Ang Sauce nga gibase sa sour cream Sauce usa ka maayong paagi sa pagdugang sa usa ka bag-ong makapainteres nga pagtilaw sa pamilyar nga pagkaon. Pananglitan, ang prutas nga matam-is ug maasim nga mga sarsa dali maghatag dili lamang sa pagluto, kondili usab sa nagkalainlain nga karne nga mga pinggan nga usa ka malumo ug lapad nga lami Sa laing bahin, ang mga sause base sa mga sabaw sa karne, sour cream o cream, ug uban ang pagdugang sa mga itlog, pagbalhin sa bisan unsa nga pinggan sa utanon ngadto sa usa ka malaba ug taas nga calorie nga pinggan. Ang usa sa mga pinakasimple nga mga sarsa mao ang sour cream. Ingon nga ang basehan niini gigamit nga fatty sour cream, aron makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon ug ang saturation sa lami sa sarsa sagad nga idugang nga linuto nga itlog yolks. Ug dayon dunay usa ka proseso sa paglalang nga nagkonsidera sa imong mga gusto mahitungod sa mga panakot, ahos, pinikpik nga mga pepino ug uban pang mga sangkap. Sulayi nga usbon ang lami sa mga pamilyar nga mga produkto nga adunay mga sarsa. Sa resipe nga among gisugyot sa pagdugang sa lami ug pagkab-ot sa katin-awan, ang mustard gidugang, kini mahimong usa ka yano nga mustasa o Pranses, nga mao, uban sa zenas. Ang sarsa nga sarsa sa krema mohaum sa maayo sa mga pinggan sa karne, ingon man sa mga plato nga gihimo gikan sa manok. Mahimo kini nga sayon nga gamiton isip usa ka pagsinina alang sa mga "kusina nga mga tanaman" o mga salad sa utanon, apan sa kini nga kaso ang sarsa kinahanglan himoon nga labaw nga likido pinaagi sa pagdugang sa usa ka gamay nga utanon o karne nga sabaw.
Sagol:- Sour cream 4 tbsp. l.
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Mustard 2 tsp.
- Table suka 1 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Asukal 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa salsahan, sour cream kinahanglan nga 20-25% tambok, suka mao ang mas maayo sa paggamit sa vino o apple. Mga itlog nga pre-linuto nga gahi (ibubo ang bugnaw nga tubig ug magluto sulod sa 10 minutos gikan sa panahon sa pagpabukal).
- Lakang 2 Isagol ang sour cream, mustard ug itlog nga mga itlog. Pag-ayo hangtud nga ang lumps mawala o mag-agi sa usa ka sieve.
- Lakang 3 Idugang ang suka, asin, itom nga pepper sa yuta ug asukar sa pagtilaw.
- Lakang 4 Isagol ang mga sangkap sa usa ka homogenous nga masa ug ibutang kini sa dili pa mag-alagad sa refrigerator.