- Pasta nga bula nga Rigate - 450 ka gramo
- Salt ug pepper sa yuta - - Sa pagtilaw
- lana sa oliba - 4 ka mga butang. kutsara
- medium nga bombilya - usa ka piraso
- cloves nga ahos - 4 ka piraso
- tinadtad nga red pepper - 1/4 Teaspoon
- dako nga talong - 1 ka piraso
- Cherry nga kamatis - 650 ka gramo
- tomato paste - 2 Art. kutsara
- lab-as nga basil - 1/2 nga tasa
- Ricotta - 3/4 Mga Talo
Lutoa ang pasta sa usa ka dako nga saucepan uban sa Nagabukal salted tubig hangtud nga andam, sumala sa mga instruksyon sa package. Kuhaa ang tubig ug ibalik ang pasta sa pan. Init ang lana sa usa ka dako nga kaldero sa init nga kainit. Idugang ang sibuyas, ahos ug tinadtad nga red pepper, fry, stirring, hangtud nga humok, mga 5 minutos. Idugang ang mga eggplants, panahon uban sa asin ug pepper. Pagtabon ug pagluto sulod sa mga 5 minutos. Kuhaa ang paglabaw ug pagluto, pagpalihok, hangtud nga humok, sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto. Idugang ang mga kamatis, tomato paste ug 1/4 nga tubig sa tasa, magluto, magkutaw, hangtud nga humok, mga 5 minutos. Pag-aghat sa mga utanon nga adunay pasta ug basil. Hinay nga pag-init kung gikinahanglan. Pagdibuho ang matag usa nga nag-alagad uban sa usa ka kutsara nga ricotta ug basil.
Mga pagkaon: 4-6