Pagluto: mga resipe, pagluto nga isda

Ang pagluto, mga resipe, pagluto nga isda mahimong magamit alang sa panihapon ug usa ka festive table.

Pagkaon sa foil

Tungod niini nga katuyoan, usa ka mas dako nga isda ang angay: carp, ide, bream, perch, pike, trout. Ang mga isda kinahanglan nga gutted, apan gibilin sa mga timbangan, gilabay sa gawas ug sa sulod sa usa ka sinagol nga asin ug mga panakot ug giputos sa foil sa ingon nga paagi nga ang mga giputos nga mga sulud, sa tukma sa tunga sa patay nga lawas. Karon ang mga baga sa kalayo, isul-ob ang baga nga isda ug tabonan kini sa mga baga ug abo. Tunga sa usa ka oras sa ulahi, mahimo nimo makuha ang isda, hinayhinay nga maputol ang seam, aron ang duga dili mahubas, ug ibutang ang laing lima ka minuto sa abo - himoa nga ang mga isda mahimong brown. Ang tiyan sa isda mapuno sa mga utanon.

Pagpanigarilyo

Sa kahimtang nga nagmartsa aron magtukod og smokehouse dili lisud. Duha ka mga lungag ang nagkalot, ang usa ka balilihan giwagtang gikan kanila, usa ka lihok nga maguba, ang yuta makuha gikan niini, ug ang balilihan mobalik sa iyang dapit. Diha sa usa ka lungag adunay usa ka daub, sa ibabaw sa lain nga usa ka chimney nga gitukod sa mga kwadro nga balilihan nga gikuha gikan sa mga gahong. Human sa pagsunog sa kalayo taliwala sa mga lut-od sa yuta sa sod, usa ka lumbay sa mga sanga gipahimutang, ug sa ibabaw niini adunay usa ka isda. Kon sa tunga-tunga sa mga gahong nga gibana-bana nga 50-70 cm, imong makuha ang usa ka mainit nga aso nga isda. Kinahanglan lang nimo nga kanunay nga ihulog ang mga uling sa uling sa mga baga. Kon ang distansya mas daku ug ang kalayo kanunay nga lasaw ug mapalong sa hilaw nga lagari, aron ang kahoy dili mag-usbaw, magpagawas sa aso, makaangkon ka ug bugnaw nga isda, apan kini nga proseso mahimong kapin usa ka adlaw.

Bag-ong salted fish

Guntinga lang ang mga kuwelyo o trout ngadto sa mga piraso, asin, pepper, ibutang sa usa ka bag ug ibutang kini sa usa ka backpack. Human sa usa ka oras, mahimo nimong sulayan ang usa ka gamay nga salted isda. Kay ang salmon pomors miabut uban sa ubos saline uban sa usa ka gidaghanon sa asukal ug asin 1: 4 - usa ka adlaw sa kainit, ug kamo mahimo sa pag-alagad diha sa lamesa. Aron ang unod makalutaw sa parehason, kini gikinahanglan aron sa pagputol gikan sa tiyan ubay sa dugokan ngadto sa panit mismo.

Mga Isda Fries

Ang gamay nga isda nga isda, gamay nga roach, tambok, carp, dash, minnows - daling giluto sa pan. Ang labing hinungdanon mao ang dili pagluwas sa lana. Ang maanindot nga mga isda nga isda nga kalan-on mas paspas kay sa usa ka bag-o nga bahin nga pinirito.

Isda sa pisara

Ang Trout dali nga nag-andam sa Finnish - diha sa pisara. Ang mga isda giputol gikan sa kilid sa dugokan ug ang taludtod gikuha uban sa mga bukog nga mahalon. Dayon magkuha og usa ka tabla, tunga sa usa ka troso o bisan usa ka metal paddle. Alang kaniya, nga adunay usa ka mapintas nga hilo (dili artipisyal!), Ilang gihigot ang isda - ang panit sa tabang, ang unod ngadto sa gawas. Pagdugang sa asin ug mga panakot ug pagpiling sa kalayo. Ang gibubo nga tambok ug umog dili motugot sa pisi nga masunog. Human sa 20 minutos andam ang pinggan.

Pagpanigarilyo

Ang isda alang sa pagtipig, mas taas nga aso kay sa usa nga gikaon sa dapit: kini kinahanglan nga mas uga. Ang mga sakyanan nga polyethylene alang sa transportasyon dili angay - ang isda nga anaa niini "nanghuyhoy", ibutang kini sa papel.

Pickling

Ang gagmay nga mga isda gisudlan sa bug-os, ang mas bug-at nga mga espesimen kinahanglan nga iputol sa daplin sa tagaytay ug ang asin ibubo usab didto. Ibutang sa hunahuna nga ang isda naghatag sa brine, ug pag-atiman sa na-seal nga sudlanan sa sayo pa. Kini mahimong usa ka plastic nga balde, baril, kahon sa kahon o usa ka baga nga plastik nga bag. Sa galvanized nga mga pinggan, dili ka mahimong asin nga isda.

Pag-uga

Ang mga katawhan sa amihanan ug sa Far East nakahawid sa pagluwas sa isda nga walay paggamit sa asin. Giputol nila kini ngadto sa mga pisi nga pisi ug gibitay kini sa pinahigda nga mga tukon. Ang paghuyop sa hangin, ang spiral nag-spinning, ang mga langaw walay panahon sa paglingkod sa isda. Ang mga bata sa sibilisasyon naggamit sa usa ka lain nga pamaagi: asin ang mga isda, ug kon kini gibitay kini sa hangin, tabunan ang gasa nga natumog sa sunflower nga lana.

Nagyelo

Kung magpahulay ka sa usa ka fishing base, kuhaa ang usa ka botelya nga thermos ug usa ka coolant kit uban kanimo - kini gibaligya sa mga tindahan sa pangisda. Ang mga isda kinahanglang magyelo sa refrigerator, ug dayon gihaklapan og bugnaw nga mga bar, nga giputos sa daghang mga lut-od sa mga pamantalaan ug mga pakete: kini makaabot sa balay nga dili mabuak. Mahimo nimo nga paliton ang foil foamed polyethylene diha sa merkado sa pagtukod, ug dayon ibutang kini sa frozen nga mga isda - ang "bagahe" dili madaut sulod sa pipila ka mga adlaw bisan sa init nga panahon. Gisusi labaw sa makausa.