Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka yano ug makapatagbaw nga pinggan sa patatas pancakes, resipe sa mga litrato

Ang pipila ka mga tigdukiduki nangatarongan nga ang patatas nga pancake, sama sa draniki, gipanganak ubos sa impluwensya sa Aleman nga pagkaon. Ang unang paghisgot sa dokumentaryo sa usa ka pagsulay nga gibase sa patatas gipetsahan sa 30 anyos sa ika-19 nga siglo. Nakaplagan kini sa mga rekord sa bantog nga master sa pagluto, si Jan Schiffer, kinsa kanunay nga nagpatik sa mga almanac sa iyang mga resipe sa pagluto. Tinuod, kining matadong agalon nahibal-an lamang sa pipila ka mga paagi sa pagluto sa usa ka yano nga pinggan, samtang karon sila nailhan nga dili moubos sa usa ka gatos ug ang tagbalay mahimo nga mopili sa labing sayon ​​ug angay nga kapilian alang sa iyang kaugalingon.

Manipis nga pancake nga patatas, resipe nga may lakang sa lakang

Ang minasa, nga gisagol sa gatas nga patatas, nga nahimong manipis ug gamay nga crispy. Kini kinahanglan nga maayo nga sinugba kon dili ang pancake malisud nga moliso gikan sa usa ka kiliran ngadto sa lain. Kung adunay tinguha nga himoon nga mas hait ang sud-an, kinahanglan nimo nga idugang ang usa ka gamay nga mga panakot sa yuta o humot nga mga panakot.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• patatas - 5 pcs.
• gatas - 300 ml
• mga itlog - 3 ka piraso
• nga harina - 300 g
• asukar - 1 tbsp
• utanon nga lana - 5 tbsp
• asin - ½ tsp
• ahos - 4 prongs
• mga utanon

Halin sa pagtudlo

1. Hugasi ang mga patatas, panit, guntinga sa 4 ka bahin, idugang ang tubig, isablig og gamay ug lutoon hangtud maluto. Pag-ayo nga cool ug beat sa usa ka blender hangtud nga puree, pagdugang sa pipila ka mga cuchara sa patatas sabaw sa mga sagol nga.

2. Ang ahos gipasa pinaagi sa usa ka pug-anan ug gidugang ngadto sa sagol nga patatas. Dayon ipaila ang init nga gatas, gaan nga pinulbos nga itlog, sifted nga harina, 3 ka kutsarang utanon ug asin. Pag-aghat og maayo ug biyai ang 20-25 ka minuto sa lamesa sa kusina.

3. Teflon frying pan, grasa sa kadagaya uban sa nahibilin nga lana sa utanon ug ibutang sa ubos nga bahin sa minasa. Sa medium heat fry pancake alang sa 1.5 minutos sa usa ka kilid, unya turn sa ug dad-on sa andam.

4. Isul-ob ang usa ka plato, isablig ang tinadtad nga mga utanon ug mag-alagad sa usa ka lamesa sa mainit nga porma nga adunay sour cream o halang nga sarsa.

Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian nga patatas nga mga pancake nga may minced nga karne

Alang sa patatas nga patatas, minasang karne gikan sa bisan unsang matang sa karne, sugod gikan sa usa ka malumo nga manok ug tapuson ang usa ka madagayaon nga nating karnero. Ang pagpuno mahimong himoon sa balay sa iyang kaugalingon o, kung adunay gamay nga panahon alang sa pagluto, pagpalit sa tindahan. Ang calorie nga sulod sa pinggan sa niini nga kaso nga mag-usab ug mag-agad direkta sa tambok nga sulod sa napili nga produkto sa karne.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• patatas - 1 kg
• mga itlog - 2 ka piraso
• nga harina - 2 tbsp
• sibuyas nga puti - 2 ka piraso
• marjoram - ½ tsp
• asin - 1/3 tsp
• stuffing - 500 g
• pepper - 1/2 tsp

Halin sa pagtudlo

1. Hugasi ang mga patatas, brush ug grate sa usa ka dako nga grater.
2. Ang bugas nga pag-alis pinaagi sa salaan sa kusina ug kombinasyon sa mga itlog, foamed whisk, asin, pepper, marjoram ug tinadtad nga puti nga sibuyas. Sa katapusan, dugangi ang patatas ug dugangi ang minasa.
3. Pag-irog sa kalaha sa taas nga kainit, ibubo sa lana sa utanon, ibutang ang usa ka bahin sa minasa ug fry sa 60-80 ka segundo sa matag kilid. Dayon ibutang kini sa pinggan ug pabugnawan ang gamay.
4. Ang presko nga karne nga minasa gihiusa uban sa tinadtad nga mga sibuyas, asin, pepper ug usa ka nipis nga layer nga ibutang sa matag pancake. Paggulo sa minasa nga adunay usa ka roll o sobre, ibutang kini sa usa ka matang sa kainit-resistant ug magaluto sa hudno, preheated sa 175 ° C, alang sa 25-30 ka minuto.
5. Sa lamesa, mag-alagad nga mainit uban sa mayonnaise o cream sauce.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa patatas pancakes sa yogurt, usa ka resipe sa usa ka litrato

Ang pino nga patatas nga pancake, nga sinagol sa kefir, makuha gikan sa labing maayo nga dasok, dato ug medyo nabag-o. Kini sayon ​​kaayo nga ibutang ang pagputos gikan sa uhong caviar, uhong ug parmesan, cabbage o manok nga adunay keso. Ang minasa dili mokunhod sa proseso sa pagtalikod ug hingpit nga pagpabilin sa bisan unsang gidaghanon sa filler.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• patatas - 600 g
• kefir 3.2% - 250 ml
• trigo nga harina - 3 tbsp
• soda - 0,5 tsp
• itlog - 2 ka piraso
• asin - 0,5 tsp
• utanon nga lana - 2 tbsp
• Bag-ong gipuga nga lemon juice - 1 tbsp.

Halin sa pagtudlo

1. Ang mga patatas nga panit gikan sa panit, grate sa usa ka lino nga fino nga grater ug piliton ang lab-as nga duga gikan sa pulp.
2. Ibubo ngadto sa patatas nga masa nga mainit nga kefir ug ibutang ang itlog. Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol sa tanan nga butang ug sa pagdugang sa soda, extinguished uban sa lemon juice.
3. Kefir ug patatas nga basehan sa asin, ibubo ang sifted nga harina pinaagi sa usa ka sieve ug isagol hangtud uniporme. Sa katapusan, dugangi ang lana sa utanon ug dugangi pag-usab.
4. Maingon nga greased frying pan grease uban sa utanon nga lana, sa sentro sa trabaho nga nawong, ibutang ang usa ka bahin sa minasa ug kutsara parehason ipanghatag kini ngadto sa ubos.
5. I-brush ang pancake sa duha ka kilid, ibutang kini sa usa ka plato ug ibutang kini sa mainit nga lamesa.

Lush patatas nga panaksan pinaagi sa paglukso ug mga utlanan

Ang hangin ug lebadura nga mga pancake nga adunay mga patatas gipalahi sa usa ka maanindot nga creamy nga lami ug usa ka lami kaayo, delicate nga kahumot. Sa paghimo sa minasa nga mas hinay, mahimo nimo ibutang ang chili, curry o ground coriander. Kini nga mga panakot maghimo sa pinggan nga halang ug halang.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• patatas - 8 pcs.
• yeast - 40 g
• nga harina - 2 tbsp
• mga itlog - 5 ka piraso
• cream 30% - 125 ml
• gatas 3.2% - 1 litro
• asin - 1/2 tsp

Halin sa pagtudlo

1. Sa tunga sa usa ka pag-alagad sa gatas sa temperatura sa lawak, dissolve sa patubo. Dayon ibubo ang sifted nga harina, tun-i pag-ayo, pagtabon sa tualya sa kusina ug ipadala ang espongha sa usa ka uga, mainit nga dapit nga walay mga drafts.
2. Panit ang mga patatas ug lutoon kini sa gamay nga salted tubig hangtud nga andam. Hot grate sa grater, sa pagdugang mantequilla ug cream ug mix hangtud homogenous.
3. Sa diha nga ang opara moabut, ibutang kini sa usa ka patatas nga masa, mga yolks sa itlog sa yuta ug mga protina nga gilat-an sa asin. Pagdugang pag-usab, ibubo ang nabilin nga gatas sa usa ka nipis nga itoy ug pabalikon ang minasa.
4. Magaluto sa usa ka mainit nga frying pan, greased sa lard, 1.5-2 minutos sa matag kilid.
5. Sa lamesa, mag-alagad nga init sa mga utanon ug lab-as nga salad.

Patatas nga mga pancake "Dranniki", recipe sa video

Ang mga Draniks, sa baylo, dili patatas nga mga pancake, apan dagkong mga pancake, nga gikonsiderar nga usa ka nasudnong pinggan sa lutu nga Belarusian. Pinaagi sa tradisyon, sila giandam gikan sa hilaw nga grated patatas nga dugang sa mga itlog, ahos ug sibuyas. Bisan pa niana, ang tagsulat sa video nagsugyot sa pagsulay sa usa ka bag-o nga mas orihinal nga paagi ug paghimo sa lamian, malumo nga mga pancake nga walay mga itlog, apan sa harina sa trigo.