Mga tradisyonal nga pagkaon sa mga katawhan sa kalibutan

Ang hangin ug ang mga panulundon nga wala sa panahon wala makatagamtam og dakong kalampusan sa Inglatera: ang Iningles bug-os nga kinaiyahan sa pagsakripisyo sa gidak-on sa usa ka bahin alang sa tono sa palami. Ug dayon dili kinahanglan nga isakripisyo: ang duo sa expiring piraso sa tin-aw nga duga ug alak-piquantly nga halang nga beets sama sa tanan nga walay eksepsyon - ug mga gourmets, ug sa mga tawo nga ganahan nga mokaon og maayo. Tingali, nga nag-andam sa usa ka pinggan gikan sa repertoire sa bantog nga chef sa Britanya nga si Gordon Ramsey sa usa ka tipikal nga hurnohan sa balay, daghan kami'g mga risgo. Apan ang tanan nahimo. Kini nahimo ug ikaw. Ang nag-unang butang mao ang pagpadala sa mga beets ngadto sa hudno mas una pa kay sa karne. Dayon sila makaabut sa labing taas nga matang sa kalumo sa samang higayon. Karon kita mag-andam sa mga tradisyonal nga pagkaon sa mga katawhan sa kalibutan.

Inasal nga karne uban sa mga halang nga beets

• 700 g nga beef tenderloin
• 700 g sa beetroot (12 ka gagmay nga beets)
• 150 ml nga pantalan
• 2 tbsp. l. mantikilya
• 2 tbsp. l. pula nga suka sa alak
• 3 tbsp. l. asukar
• 5-6 sanga sang thyme
• 2 tbsp. l. shit
• 2 tbsp. l. sour cream
• 4 mga hiwa sa tinapay (alang sa toast)
• 4 tbsp. l. asin sa ase gikan sa utanon
• itom nga pepper

Pagluto:

Ang beetroot gilimpyohan, gipamutol sa mga 3x3 cm. Ibutang ang mga beet sa usa ka gamay nga kalig-on nga dili masunog, idugang ang pantalan, mantikilya, suka, asukar, thyme, usa ka pinch nga asin ug itom nga pepper. Tabuni ang tray nga may foil ug ibutang sa init nga 20 (US nga hurno sulod sa usa ka oras.) Ang liso sa karne nga gilimpyohan sa mga pelikula ug mga tendon, maayo ang asin, pepper ug fry gikan sa tanang kilid sa maayong pagkainit nga pan sa utanon nga lana. Idugang ang fried beef sa beet ug magaluto alang sa lain nga 15-20 ka minuto, kuhaon ang mga 100 g sa giandam nga beet gikan sa tray, suksukon kini sa blender uban sa cream horseradish ug sour cream hangtud nga ang pagkaporma sa puree. Pagdala sa cream toast ug sa pag-alagad sa lutoon nga beets ug p. ostbifom.

Mapula nga salad nga may kanding nga kanding

• 10 medium beetroots (total nga mga 600 g)
• 250 g bisan unsang soft cheese nga kanding
• 5 tbsp. l. pine nut
• dako nga ulo sa pula nga sibuyas
• 4 tbsp. l. lana sa oliba
• asin, pepper

Alang sa refueling:

• 2 tbsp. l. balsamic vinegar
• 1 tbsp. l. dugos o asukar
• 7 tbsp. l. lana sa oliba
• usa ka pinch nga asin ug paminta

Pagluto:

Panit sa mga beets gikan sa panit, isablig uban sa lana sa oliba, asin ug pepper. Ibalhag ang matag prutas ngadto sa foil, ibutang sa usa ka tray ug pagluto sa oven sa 1.5 ka oras sa 180 ° C. Samtang ang mga beets lutoon, pagputol sa keso ngadto sa dagkong mga piraso (mga 2x2 cm) o walay pagtagad nga pagputol sa usa ka kakha. Pine nuts sa usa ka uga nga frying pan hangtud nga golden brown. Guntinga ang pula nga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes. Alang sa pagpuno, isagol ang tanan nga mga sagol ug latigo sa usa ka tinidor aron ang asukar hingpit nga matunaw. Dad-a ang beetroot gikan sa hudno ug pabugnawa kini. Dayon putlon kini sama ka dako sa keso. Ibutang ang mga beets, keso ug pula nga mga sibuyas. Pun-a ang resulta nga sarsa ug sagol. Pag-alagad uban sa mga cedar nga nuts. Lisud ang pag-ingon kinsa ang una nga naghunahuna sa pagtabok sa beetroot uban sa keso sa kanding.

Ang beetroot cherry nga adunay green nga mansanas

• 1.2 ka litro nga karne sa karne
• 2 ka dako nga beets (400 g)
• 2 ka medium nga patatas
• 80 g sa linuto nga ug aso nga bacon
• 1 mansanas
• 2-3 tbsp. l. suka (9%)
• 2 tbsp. l. asukar
• asin, pepper
• gamay nga hugpong sa berdeng sibuyas

Pagluto:

Pilot nga mga patatas ug putlon ang dagko nga mga piraso. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag, ilabay ang mga patatas sa kini ug pabukala alang sa 15-20 ka minuto hangtud nga hingpit nga andam. Ipatam-is ang sabaw uban sa mga patatas sa blender (mahimo usab nga pagpahid sa mga patatas pinaagi sa usa ka sieve ug unya mix uban sa sabaw). Sa resulta nga pangmasang add grated beets sa usa ka dako nga grater, dad-on sa usa ka hubag ug, pagkunhod sa kainit, magluto alang sa lain nga 10 minutos. Andam nga kuhaon ang sabaw gikan sa init ug bugnaw. Idugang ang grated apple, suka, asukar, asin ug paminta sa pagtilaw. Ang Bacon putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, fry sa usa ka uga nga frying pan hangtud nga bulawan brown. Ang beet soup nagsilbi nga bugnaw uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas ug pinirito nga bacon.

Ang vishuaz nga pinggan sa Pranses usa ka nindot nga sabaw nga bugnaw nga hinimo gikan sa mashed nga patatas. Apan, sama sa kasagaran nga mahitabo, ang dili mahulagwayong potasiya sa mag-uuma nahimo nga basehan alang sa usa ka milyon nga talagsaon nga mga kalainan. Ang labing popular mao ang vishuaz nga adunay salmon, nga adunay dusa nga dugho o uban sa spinach. Ang beetroot sa kini nga bersyon sa vishuaz adunay usa ka espesyal nga papel - nga mahiuyon sa crunchiness sa giasal nga bacon ug sa presko nga green apple call. Pinaagi sa agianan, ang mga patatas nagpabilin sa sabaw: kini ang gibuak nga patatas nga naghatag sa sabaw sa husto nga densidad. Dili ba kini daw usa ka butang? Husto kana, kini ang tubag sa Pranses sa among bugnaw nga beetroot. Tanan kaayo nga tubag, kini kinahanglan nga matala.