- Pork shank - 1.5 kilogram
- Sibuyas - 1 Piece
- Carrot - usa ka piraso
- Dahon sa dahon - 2 ka buok
- Pepper ug asin - 1 Sa pagtilaw
- Ngit sa beer - 500 mililitro
- Mustard - 1 st. usa ka kutsara
- Buckwheat dugos - 1 st. usa ka kutsara
- Cumin - 1 teaspoon
1. Sa nagaagay nga tubig, hugasi ang timon sa pork, ibutang kini sa kalaha, pun-a kini sa bug-os sa tubig. Atong limpyohan ang bombilya ug idugang kini sa kaldero, panitan lang ang mga carrot ug putlon kini ngadto sa dagkong mga piraso, idugang kini sa kalaha, idugang ang bay leaf, pepper ug asin. Gidala namo ang tubig ngadto sa usa ka hubag, kuhaon ang bula nga adunay kasaba ug magluto sulod sa mga usa ka oras nga may gamay nga gibuksan nga taklob sa gamay nga kalayo. Gikuha nato ang saucepan gikan sa kalayo ug ibilin kini sa sabaw aron mobugnaw. 2. Kuhaa ang sabon ug isagol ang mustard, dugos ug serbesa niini. Gisul-ob namon ang kalayo, gipukaw kini. Ang pagtilaw sa sarsa mahimo nga mahimong halang o tam-is. 3. Dugang pa sa porma (init nga resistensya) ibalhin nato ang ligid, ibubo ang sarsa ibabaw sa serbesa, isablig sa cumin ug ipadala kini sa preheated oven (temperatura nga usa ka gatos ug kasiyaman degree). Magaluto nga magaluto hangtud sa usa ka brown nga tinapay. Ang matag napulo ngadto sa kinse minutos kinahanglan nimo ang tubig sa sarsa nga adunay sarsa. 4. Among ibutang ang giandam nga linukot sa pinggan ug putlon ang mga hiwa. Makaalagad ka uban sa grated horseradish o hait nga mustasa
Pagkaon: 8