- gatas - 1/4 Glass (meatballs)
- puti nga tinapay nga walay usa ka tinapay - 1 Slice (meatballs)
- karneng baboy (karne o kordero) - 450 ka gram (bola nga bola)
- ahos - 1 ka kutsarita (mga bola nga bola)
- berde parsley - 2 Art. kutsara (bola nga bola)
- Parmesan keso - 1/3 Glass (meatballs)
- itlog - 1 Piece (meatballs)
- Salt and black pepper - Sa pagtilaw (meatballs)
- harina - 1 Glass (meatballs)
- Lana sa utanon alang sa frying - Sa pagtilaw (meatballs)
- gatas - 4 1/2 ka tasa (salsahan sa Béchamel)
- Mantikilya - 6 Art. kutsara (salsahan sa Béchamel)
- harina - 5 Art. kutsara (salsahan sa Béchamel)
- grated nutmeg - 1/8 nga kutsarita (Béchamel sauce)
- asin - 1/2 teaspoonfuls (Sauce sa Béchamel)
- ground black pepper - 1/4 Teaspoons (Sarsa sa Béchamel)
- Paste rigatoni - 450 Gramos
- Parmesan nga keso - 3/4 Mga tasa
- mantikilya - 1 Art. usa ka kutsara
- gatas - 1/4 Glass
1. Paghimo og mga bola nga bola. Painiton ang gatas. Bungkaga ang puti nga tinapay ngadto sa mga piraso, ibubo ang gatas ug ipabilin ang 5 minutos. Sugoa ang sobra nga gatas ug ibutang ang pan sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang baboy, tinadtad nga ahos, tinadtad nga parsley, grated keso, itlog, asin ug pepper. Sagola ang tanan nga mga sagol uban sa usa ka fork hangtud homogenous. 2. Pagporma og gagmay nga mga bola nga gidak-on sa mga raspberry gikan sa nadawat nga masa. Igal kini sa usa ka harina nga gibutang sa usa ka plato. 3. Pag-init sa lana sa utanon sa usa ka pan nga gipaon sa taas nga kainit. Ibutang ang daghan nga mga bola sa pan, sa pipila ka mga angay nga walay pag-awas. Guntinga kini hangtud sa brown. 4. Gamit ang kasaba, ibutang ang mga bola sa bola sa usa ka pinggan nga gitabonan sa usa ka tualang papel, ug iprito ang sunod nga batch. 5. Himoa ang salsahan sa Béchamel. Preheat gatas sa ubos nga kainit sa usa ka saucepan. Sa usa ka dako nga saucepan, tunawon ang mantikilya sa ubos nga kainit, idugang ang harina ug, kanunay nga ginalansan ang usa ka kahoy nga kutsara, palitaw hangtud nga hapsay. Pagdugang 2 ka kutsara nga gatas ug magluto, kanunay nga pagpalihok. Idugang ang nabilin nga gatas sa 2 ka kutsara. Pagdugang og asin, pepper ug nutmeg, pabukala ang sarsa hangtud nga baga. Lutoa ang rigatoni sa usa ka saucepan uban sa salted tubig. Hugaw ug isagol uban sa 2/3 Senyas nga Béchamel, tunga sa grated nga keso ug mga meatballs. 6. Preheat sa hurno sa 200 degrees. Lubricate ang pinggan alang sa linuto sa lana. Ibutang ang sagol nga rigatoni, sarsa ug mga meatballs sa porma. Gamita ang spatula. Ibubo sa gatas, idugang ang nabilin nga sarsa sa Beechamel ug isablig ang nahibilin nga keso. Magaluto alang sa 15-20 ka minuto hangtud sa bulawan nga brown sa ibabaw.
Mga pagkaon: 4-6