- talong - 4 ka piraso (gagmay o 2 medium)
- asin - 1/2 Teaspoons (dugang nga coarse asin sa pagtilaw)
- lana sa oliba - 1 st. usa ka kutsara
- ahos - 2 ngipon
- red pepper flakes - 1/4 teaspoons
- usa ka bangko sa tinadtad nga kamatis - 1 ka piraso (450 g)
- lab-as nga basil - 1/4 nga tasa
- keso Provolone - 16 Mga hiwa (manipis)
- Parmesan nga keso - 15 gramo
1. Panit sa duha ka atbang nga tag-as nga mga kilid sa matag aubergine. Guntinga ang matag talong sa mga hiwa nga 6 mm ang gibag-on. Isablig ang mga hiwa sa duha ka kilid sa asin ug ibutang sa 30 minutos. Preheat ang lana sa oliba sa usa ka medium frying pan sa medium kainit. Idugang ang tinadtad nga ahos ug pula nga mga linaga sa panit. Fry, kanunay nga pagkutaw, hangtud sa dagway sa palami, mga 30 ka segundo. Idugang ang mga kamatis ug usa ka teaspoon nga asin. Fry, stirring hangtud nga ang sarsa matigum, 8-12 ka minuto. Kuhaa gikan sa init ug isagol sa usa ka dako nga sliced basil. 2. Preheat ang grill sa medium nga kainit o ibutang ang dako nga tray nga linuto sa foil ug ipain ang hudno sa 230 degrees. Guntinga ang tanang nahabilin nga mga kristal nga asin gikan sa talong, patya ang mga hiwa sa mga tualya sa papel ug iwisik ang lana sa duha ka kilid. Igisa ang mga eggplants sa grill sulod sa mga 4 ka minutos, ibalik sa makausa, o magaluto sa hurno sulod sa 20 ka minutos, nga usbon usab. Ibutang ang mga hiwa sa talong sa ibabaw sa trabaho. Isul-ob ang matag tipik usa ka piraso sa keso nga Provenol ug ibutang ang mga rolyo nga talong, sugod sa mubo nga tumoy. 3. Dayon roll rolls sa grated Parmesan nga keso ug ihigot gamit ang toothpick. Balika ang nahibiling talong ug keso. Ibutang ang mga rolyo sa gamay nga porma, ibutang ang sarsa sa tomato ug magaluto sa preheated sa 220 degrees oven sa mga 10 minutos hangtud nga ang keso matunaw. 4. Ibutang ang rollatini sa usa ka plato uban sa crispy nga tinapay.
Pagkaon: 8