Dessert "Cream Sabayon" Sabayon - egg cream nga dugang sa alak. Usa sa labing bantog nga mga panam-is nga pagkaon sa Italya. Giisip sa pipila ang tagsulat sa Sabayon sa Italyanong kosinero sa ika-16 nga siglo nga si Bartolomeo Scappi, ang uban nga tigluto sa korte sa Duke ni Carl Emanuel sa Savoy. Ang krus giandam na nga yano, ug isip usa ka resulta, nakuha nimo ang usa ka maayong resulta. Ang mga yolks sa itlog kinahanglang pukawon sa asukar hangtud nga ang bula maporma. Idugang ang alkohol ug dayon gibunalan ang sagol sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtud nga mabuak ang bula. Ang Sabayon sagad nga gisudlan sa mga prutas, biscuit biscuit!
Sagol:- Mga itlog nga manok 3 mga pcs.
- Asukal 0.25 tbsp.
- Bino nga red dessert 65 ml
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa Sabayon, magkinahanglan kita og mga itlog, asukar, bino.
- Lakang 2 Magbulag sa mga protina gikan sa mga yolks.
- Lakang 3 Ikonektar ang mga yolks ug asukar.
- Lakang 4: Magmaneho sa tanan nga paagi ngadto sa pagporma sa bula.
- Lakang 5 Idugang ang mga bahin sa alak, samtang padayon.
- Lakang 6 Ibutang ang mga plato sa gisagol nga itlog sa water bath. Ang tubig sa ubos nga mga pinggan dili kinahanglan nga lutoon, apan gamay nga bula.
- Lakang 7 Pukpok ang sinagol sa usa ka kaligoanan sa tubig sulod sa 4-5 ka minuto hangtud mahitabo ang usa ka light thickening sa bula. Ang mas dugay nga paghagok mahitabo, ang mas baga nga cream mahimo. Aron mobugnaw.
- Lakang 8 Ang cream andam na. Sa ibabaw, Sabayon mahimong isablig sa grated chocolate.
- Lakang 9 O mag-alagad uban sa mga biskwit ug biskwit.
- Lakang 10 Ibutang ang bunga sa ubos, dayon ang cream ug dekorasyon sa usa ka parisan nga mint dahon. Andam na ang dessert!