Pagluto nga lamian nga karne sa karne

Mahibulong tingali ka nga mahimo nimo nga isulti ang mahitungod sa mga chops. Kini daw nga ang tanan yano ra: giputol ang karne, gibalibaran kini, giligid kini sa batter ug gipadala kini ngadto sa usa ka kutsara. Apan sa pagkatinuod, gikan niining pinakayano, sa unang pagtan-aw, mga plato, makahimo ka usa ka tinuod nga buhat sa arte. Sa naandan, ang mga karne sa baboy giandam, tungod kay ang karne sa karne giisip nga hugot kaayo. Sa pagkatinuod, kini usa lamang ka tumotumo, ug aron mahimo ang lamian nga karne sa baka posible, ang pangunang butang mao ang pagkahibalo kon unsaon pag-andam ug pagpili sa karne.

Classic recipe chops

Sa pagkatinuod, ang bisan kinsa makahimo sa pagputol sa tinadtad nga karne sa usa ka pan. Apan ang mga talagsaon nga mga eksperto sa culinary nagtambag kon unsaon pagpili sa husto nga pagkaon ug ibulag kini aron mahimo ang hingpit nga pagkaon.

• Pagpili sa usa ka clipping alang sa base. Kon dili ka makasabut ug nahadlok nga ang magbabaligya sa ilalum niini nga bahin sa patay nga lawas maghatag kanimo sa usa ka butang nga lain, dili sa bisan unsa nga paagi moangkon nga ikaw wala makasabut kung unsa kini. Ang fleshy nga bahin nga adunay minimum nga gidaghanon sa matambok nga interlayers ug veins ang napili. Ang pagputol sama sa usa ka piraso sa balyk, mao nga kini mahimo nga mahimo nga usa ka malampuson nga pagpalit sa random.
• Tan-awa pag-ayo ang kolor niini. Kinahanglan kini nga pula nga pula. Ang usa ka itom nga kolor nagpakita nga ang hayop tigulang na ug ang linuto nga pinggan mahimong lisud ug mahimo pa nga adunay dili maayo nga baho.
• Pagputol sa maayo nga karne, apan ayaw palabya ​​kini aron dili kini mahimong gamay nga karne.
• Kinahanglan nga tabonan ang batter sa batter, aron ang juice nga nag-umol sa panahon sa pagprito gibiyaan sa sulod.
• Pag-amping alang sa temperatura sa usa ka frying pan o sa hudno. Sa diha nga kini gamay nga browned sa usa ka kilid, diha-diha dayon ibalik kini ngadto sa lain.

Mga chops sa oven

Kini nga pamaagi sa pagluto nagsiguro nga ang produkto mahimong mahumot ug humok.

Ang mga sagol

• karne - 500 g
• sibuyas - 3 pcs.
• keso - 400 g
• mayonnaise - 5 tbsp. l.
• mustard - 1 tsp.
• asin ug mga panakot

Pagluto nga pamaagi

1. Ang mga panakot gisagol sa usa ka panaksan nga may asin ug mayonesa ug mustasa.
2. Gibunalan namon ang karne ug gitabonan ang matag tipik uban sa usa ka halang nga sinagol.
3. Paggiok sa linuto sa kalaha nga may lana sa utanon ug ipakaylap ang dili mga chops.
4. Ang mga sibuyas giputol ngadto sa mga singsing, ug ang keso gihapinan sa usa ka pinong grater. Gitapok namo sila sa karne.
5. Gibutang namon ang pinggan sa hudno ug giluto sa 140 degrees. Walay tin-aw nga panahon sa pagluto, tungod kay ang mga plate lahi sa gahum. Ang nag-unang butang, siguroha nga ang temperatura gitipigan sa samang lebel, ug magaluto hangtud maporma ang usa ka tinapay.

Mga chops sa frying pan

Kini usa ka yano nga pagkaon nga wala magkinahanglan og daghan nga pagtrabaho, apan kini adunay lunsay nga lami.

Ang mga sagol

• Ang kalan-on nga tenderloin - 500 g
• hilaw nga itlog - 4 pcs.
• lana sa pagluto alang sa pagprito
• mga mumho sa pan
• asin ug paminta

Pagluto nga pamaagi

1. Giputol ang karne ug gibunalan. Ang matag piraso kinahanglan isablig sa mga panakot ug asin sa pagtilaw.
2. Ang mga itlog maayong pagkaputi, ug ang mga mumho sa tinapay gibubo ngadto sa usa ka patag nga plato.
3. Karon ang nag-unang butang mao ang pagtakdo sa karne sa batter. Una, ibutang kini sa usa ka itlog, unya sa mga biscuit ug balikon ang pamaagi. Gikinahanglan nga ang mga piraso parehason ug bug-os nga natabonan sa baga nga mga biskwit.
4. Among ipadala ang cue ball sa frying pan. Kinahanglan nga kini init kaayo. Sa diha nga ang usa ka kilid sa karne magsugod sa pag-igo, ipaubos ang kalayo ngadto sa medium ug ipadayon ang pag-fry sa pipila ka minuto. Kini nga reaksyon sa temperatura hilabihan ka importante alang sa mga pinggan sa karne. Mas maayo, kon human makompleto ang pagpanggun-ob, ang mga chops nagbarug nga gamay sa ilawom sa closed lid ug sa kalayo.

Alang sa sama nga resipe, mahimo ka mag-andam og karne sa mulvarke sa "Frying" o "Baking" mode.

Ang mga chops sa resipe nga adunay mga kamatis ug keso nga adunay litrato

Sa unsa nga gitawag sa Soviet Union nga "karne sa Pranses", sa pagkatinuod, wala'y labot sa France. Apan, bisan pa niana, ang mas grabe gikan sa niini nga pinggan dili mahimo. Ang kasagarang resipe, tingali, nahibal-an sa tanan. Apan gusto namon nga sultihan ka sa usa pa, uban sa pagdugang sa usa ka component nga makadugang lamang karne sa juiciness.

Ang mga sagol

• karne - 1 kg
• sibuyas - 2 pcs.
• lisud nga keso - 200 g
• sour cream - usa ka baso
• tomato - 2 pcs.
• utanon nga lana
• asin, mga panakot

Pagluto nga pamaagi

1. Ang pana kinahanglan putlon ngadto sa cubes ug fried sa lana sa utanon. Guntinga ang karne ngadto sa mga bahin ug putla kini. Solim, pepper ug fry kanila hangtud nga hapit andam. Lubrado ang linuto sa kalaha nga may lana sa utanon ug ibutang kini sa mga rolyo. Ang mga kamatis giputol, ug galingon ang keso sa usa ka grater. Alang sa matag piraso sa karne kinahanglan nimo nga ibutang ang mga sibuyas, mga hiwa sa tomato ug usa ka pinch nga keso. Pinaagi sa tradisyon, sa niini nga yugto sa pagpangandam matapos, ug ang pinggan gipadala ngadto sa hudno. Apan among gisugyot nga ibubo kini uban sa sour cream ug human lamang nga ipadala ang pan alang sa 15 ka minuto lamang.