Sa unsa nga paagi magluto ang tam-is ug maasim nga karne sa Intsik, usa ka resipe alang sa Bag-ong Tuig sa usa ka litrato

Ang mga pinggan sa lutu nga oriental nahimong mas popular sa atong nasud, ug karon ang pagkaon nga giandam sumala sa mga resipe nga giimbento sa Middle Kingdom mahimong sulayan dili lamang sa mga kan-anan sa Chinese cuisine, apan usab magluto sa balay. Ug usa sa labing popular ug paborito nga mga resipe sa Iningles mao ang resipe alang sa matam-is nga karne sa Intsik - usa ka pagkaon nga mahimong gamiton ingon nga sukaranan nga pagkaon ug usa ka snack. Busa dili katingad-an nga daghang mga housewives ang gusto nga matingala sa ilang mga bisita sa Bisperas sa Bag-ong Tuig, nga gitratar sila sa usa ka maanindot nga pagkaon nga giandam sumala sa resipe sa mga chef sa Middle Kingdom.

Kalan sa Intsik: usa ka yano ug lamian nga resipe

Kung gusto nimo nga pag-diversify ang panihapon sa Bag-ong Tuig uban sa labing popular nga Intsik nga pinggan-nga karne sa Intsik, nan imong mapahimuslan ang bisan unsang daghang resipe niini nga pinggan. Ang kamatuoran mao nga sa dugay nga panahon sa nagkalainlain nga mga syudad ug mga probinsya sa Celestial nga Imperyo, ang usa ka ulohan nga nailhan nga "karne sa Intsik" lahi sa lutoon, mao nga adunay kapin sa 100 nga mga resipe alang sa tam-is ug maasim nga karne. Kami nagdala sa imong pagtagad usa ka yano nga resipe, nga sa 50 ka minuto mahimo ka magluto nga karne sa Chinese (Peking variant) sa 8 ka tawo.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• karne - 1 kg
• carrots nga medium size - 3 pcs.
• tam-is nga pepper - 1 pc
• soy sauce - 70 gr
• cognac - 120 gr
• asin - 1 tsp.
• asukar - 2 tsp.
• ground black pepper - 1 pinch
• sunflower sa lana - 4 tbsp. l.
• Mga panakot (mga hilba) - aron makatilaw
• mga utanon alang sa dekorasyon.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Ipalain ang karne gikan sa mga bukog ug putlon ang gagmay nga mga piraso (250-300 g ang matag usa), hugasi ang mga carrot ug limpyohan kini.
2. Pagdala og usa ka kolon, ibubo sa niini 0.8 - 1 l sa tubig, asin nga tubig ug isul-ob ang naughty. Sa diha nga ang tubig mobukal, ihulog didto ang mga carrot ug karne; Ang mga carrots magluto nga andam, ug ang mga piraso sa karne kinahanglan nga lutoon sa 30 minutos.
3. Kuhaa ang karne gikan sa tubig ug pabugnawa kini (mahimo nga ilalum sa usa ka sapa sa bugnaw nga tubig), ug dayon putlon ngadto sa mga gilis.
4. Ang pepper ug linuto nga mga carrot giputol usab sa gagmay nga piraso.
5. Pag-init og pan frying pan uban sa sunflower oil, ibutang ang giputol nga sliced ​​beef, carrots ug peppers ngadto sa mantikilya; stirring kanunay, fry 1.5-2 minutos.
6. Sa usa ka frying pan uban sa karne ug mga utanon, ibubo ang brandy ug soy sauce, isablig ang sarsa, yuta nga black pepper ug mga panakot; pagtabon sa frying pan sa usa ka paglabaw.
7. Pagkaon og karne uban sa mga utanon 8-12 ka minuto sa ubos nga kainit, matag 2-3 ka minuto nga mix.
8. Ibutang ang karne nga adunay kaon sa Iningles nga adunay mga utanon sa usa ka pinggan, pag-adorno sa mga utanon ug pag-alagad sa lamesa (mahimo ka mag-alagad sa mainit ug pinabugnaw).

Unsa pa ang imong mahimo nga magluto og karne sa Chinese

Mga pamaagi kon unsaon pagluto sa karne sa Intsik, usa ka dako nga matang, aron ang matag tagbalay makapakita sa imahinasyon ug mag-eksperimento sa mga panakot, makadugang sa kegovidina sa ubang mga utanon o prutas, gamiton nga karne sa baylo sa baboy, o ipuli ang cognac nga pula o puti nga matam-is nga bino. Ang nag-unang butang mao ang pagkuha sa usa ka matam-is nga karne nga adunay sourness, kinahanglan nimo nga hinumdoman nga idugang kini uban sa mga panakot nga asukar sa pagsuyop o pag-fry sa soy sauce. Mahimo usab nimong magluto ang karne ug Intsik sa batter - tungod niini, sa dili pa ang pagputol sa pinutol nga pinikas nga karne nga karne o karneng baboy, kinahanglan ibutang kini sa mga itlog nga puti ug ibutang sa mga breadcrumb.

Mahimo ka usab magdamgo ug mag-adorno sa pinggan aron mag-alagad niini sa lamesa sa Bag-ong Tuig. Ang pinakasayon ​​nga kapilian nga mahimong gamiton sa pag-adorno sa karne nga gisudlan sa Chinese, ang resipe nga mas taas, mao ang mosunod:

• sa usa ka lapad nga pinggan aron ibutang ang mga dahon sa lettuce
• sa dahon sa lettuce aron ibutang ang karne nga adunay mga utanon
• isablig karne uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad utanon (labing maayo sa tanan - parsley ug arugula)
• sa mga daplin sa pagdayandayan sa pinggan uban sa presko nga mga utanon ug mga utanon.

Bisan unsa ang imong gamiton sa usa ka resipe alang sa pagluto nga karne sa Intsik, walay duhaduha nga kini nga pinggan mahimong maanindot ug orihinal. Ang talagsaon nga pagtan-aw niini ug dili kasagaran nga lami nga sour sour dili mobiya sa walay pagtagad sa bisan kinsa sa mga bisita, ug sila sa pagkatinuod mangutana kaninyo alang sa usa ka resipe sa pag-andam niini nga exotic, lamian nga pinggan sa imong kaugalingon.