- Mussels - 1.5 Kilogram
- Bulb - usa ka piraso
- Carrot - 2 ka piraso
- Leek (tukog) - 1 Piece
- Celery (tukog) - 4 ka piraso
- Kamatis - 3 Pieces
- Ahos - 5-6 Zubchikov
- White dry wine - 2 tasa
- Lana sa oliba - 2 mga butang. kutsara
- Parsley - - Sa pagtilaw
Pag-andam sa mga sagol. Sa usa ka dako nga kaldero, pagpainit sa lana sa oliba, ilabay kini nga maayong pagkaluto nga mga sibuyas. Lutoa ang sibuyas sa kasarangan nga kainit, pagpalihok, hangtud nga kini nga transparent. Sunod among gipadala ang mga cut carrots, gilimpyohan ug tunga sa mga singsing, ngadto sa usa ka saucepan. Lutoa ang sibuyas ug mga carrots sa kainiton nga kalayo sulod sa mga 10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Sa kasamtangan, samtang ang mga carrot uban sa mga sibuyas andamon, andamon ang nahabilin nga mga sangkap. Ang mga kamatis tabonan sa tubig nga nagbukal ug gipanitan. Ang ahos gilimpyohan ug maayong pagkaluto. Among limpyohan ang mga panit, guntinga sila ngadto sa nipis nga mga singsing ug idugang kini sa kalaha. Pagmasa. Diha-diha dayon human niini atong ipadala sa pan ang matahum nga mga tinadtad nga celery stalks. Pag-agas ug magluto sulod sa 2-3 ka minuto sa kainit nga kainit. Dayon idugang ang alak sa kaldero. Kami nagluto sa mga utanon sa bino sa usa ka kasarangan nga kalayo. Sa kasamtangan, ang mga amah kinahanglan nga hugasan ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig. Sa dihang ang katunga sa bino mawala, dugangi ang kainit ug idugang ang mga amah sa pan. Pagpalihok, pagluto sulod sa 2 ka minutos. Sunod, sa usa ka saucepan, sa pagdugang sa gagmay nga mga cubes sa sliced kamatis. Ug diha-diha dayon human sa mga kamatis - ahos. Gisagol namo ang tanan alang sa katapusang higayon. Kami magluto sa pinggan sulod sa mga 5 minutos sa kainit nga kainit. Unya kuhaa gikan sa kalayo, isablig uban sa lab-as nga mga utanon ug mag-alagad. Pagkaon! :)
Pagkaon: 3-4