Pagkaon nga fondue uban sa ahos ug bino

Sa dili pa magsugod ang pagpangandam, ang fondue kinahanglan nga pinong grated nga keso. Pag-preheat hudno nga 200 gr. Sagol:

• cheddar cheese - 360 gramos
• keso Parmigiano - 90 Gramos
• pula nga alak - 1 tasa
• cornstarch - 1 st. usa ka kutsara
• pula nga alak suka - 1 st. usa ka kutsara
• ahos - 2 ka buok
• init nga paminta - 1/4 ka kutsara

Panudlo

Sa dili pa magsugod ang pagpangandam, ang fondue kinahanglan nga pinong grated nga keso. Pag-init og hurno sa 200 degrees. Guntinga ang 2 ka dako nga mga ulo sa ahos sa katunga. Lubrado ang pinutol uban sa lana sa oliba ug ihigot ang duha ka mga bahin nga magkahiusa. Itabyog ang aluminum foil ug lutoon ang kalumo, gikan 40 hangtud 50 minutos depende sa gidak-on. Ang ahos kinahanglan nga itom nga beige. Tugoti nga bug-os nga bugnawon. Squeeze ang mga ahos sa usa ka panaksan, discard sa panit. Pag-agay sa usa ka kakha hangtud nga hapsay. Sa usa ka medium nga saucepan pagdala sa alak ug suka sa usa ka hubag sa medium kainit. Ibutang ang duha nga keso ug cornstarch sa usa ka panaksan. Hinay-hinay idugang ang sagol sa keso sa pan sa bino hangtud nga ang bug-os nga keso matunaw. Idugang ang fried ahos, panahon uban ang pepper. Ibubo ngadto sa mga plato alang sa fondue, sulud dayon.

Pagkaon: 4