- broccoli - 500 gramos
- cheddar cheese - 25 Gramos
- Swiss nga keso - 25 ka gramos
- Parmesan - 25 gramo
- sa mantequilla - 1.5 st. kutsara
- harina - 1 Art. usa ka kutsara
- gatas - 150 mililitro
- mga itlog - 3 ka piraso
- itlog puti - 2 ka piraso
- grated nutmeg - 1 pinch
- asin, pepper - 1 ka piraso (sa pagtilaw)
Ang cheddar ug Swiss cheese galingon sa usa ka dako nga grater, parmesan - sa usa ka mabaw. Unom ka medium nga gidak-on nga mga agup-op ang kinahanglang lutoon gikan sa sulod sa lana, isablig og gamay sa keso sa Parmesan. Ang nahibilin nga parmesan ipaundang. Ang broccoli kinahanglan nga ibungkag sa mga inflorescence, mahugasan ug mapilo sa usa ka sieve, nga mga bulak nga gisablig sa asin. Ibutang ang sieve sa usa ka kolon sa tubig nga nagbukal ug magluto sa usa ka kaligoanan sa pagligo sulod sa 10 ka minutos. Taposon ang cabbage aron makalutaw ang usa ka gamay, dayon maggaling sa usa ka blender. Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina. Sa saucepan ibubo ang gatas, add butter ug harina. Ibutang sa medium kainit ug magluto, stirring, hangtud pasta, 3-4 min. Panahon sa asin ug paminta. Idugang ang grated Swiss cheese, cheddar ug usa ka kutsara sa Parmesan nga keso. Ibubo ang 3 yolks ug broccoli puree. asin, pepper ug panahon uban sa nutmeg, sagol. Init ang hurno sa 200 ° C. Pag-mix 5 protina sa usa ka mixer hangtud sa makuti nga sinaw nga bula. Pagdugang 1 tbsp. l. mga protina sa giandam nga masa sa broccoli. Pagmasa. Dayon, sa reverse order, ibalhin ang sinagol gikan sa broccoli ngadto sa mass nga protina. Pag-aghat, apan ayaw pagdala sa homogeneity. Sa masa kinahanglan magpabilin nga puti ug berde nga mga lama. Ibutang ang masa sa giandam nga mga porma. isablig ang nahibiling Parmesan ug ibutang sa hudno sulod sa 40-45 ka minuto. Pag-alagad dayon human sa pagtangtang gikan sa oven.
Pagkaon: 6