Ang Mexican tortillas nga Mexican tortilla usa ka lingin nga gamay nga salted cake gikan sa mais, trigo o sinagol nga mais ug trigo nga harina. Ang ingon nga usa ka tortilla mopuli sa pan, kini makahimo sa pagputos sa mga topping. Ang ingon nga usa ka cake, kini mao ang sayon sa pag-andam sa uban nga mga bantog nga mga pinggan nga Mexican: burrito, taco o fajitas.
Sagol:- Tulo, trigo 230 g
- Mantikilya 30 g
- Tubig 120 ml
- Asin 1 tsp.
- Paagi 1 Aron makahimo usa ka tortilla gikinahanglan ang harina, tubig, lana, asin.
- Lakang 2 Galinga ang harina nga may mantekilya hangtod nga maporma ang mga mumho.
- Lakang 3 Ibubo sa asin ug ibubo ang tubig nga nainit ngadto sa 60 ° C.
- Lakang 4 Paghiusa sa minasa.
- Lakang 5 Tabuni ang minasa sa usa ka tualya ug mobiya sa mainit nga lugar sulod sa 30 minutos.
- Lakang 6 Bahina ang minasa ngadto sa 8 ka bahin.
- Lakang 7 Paligira ang matag bahin sa usa ka dusted board ngadto sa 1 mm nga lingin nga lingin.
- Lakang 8 Pagluto sa tortilla sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga frying pan nga walay tambok alang sa 1-2 ka minuto sa matag kilid.
- Lakang 9 Ang nahuman nga tortillas kinahanglan ibutang sa usa ka bag sa cellophane alang sa pagtipig, aron kini magpabilin nga humok sa dugay nga panahon.