Ang aso nga Risotto Risotto sa mga produkto nga aso usa ka talagsaon nga pagkaon, kasagaran sa mga rehiyon sa bukid sa Italya, o sa mga Dolomite. Sa kasaysayan, kini nga dapit nabantog tungod sa iyang sinabako nga bacon ug pancetta. Ang asim nga bacon o baboy shanks usab hingpit alang sa paghimo niining lami nga risotto. Sa Italya, ang cheese sa Scamorz gigamit aron mahimo kining risotto. Apan ang Ruso nga gisudlan og keso dili gayud mas ubos, ug, natunaw, naghatag sa usa ka creamy consistency sa bugas. Sa walay pagduha-duha kini nga aso nga risotto mobiya sa usa ka maanindot nga pagkahugaw sa fireplace ug winter mood sa bukid.
Sagol:- Pusod nga granahan nga 240 g
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Salt 1 pinch
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Sabaw sa utanon 500 ml
- Mantikilya 20 g
- Parmesan keso 30 g
- Ang keso nga hard smoked 100 g
- Ang baboy steak aso nga 120 g
- Lana sa oliba 1 tbsp. l.
- Lakang 1 Sa pag-andam, magkinahanglan ka Arborio o Carnaroli nga bugas, sibuyas, aso nga bacon, aso nga keso, keso sa Parmesan, cream ug lana sa oliba, asin ug pepper.
- Lakang 2 Guntinga ang brisket ngadto sa gagmay nga mga piraso ug iprito ang ubos nga kainit aron kini matilawan. Biyai.
- Lakang 3 Fry sa tinadtad sibuyas sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba hangtud nga kini mao ang tin-aw.
- Lakang 4 Idugang ang bugas sa mga sibuyas ug fry, kanunay nga pagpalihok, sulod sa 5 ka minutos.
- Lakang 5 Ibubo ang bugas nga adunay sabaw ug simmer sa bukas nga bukas hangtud nga humok ang humay. Padayon sa pagdugang sa sabaw aron ang bugas gitabonan. Kon ang humay andam na, dugangi ang aso.
- Lakang 6 Idugang ang tinadtad nga keso nga pinauga, grated Parmesan ug mantikilya. Himoa nga ang keso matunaw.
- Lakang 7 Asin ug paminta sa pagtilaw. Biyai ang pagbarug sa 5 ka minutos uban ang taklob. Pag-alagad nga mainit.