Ang karne sa karne Beefsteak usa ka piraso sa karne kon gihubad nga literal. Apan sa pagluto imong makit-an usab ang mga resipe alang sa pagluto sa mga steak gikan sa batan-ong baboy, karne ug bisan sa isda! Usab, ang steak mahimong lutoon nga usa ka bug-os nga piraso, ug gikan sa minced nga karne (tinadtad o wala nga nakuha sa usa ka grinder sa karne). Ang dugang nga mustasa sa forcemeat naghatag sa giandam nga steak nga usa ka talagsaon nga palami ug kahumot, ang minasang karne kinahanglan nga maayo nga gisagol, ug ang mga pinirito nga steak kinahanglan nga himoon sa usa ka gipainit nga pan nga wala magadugang og tambok gikan sa duha ka kilid sulod sa duha ngadto sa tulo ka minuto. Ang ingon nga mga steak mao usab nga maayo alang sa paghimo sa mga hamburger!
Sagol:- Pork pulp 500g
- Sibuyas 1 g
- Salted Salted 150 g
- Cream 75 ml
- Mustard 1 tbsp. l.
- Pepper red ground 0.25 tsp.
- Pepper itom nga yuta 0.25 tsp.
- Sunflower refined sunflower oil 50 ml
- Asin 1 tsp.
- Nutmeg nga powdered uban sa 0.25 tsp.
- Lakang 1 Sa paghimo sa steak gikan sa baboy nga adunay mustard, kinahanglan ang karneng baboy, bacon, sibuyas, pula nga pepper, mustard, black pepper, asin, cream, nutmeg, lana sa pinalamanan nga utanon aron mahimong steak.
- Lakang 2 Ang baboy ug lard giputol.
- Paagi 3 Nag-agi kami sa galingan sa karne, mas maayo sa usa ka dako nga mata.
- Lakang 4 Guntinga ang sibuyas nga maayo kaayo.
- Lakang 5 Idugang ang sibuyas sa minced nga karne.
- Lakang 6 Kita usab magdugang mustard, nutmeg, itom ug pula nga pepper sa yuta sa pagputos, asin sa pagtilaw, atong ibubo ang cream.
- Lakang 7 Himoa nga maayo ang minasang karne.
- Paig-ulan 8 Lubricated sa refined utanon lana mga kamot sa paghimo sa gagmay nga, dili baga nga cutlets sa sama nga gidak-on flat nga hugis.
- Lakang 9 Paggiot sa mga steak sa mainit nga frying pan sa duha ka kilid hangtud makita ang usa ka mapula nga tinapay. Ang lana o tambok sa dihang ang pagprito dili idugang. Nag-alagad kami sa mga steak sa baboy nga may mustard sa init nga porma sa salad sa utanon o sa bisan unsang kilid sa panit nga matilawan.