Pate sa hurno Dili kini usa ka liver pie! Ang baboy nga atay gipuno sa karne sa manok ug karne nga may mahinungdanong lut-od sa karne, mao nga ang lami sa giandam nga pate wala nahurot ang atay, apan nagkasagol, apan adunay usa ka dominasyon sa atay. Kini nga pate kinahanglan nga ibutang sa lamesa, nga putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa, nga nahugno na - mahimo kini nga sayon, apan kon imong giputol ang init nga pate (o mas grabe pa - init), nan adunay usa ka kahigayunan nga kini madunot ... Tilawi sa lutoon nga pate ngari kanako daghan kaayo, ang laurel dahon naghatag sa usa ka gamay nga mahilig nga halang nga kinaiya nga nota, ug mga utanon (sibuyas ug mga carrot) - lami ug kahayag nga utanon nga katam-is. Pate maayo kaayo, girekomendar ko!
Sagol:- Pork atay 400g
- Ang tambok bag-o nga 250 g
- Chicken Thigh 200 g
- Carrot 1 pc.
- Ang sibuyas nga purpura 1 pc.
- Bay leaf 6 pcs.
- Asin 1 tsp.
- Pepper itom nga yuta 0.3 tsp.
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa pate, magkinahanglan kita og baboy nga atay, manok nga tiil, lab-as nga tambok nga maayo nga layer sa karne, dagkong mga carrots, purpura nga sibuyas, dahon sa bay, asin, itom nga pepper. Dugang pa, nagkinahanglan kita og usa ka hiktin nga porma nga rectangular ("brick") alang sa pagluto sa panit ug pergamino alang sa pagluto.
- Lakang 2 Pork atay, paugaa kini sa tualya sa papel, kuhaa ang karne gikan sa paa sa panit. Giputol namo ang gagmay nga mga piraso sa atay, manok, lard.
- Lakang 3 Kami moagi sa mga piraso sa atay sa karne, manok ug tambok.
- Lakang 4 Ang mga sibuyas ug mga carrot malimpyohan, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Paagi 5 Pag-agi usab sa galingan sa karne ug idugang sa uban pang mga sangkap.
- Lakang 6 Hugpong ang maayo nga pagpilit, ibutang ang asin ug itom nga pepper sa yuta.
- 7 Lakang pag-uli.
- Lakang 8 Sa ubos sa usa ka hiktin nga rectangular porma alang sa linuto sa kalaha nga pate mikaylap sa usa ka panid sa pergamino alang sa linuto sa kalaha aron ang mga sulud nagabitay sa duha ka kilid. Sunod, gibutang namo ang giandam nga Paste Paste ngadto sa agup-op, patas ang nawong, diin kami nagbutang og mga laurel sheets.
- Lakang 9 Karon kinahanglan nimong tapuson ang gibutang nga masa nga gibitay sa duha ka kilid sa panit alang sa linuto sa kalaha - una nga duol sa usa ka kilid, hugot nga pagpilit sa panit sa ibabaw, ug unya usab sa pikas.
- Lakang 10 Ibutang ang agup-op sa preheated nga hurnohan sa 180 ° C ug magaluto alang sa 1 ka oras. Sa diha nga ang pate andam na, pabugnaw kini sa hingpit, unya kuhaa kini gikan sa agup-op ug buhian kini gikan sa papel. Ang pate mahimo usab nga ibutang sulod sa usa ka panahon ilalum sa pagpanglupig, aron nga sa ulahi kini nga mas sayon sa pagputol niini.