Jam gikan sa blackberries Berries sa BlackBerry sa panagway kaayo susama sa mga berries sa raspberries, bisan sila lahi sa kolor ug pagtilaw. Nagluto sila og jam, huot, naghimo og mga compotes, pastilles, nag-andam sa mga bino sa prutas. Kasagaran ang mga blackberry gidugang sa uban nga mga berry o prutas, ilabi na kadtong adunay usa ka gipangitngit nga kolor. Ang lata nga pagkaon, nga giandam uban ang pagdugang sa mga blackberry, adunay usa ka punoan nga kolor ug usa ka espesyal nga palami. Gikan niini nga mga berries imong makuha ang usa ka tasty jam.
Sagol:- Blackberry 1000 g
- Tubig 500 ml
- Sugar 1850 g
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa jam, kinahanglan ka nga magdala sa usa ka dako, hingpit nga hinog, apan dili sobra ka hinog, blackberries, asukal ug tubig.
- Lakang 2 Ibubo ang mga blackberry ngadto sa usa ka colander ug ubay-ubay nga mga panahon nga ipaunlod kini sa bugnaw nga tubig, ug unya tugoti ang likido sa pag-ilis.
- Lakang 3 Dulaa ang asukar sa mainit nga tubig, dad-a sa usa ka hubag nga kanunay nga pagpalihok ug lutoon mo sulod sa 2-3 ka minutos. Dayon ang solusyon masala pinaagi sa usa ka linuto nga flannel o usa ka gauze nga nipilo sa 3-4 nga mga lut-od ug dad-on pagbalik ngadto sa pabukal.
- Lakang 4 Andam nga berries sa usa ka mainit nga syrup.
- Lakang 5 Dad-a ang mga masa sa usa ka hubag ug pabukala ang ubos nga kainit alang sa 5 minutos, unya gigahin alang sa makapabugnaw ug pagpuga alang sa 6 ka oras.
- Lakang 6 Ikaduha nga ibutang ang jam sa usa ka huyang nga kalayo, hubag sa 10 ka minutos, unya pabugnaw pag-usab ug magbarug alang sa 3 ka oras.
- Lakang 7 Sa ikatulo nga higayon, magluto ang jam sulod sa 10 ka minutos. Andam nga magluto aron mobugnaw, ug dayon ibutang kini sa uga nga tadyaw, tabonan ang linuto nga mga lids ug sungsong.