Resipe alang sa mga cutlet gikan sa baboy ug karne sa yuta Kinsa ang dili gusto sa mga cutlet? Ilabi na kung kini gihimo lang gikan sa bag-o, gihigot-sa-kaugalingon nga minasa nga karne, ug mopagawas lang sa duga ug maanindot nga kahumot sa imong paborito nga mga panakot. Alang sa pag-andam sa tinuod nga lamian nga mga cutlet gikan sa karneng baboy ug karne, ayaw pagpalit og ginama nga minasang karne sa tindahan, bisan kung ang marka nag-ingon nga wala kini'y bisan unsang mga protina sa utanon ug mga enhancer sa palami. Mahimo ka mopalit sa minasang karne diha sa merkado o sa pagluto lamang kon kini giligid sa atubangan sa imong mga mata gikan sa mga piraso sa karne nga imong gipili nga walay mga pelikula ug mga ugat. Apan bisan pa niini nga kaso, kinahanglan nimo nga itisok kini sa balay pag-usab, o mas maayo pa - pukpok kini sa usa ka mixer, aron ang mga cutlet mahimong mas malumo ug makahimsog. Aron makadugang sa minced nga karne imong paghukom. Nagadepende kini sa lami, ug sa kahimtang sa tiyan, ug bisan sa unsa nga kilid nga pinggan ang ibutang sa imong mga cutlet. Siyempre, uban sa bacon sila mahimong mas bug-at alang sa panghilis, apan usab mas lamian. Ang uban mobayad alang sa tambok nga sulod sa pork mince, maglisud sa karne nga adunay lab-as nga cabbage sa nagkalainlaing proporsiyon, apan kini usa ka diyutay nga lainlaing pinggan nga adunay lainlaing lami. Ang cabbage mahimo usab nga andam alang sa usa ka garnish, nga mao ang classic alang sa bisan unsa nga kalan-on pinggan.
Sagol:- Pork forcemeat 500 g
- Ang karne sa karne 400g
- Sibuyas 2 pcs.
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Kahoy nga 0.5 ka piraso.
- Gatas 1 tbsp.
- Pepper itom nga yuta 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa mga cutlet atong gikuha ang karneng baboy ug yuta nga karne, sibuyas, tunga nga nalaya nga tinapay, 2 ka itlog, asin ug pepper.
- Lakang 2 2 medium nga bulbs nga limpyo ug lubog sa usa ka grinder sa karne.
- Lakang 3 Ibubo ang uga nga tinapay nga adunay gatas ug biyai sulod sa 10-15 ka minuto.
- Lakang 4 Gabunon ang forcemeat, sibuyas, 2 itlog, pulp sa tinapay, asin ug itom nga pepper.
- Lakang 5 Paghiusa pag-ayo hangtod nga hapsay ang pagkaayo.
- Lakang 6 Sa usa ka frying pan, kainit 3-4 tablespoons. utanon nga lana, porma nga mga cutlet ug fry.
- Lakang 7 Pagputol sa mga cutlet gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka mapula nga kolor.
- Lakang 8 Unya gibutang ang mga cutlet sa usa ka limpyo nga frying pan (mahimo nga sa 2 mga lut-od), sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa sa tubig ug stew alang sa 20-25 minutos sa ilalum sa paglabaw, siguroha nga sila dili pagsunog.
- Lakang 9 Pag-alagad sa mga cutlet uban sa mga utanon o uban pang mga garnish.