Sa unsa nga paagi sa pickle uhong sa balay uban sa mga sibuyas ug sa mga tadyaw sa suka. Mga resipe alang sa mga giuhaw nga uhong ug mga bukid nga balas alang sa tingtugnaw

Ang nag-unang panahon sa uhong moabut uban ang hapit nga mga ting-ulan nga ting-ulan. Ang bug-os nga mga kolonya sa mga aping nga gisablig, gibuboan, podberezovikov, svinushek ug puti nga mga uhong nagpahaylo sa mga tigpangulahi sa uhong ngadto sa usa ka damp kalasangan. Ug kon ang hilum nga pagpangayam molampus, ang mga tropeyo kinahanglan nga ibutang alang sa tingtugnaw: usa ka parte niini gibugnaw, usa ka bahin ang gisudlan, ang uban gisudlan sa suka ug mga sibuyas sa mga lata. Ang lig-on nga hugasan nga mga uhong moabut sa panahon dili lamang alang sa mga bakasyon sa tingtugnaw, apan alang sa ordinaryong panihapon sa pamilya. Apan una, pagtuon sa detalyado kon unsaon sa pag-pickle sa mga uhong alang sa panahon sa tingtugnaw ug sa husto nga paagi sa balay. Mga resipe uban sa mga video ug mga hulagway nga mga hulagway aron makatabang kanimo!

Sa unsa nga paagi sa pickle uhong uhong alang sa tingtugnaw sa mga tadyaw sa suka - photo resipe

Mahimo mo nga marinate ang halos tanan nga uhong, gawas sa mga makahilo: gikan sa humot nga lasang ngadto sa artipisyal nga pagtubo. Apan walay sapayan sa pagpili, limpyo, hugasi ug isaysay kini dayon human sa pagpangolekta o pagpalit. Ang Opyat, mantikilya ug uban pang mga bahandi sa dugay nga panahon dili mamakak ug dali nga madaot. Ang usa ka diyutay pa nga panahon mahimo nga mapreserbar nga mga uhong, apan dili usab mogahin og panahon. Sa mas dali ka nga pagsugod sa proseso, ang dili kaayo makakita sa dili maayo nga mga espesimen sa kinatibuk-ang masa. Mga detalye kon unsaon sa pag-pickle sa mga uhong alang sa tingtugnaw diha sa mga tadyaw nga adunay suka, tan-awa sa resipe nga may litrato.

Sangkap alang sa pag-andam sa marinated uhong sa mga lata sa suka

gamay nga champignons - 1 kg
ahos - 3 ka mga ulo
dill - 2 nga mga sagbayan
lamesa asin - 130 g
lamesa suka - 100 g
refined sugar - 90 g
purified water - 2 l
laurel - 4 pcs.
pepper fragrant - 20 pcs.
pepper black - 40 pcs.

Sa laktod nga pagtudlo sa resipe sa marinated uhong alang sa tingtugnaw sa mga lata sa suka

Pag-andam sa tanan nga mga sangkap nga gilista sa resipe: pag-ihap sa mga panakot, pag-rinse sa mga utanon, paghugas sa mga uhong.
Ang tanan nga mga ulo sa ahos, hugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig ug putlon ngadto sa tulo ka mga lut-od ang matag usa uban ang hait nga kutsilyo.
Sa usa ka lawom nga panaksan, lat-i ang tubig sa mga panakot, suka, asin ug asukar.
Sa tungason nga tubig nga nagabukal ibutang ang mga uhong, dad-a pag-usab sa usa ka hubag ug kuhaa gikan sa kainit.
Idugang sa mainit nga masa sa giandam nga ahos ug hiniwa (o mga sanga) dill.
Iapud-apod ang gi-marinated nga mga uhong uban sa suka alang sa tingtugnaw sa limpyo nga mga tadyaw, ilukot ubos sa mga lids sa lata. Himoa ang mga uhong sa usa ka mangitngit nga dapit. Ang appetizer andam human sa 3-5 ka adlaw.

Unsaon sa pag-pickle sa mga ceps alang sa tingtugnaw

Unsaon sa pag-ibot sa mga puti nga uhong alang sa tingtugnaw mao ang usa ka pangutana nga nagdaot sa liboan nga mga amateurs. Ang dili sukod nga mga gidak-on, dasok nga estraktura ug piho nga kinaiya sa panahon sa pagluto makapahunahuna kanimo sa dili ka pa magsugod sa pag-pickling. Sa pagkatinuod, kini makaluluoy kaayo sa pagdaot sa bililhong mga uhong. Aw, ang pipila ka mga importante nga mga nuances sa pagkatinuod nagpasimple sa tahas:

ang pagtilaw sa puti nga uhong wala magdepende sa gidak-on sa prutas, mahimo nimo gamiton ang dagko ug gagmay;
Ang wormy o kulubot nga mga espesimen kinahanglang putlon ug ibilin sa mga itlog nga uhong;
gikan sa usa ka puti nga uhong alang sa pag-marinating angay lamang nga kalo;
Ang boletus kinahanglan nga dili matumog sa tubig sa dili pa ani, kini mosuhop sa sobra nga kaumog.

Siyempre, ang among detalyadong resipe sa pickled ceps alang sa tingtugnaw makawala sa imong mga pagduhaduha.

Sagol sa pag-andam sa pickled ceps alang sa tingtugnaw

boletus - 1 kg
asin - 25 g
dahon sa usa ka laurel - 2 pcs.
pepper black - 10 pcs.
refined sugar - 0,5 tsp.
inom nga tubig - 1.5 tbsp.
Mga carnation putot - 2 mga pcs.
sibuyas - 1 pc.
lamesa suka - 50 ml
pepper fragrant - 5 pcs.

Sa laktud nga pagtudlo sa resipe alang sa pickled ceps alang sa tingtugnaw

Lab-as nga puti nga mga uhong nga limpyo gikan sa sagbot ug basura, hugasan, ibulag ang mga kalo. Ang diyutay nga pag-abut sa tibuok, dako nga pagputol sa 2 o 4 nga mga bahin.
Ibubo ang boletus ngadto sa usa ka saucepan, ibubo sa tin-aw nga tubig ug magluto sa medium kainit sa 15 minutos, kanunay nga pagkuha sa bula.
Gamita ang usa ka dako nga kasaba aron makuha ang mga takup sa uhong sa usa ka panaksan. Sabaw palabihan pinaagi sa usa ka sieve ug ibubo ngadto sa usa ka saucepan.
Idugang ang asin, asukar, suka ug mga panakot sa likido. Lutoa ang marinade alang sa 5-10 ka minuto.
Sa sterile half-litro tadyaw, ibutang ang mga singsing sa sibuyas, unya ang puti nga mga uhong. Ang matag tibud ibubo ngadto sa tumoy sa ibabaw nga adunay Nagabukal nga marinade (walay dahon nga dahon).
Pag-seal sa workpiece nga adunay suntan nga yawe ug ibalik kini hangtud kini bug-os nga bugnaw. Ibutang ang uhong sa pantry, sa cellar o sa ngitngit nga estante sa cupboard sa kusina.

Unsa ka kusog sa pickle uhong uban sa mga sibuyas - usa ka resipe sa usa ka litrato

Puasa ang mga uhong nga adunay mga sibuyas - dili pamantalaan nga kalainan sa mainit nga pag-marine sa usa ka pan. Ang ingon nga resipe moapil sa tanan nga dili gusto sa mahayag nga suka sa usa ka snack. Ang mga uhong, nga giandam sa among pamaagi, hilabihan ka delikado, medyo matam-is ug diyutay sa maas. Ang snack mahimong initon dayon human sa pagluto, o ibilin sulod sa pipila ka adlaw sa refrigerator alang sa mas lawom nga impregnation sa marinade. Kon unsa ka dali sa pag-pickle sa mga uhong uban sa mga sibuyas, tan-awa sa resipe sa usa ka litrato.

Sagol sa dali nga pag-andam sa mga pickled nga mga uhong nga adunay mga sibuyas

champignons gamay - 500 g
suka sa vino - 5 tbsp.
pula nga sibuyas - 0.5 pcs.
lana sa oliba - 5 tbsp.
granulated asukar - 1 tsp.
pepper, asin

Sa laktud nga pagtudlo sa resipe alang sa mga fast-picked nga uhong nga adunay mga sibuyas

Ang gagmay nga mga champignons kinahanglan nga mahugasan gikan sa hugaw nga hugaw ug mamala sa usa ka papel nga tualya. Ang mga sibuyas galinga ang mga panit ug putlon ang tunga sa mga singsing.
Sa usa ka mainit nga pan, ibubo ang pipila ka mga cuchara sa lana sa oliba. Ibutang ang mga uhong sa kaldero, pagkutaw sa usa ka kilid ang kolado.
Asin ug paminta ang mga champignons, ipadayon ang pagprito.
Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug 1 ka kutsara nga asukar ngadto sa kalaha. Itumong maayo ang sinagol.
Sa higayon nga ang sibuyas nga humok ibubo ngadto sa mga uhong suka vinegar. Idugang kini sa lana sa daplin sa kalaha, ug dili direkta ngadto sa mga uhong.
Himoa nga ang mga champignons magluto alang sa 5-7 ka minuto. Dayon ibalhin ang snack ngadto sa usa ka lawom nga plato ug ibutang kini sa lamesa. Andam na ang ginunting nga mga uhong!

Sa unsa nga paagi sa pickle mga uhong sa mga lata sa balay: video resipe

Ang proseso sa pag-ani sa mga uhong diha sa mga lata sa balay naglakip sa ubay-ubay nga sunod-sunod nga mga hugna: pagpanglimpyo, pagpanghugas, pagluto, pagbubo, ug uban pa. Ang matag usa kanila mahinungdanon sa iyang kaugalingon nga paagi, apan ang labing importante mao ang pagpili ug pag-sort sa mga hilaw nga materyales. Aron maseguro nga ang resulta dili mahigawad, kinahanglan nimo mahibal-an ang mga bahin sa pag-ani sa lain-laing mga uhong ug ang ilang "pagkasibo" sa usa ka dekoction o usa ka common pot. Pananglitan, ang mga uhong nga adunay humok nga istraktura gilatid nga lahi gikan sa mga baga. Dili ka makahimo sa mga mantika sa panit uban sa boletus, kay kon dili, mangitngit sila. Ang mga piraso sa mga uhong kinahanglan nga "managsama", kung dili ang katunga sa mga pangmasang magpabilin nga kulang. Ang ubang mga detalye kon unsaon sa pag-pickle sa mga tadyaw sa mga tadyaw sa balay tan-aw sa recipe sa video:

Sa unsa nga paagi sa pickle uhong dunki alang sa tingtugnaw - lakang sa lakang resipe

Ang Dunki (nipis nga mga baboy) giklasipikar nga mga uhong nga makaon sa kondisyon. Niini nga bahin, sa panahon sa pag-pickling, kini kinahanglan nga pag-ayo nga giproseso sa daghang mga yugto: paghumoy sulod sa 3 ka adlaw, kanunay nga pag-usab sa tubig, pagluto sa makaduha sa wala nga tubig, dayon usab - sa salted water. Ang paglapas sa teknolohiya sa pagluto mahimong mosangpot sa pagkahilo sa pagkaon. Dugang pa kon unsaon sa pag-pickle sa mga uhong dunki alang sa tingtugnaw, tan-awa ang matag tikang nga resipe.

Ang mga sangkap alang sa pag-ani nga gipasinaw nga mga bukid nga balas alang sa tingtugnaw

uhong dunki - 2 kg
refined sugar - 1 tbsp.
komon nga asin - 1 tbsp.
nasala nga tubig - 1 l
lamesa suka - 70 ml
ang mga gisantes sa pepper - 4 pcs.
cloves - 4 pcs.
usa ka dahon sa laurushka - 3 ka piraso.
Humot nga pahumot - 3 pcs.

Sa laktod nga pagtudlo sa resipe alang sa pag-pickling mga bukid nga balas alang sa tingtugnaw sa balay

Ang mga uhong dunki giproseso sumala sa mga lagda: pag-sort, pag-usab, paglaga.
Sa usa ka lawom nga pinggan, magluto sa pag-inom gikan sa kantidad nga tubig ug mga panakot nga gilatid sa resipe.
Hugasan ang mga bangko sa solusyon sa soda ug hingpit nga pagtratar sa alisngaw.
Sa Nagabukal marinade, dugangan sa suka, ug dayon - linuto nga dunki. Lutoa ang tanan alang sa 10-15 ka minuto.
Ipakatap ang mainit nga masa sa mga tibud nga mga tadyaw, palihok alang sa tingtugnaw sa ilawom sa metal.
Padayon ang pag-inom sa mga dunks hangtud sa tingtugnaw sa usa ka bugnaw nga dapit gikan sa adlaw.

Liboan ka mga tawo ang nahigugma sa usa ka hilom nga pagpangita. Ikasubo, pipila kanila nahibal-an unsaon sa pag-pickle sa mga uhong alang sa tingtugnaw sa balay. Apan walay kapuslanan, tungod kay ang ingon nga usa ka dakong snack una nga mibiya sa mga han-ay sa pagpreserba. Dugang pa, adunay daghan nga mga resipe alang sa pag-andam sa mga ceps, mga balas sa balas, champignons: uban ang mga sibuyas, uban ang suka sa mga banga, nga adunay mga panakot sa usa ka kutsara ... Pilia ug sulayi!