Spaghetti with ricotta Ang yawi sa kalampusan sa niini nga pinggan mao ang makahimsog nga kamatis, hinog ubos sa adlaw sa ting-init. Siyempre, ang usa ka hugpong sa mga sagol anaa sa tibuok tuig, apan unsa man ang mahimong mas nindot ug humot kay sa mga utanon sa ting-init?! Pinaagi sa dalan, ang spaghetti nagsilbi alang sa pagsinina gikan sa tomato ug ricotta mas maayo nga lutoon ang "al dente". Kini nga termino nagpasabot nga ang Paste giluto sa pagkaandam, apan dili usbon. Niini nga kahimtang, ang lami sa spaghetti lig-on, apan dili estrikto. Sa pipila ka mga kaso, ang pagputos nagpakita kung unsa ka dako ang gikinahanglan aron magluto sa pasta sa estado nga "al dente". Apan adunay mas sayon nga paagi sa pagtino niini: kuhaa ang 2-3 ka minuto gikan sa gibana-bana nga panahon sa pagkaandam. Ug, siyempre, pagkuha sa spaghetti, nga ginama gikan sa solid nga mga klase sa trigo.
Sagol:- Spaghetti 500 g
- Asin 1 tsp.
- Kamatis 500 g
- Ricotta keso 200g
- Sibuyas 2 pcs.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Lana sa oliba 20 ml
- Pepper halang 1 pc.
- Pepper itom nga yuta 3 pinch
- Asin 0.25 ka tsp.
- Lakang 1 Alang sa maong Paste, kuhaa: spaghetti, ricotta nga keso, presko ug lisud nga kamatis, sibuyas, ahos, lana sa oliba, asin, pepper.
- Lakang 2 Guntinga ang sibuyas ngadto sa medium cubes.
- Lakang 3 1 guntinga ang usa ka clove sa ahos nga adunay mga sticks, grate 1 clove ngadto sa usa ka gamay nga grater o maayong pagkaputi nga may kutsilyo.
- Lakang 4 Isuksok ang mga kamatis nga adunay tubig nga nagabukal, panit ug dagko nga mga itlog.
- Lakang 5 Sa usa ka kutsara, ipainit ang lana sa oliba ug ibutang ang mga sibuyas, ahos nga tinadtad ug chili pepper. Fry hangtud nga ang sibuyas klaro. Kung dili ka ganahan sa halang nga pagkaon, dayon makuha nimo ang pepper dayon dayon ang sibuyas.
- Lakang 6 Pagdugang sa mga tinadtad nga kamatis. Pag-unlan nga walay pagtabon 10 minutos nga ubos nga kainit.
- Lakang 7 Idugang ang ricotta sa frying pan, ang 2nd clove sa ahos. Salt, pepper ug mix. Paghupot sulod sa 3 minutos ug tangtanga.
- Lakang 8 Ibubo ang usa ka dakong kantidad nga tubig ngadto sa kalaha, diha-diha dayon asin ug lutoon ang spaghetti "al dente".
- Lakang 9 Sag-uloha ang spaghetti nga sarsa sa tomato ug ricotta ug i-serve kini sa lamesa.