"Moutarde" - sarsa nga gikan sa France nga sarsa sa Mustard nga "Moutarde" - usa sa mga klasiko ug bantog kaayo nga French sauces. Kini nga sarsa sa kasagaran nagsilbi nga puti nga karne ug mga utanon. Ang sarsa adunay usa ka maanyag, dato nga lami ug kahumot. Ang lami kaayo komplikado. Maayong mga nota sa mustasa, lami sa sibuyas, baho sa mga utanon. Ikaw usab gusto sa dasok nga pagkaporma sa sarsa!
Sagol:- Iggot 50 g
- Mustard 1 tsp.
- White wine vinegar 7 ml
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Mantikilya 20 g
- Gatas 30 ml
- Salt 1 pinch
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Parsley lab-as 15 g
- Lakang 1 Sa paghimo sa mustasa salsahan kita kinahanglan nga shallots (mahimong mapulihan sa mga sibuyas), mustard, sour cream, gatas, asin, pepper, suka, lana, parsley.
- Lakang 2 Guntinga ang sibuyas ngadto sa usa ka cube, idugang ang mantikilya ug fry hangtud nga bulawan.
- Lakang 3 Idugang ang mustasa ug suka.
- Lakang 4 Idugang ang sour cream.
- Lakang 5 Idugang ang asin ug paminta.
- Lakang 6 Idugang ang gatas ug lutoon ang tanan nga 2 ka minutos.
- Lakang 7 Sa katapusan, dugangi ang mga utanon.
- Lakang 8 Sarsa nga salsahan aron magamit sa puti nga karne o mga utanon.