan kini sa fiber, carbohydrates ug mga protina, bisan ang basehan sa nutrisyon wala na isipa. Ang mga ginikanan kinahanglan dili makalimot nga ang pagkaon nga "tinapay" diha sa pagkaon sa bata kinahanglan nga ipresentar dili sa mga bunon, mga biskwit ug puti nga tinapay, apan adunay mga porridges (una sa tanan - saging ug oatmeal) ug tinapay gikan sa tugob nga harina nga sagad nga galingon. Dugang pa sa pangunang mga pagkaon - karne, sabaw o purpura, ug - sugod sa 2 ka tuig - ang itom nga tinapay gikinahanglan nga ipaila sa pagkaon - kini ilabi na nga dato sa cellulose ug mga bitamina sa grupo B.
Ug kung sa unang tuig sa kinabuhi ang bata nga nakadawat sa kadaghanan nga liquid porridge, nan sa mas gulang nga edad posible nga ibalhin kini ngadto sa bug-os nga mga lugas: usahay maghatod og mumho nga millet o perlas nga porridge, ug ang pagkaila sa porridge sa semolina kinahanglan nga ibalhin sa ulahing panahon. Uban sa pag-amping kinahanglan nga kuhaon ug mga liso, mga gisantes ug balatong: lisud kaayo ang paghilis ug kanunay nga makapukaw sa alerdyik nga reaksyon. Busa, kini kinahanglan nga gamiton diha sa porma sa usa ka hingpit nga putus nga putli, nga sa usa ka gamay nga kantidad mahimong idugang sa sabaw sa utanon o gisagol sa uban nga mga utanon. Matag adlaw, ang utanon o mashed nga patatas mahimong mapulihan sa macaroni gikan sa durum nga trigo.
Mga taba ug mga lana
Lakip sa labing pig-ot, apan importante nga mga piraso sa piramide sa pagkaon sa bata, mahimo nimong iapil ang nagkalainlain nga mga lana - ang mga utanon ug mga hayop. Ang mga lana sa utanon (olibo ug sunflower) mas maayo nga gamiton sa natural nga porma, nga walay pagpainit sa init - ingon nga pagsinina alang sa mga salads, porridges, mashed patatas. Kini ang tinubdan sa unsaturated fatty acids ug vitamins, nga ubos sa impluwensya sa pagpainit sa madali nga paglumpag. Duol sa tulo ka tuig, ang "hubara" sa mga tambok dugang nga nagkalapad, ug ang bata makadawat og mas daghang mantequilla ug utanon nga lana.
Mga itlog
Ang laing bahin sa mga piramide sa mga bata mao ang pag-apod-apod sa mga itlog sa usa ka separado nga hut-ong, nga dili kaayo makit-an kay sa hut-ong sa tambok. Human sa usa ka tuig, ang bata (sa wala ang alerdyi) gihatagan dili lamang sa mga yolks, kondili usab sa omelet sa humok gikan sa tibuok itlog, ug human sa 1.5 ka tuig - hinay nga itlog o "sa pouch" .Sa adlaw ang bata makahatag dili labaw sa katunga sa usa ka itlog. ang nutrisyon niini pinaagi sa dali kaayong digestible nga mga protina, pagsubay sa mga elemento ug matambok nga tambok nga mga bitamina A, D, E. Kini usab dili igo aron idugang ang linuto nga itlog sa utanon nga purée o sabaw.
Dili ka makahatag og hilaw nga mga itlog sa usa ka bata, tungod kay mahimo nimo mapuno ang iyang digestive system, ug adunay kakuyaw sa impeksyon.
Mga pagkaon
Karon atong hisgutan ang matam-is nga bahin sa piramide. Kinahanglan nga mahibal-an nga kung ang una nga "sweet top" gikonsiderar nga wala'y kapuslanan sa nutrisyon sa bata, karon ang nagkalainlain nga matang sa mga sweets giila nga usa ka bug-os nga sangkap sa adlaw-adlaw nga nutrisyon sa bata. Mga produkto nga dato sa kusog nga natunaw nga carbohydrates (dili lamang ug dili sugar nga ingon niini!) Kinahanglan nga anaa sa Gipaluyohan nila ang kinatibuk-ang balanse sa enerhiya ug paspas nga mopuli sa pagkawala sa enerhiya sa lawas. Siyempre, ang mga ginikanan kinahanglan nga mag-amping kon mopili og tam-is nga pagkaon alang sa mga bata nga menu. Ang impyerno hangtud sa 2-3 ka tuig dili girekomendar sa paghalad sa usa ka bata (bisan sa gatas), ang dugos contraindicated sa mga alerdyi, apan ang mga biscuit, marmalade, pinauga nga apricot, pasas, homemade jams ug uban pang mga sweets mahimong magamit. Apan ang kinatibuk-ang lapad sa "sweet" sa atong piramide mahimong (sa natad sa purong asukar) 35-40 g alang sa mga bata ngadto sa usa ka tuig ug tunga ug 40-50 g - alang sa mga bata sa ilalum sa tulo ka tuig.