Si Harissa

Init ang hurno sa 180 ° C. Hilum nga grasa ang linuto sa kalaha nga adunay lana sa utanon. Mga sili aron matangon ang mga Sagol:

• pula nga init nga chili peppers - 1 Kilogram
• ahos ulo - 1 piraso
• mga liso sa cumin - 50 gramos
• usa ka dako nga sopi - 1 st. usa ka kutsara
• lana sa oliba - 1 ka piraso

Panudlo

Init ang hurno sa 180 ° C. Hilum nga grasa ang linuto sa kalaha nga adunay lana sa utanon. Sili aron masulbad, ihulog ang tanang dili maayo nga bunga. aron hugasan ug hugasan ang maayo. Ipakatap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, isablig 2 tbsp. l. Lana sa utanon, tabonan ang foil ug ipadala sa oven sa 40 ka minuto. Dad-a ang mga sili gikan sa hudno, bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak. Guntinga ang matag pepper ngadto sa duha ka piraso. Guntinga ang mga liso ug mga punoan. (Ang Harrisu mahimong lutoon nga adunay duha ka pamaagi - blender o mga kamot.) Kung mogamit ka og blender, kinahanglan nimo nga kuhaon ang kutsilyo gawas sa mga liso ug pedicels, ug kung imo kining giputol sa usa ka kutsilyo, mahimo nimong ibilin ang panit. sa pagkamakanunayon sa dili uniporme nga puree. Panit ang mga ahos ug putla kini nga maayo kaayo. Ibutang ang mashed peppers ug ahos sa usa ka panaksan. Panahon sa cumin ug asin, maayo ang pag-mix. Pagbalhin sa nahuman nga produkto ngadto sa usa ka limpyo nga tibud nga puno sa lana sa oliba.

Pagkaon: 10