Star anise
Siya usa ka badon, usa ka uga nga bunga sa usa ka anise tree. Ang lana niini (anethole) gipahinungod sa antiviral properties. Pagdugang og usa ka "bituon" alang sa lami sa tsa, gravy, soup, marinade. Sila mahimong mas tam-is. Mint nga sodium meat.
Carnation
Ang mga dahon sa balsamo hilabihan ka mapait, mao nga sa gamay nga mga bahin kini tukma sa mga marinade ug karne nga mga pinggan. Ang mga kalo ibutyag ang ilang kaugalingon sa mga tam-is. Silang tanan gibutang sa wala pa ang pagkaandam. Pagpili og usa ka carnation, buttery to the touch. Kini adunay antiseptic effect. Hinumdomi: ang usa ka nagdilaab nga lamas dili makaila sa suka.
Chile
Ang kagrabehon direkta nagadepende sa saturation sa anticancer capsaicin. Ang labing "mainiton" sa Chile mao ang sulod nga mga palid ug mga liso. Kung dili nimo gustong sunugon ang mucous membrane (gamit ang gwantis), gamita lamang ang unod. Kon ikaw adunay mga problema sa panghilis, ayaw iapil kini.
Fennel
Ang iyang mga liso nga matam-is makapabag-o sa ginhawa ug makahupay sa kabug-at sa tiyan. Sulayi ang lana sa oliba, dugos ug mustasa sa porma sa salad dressing.
Cinnamon
Ang pagputol sa mga pinaugang panit nga mga panit ibutang sa mga muffin ug mga fruit dish, mga sereales, tsokolate sa dili pa matapos ang pagluto. Ang mga antioxidant nga nakit-an niini, nagpalig-on sa lebel sa asukal sa dugo.
Itom nga pepper
Nagpalambo sa pagsuyup sa selenium, bitamina A ug B nga grupo.
Paprika (pula nga pepper)
Magpaambit sa mga bitamina A ug C. Ang tam-is nga lami gisagol sa bisan unsang mga pinggan nga adunay mga kamatis o cabbage. Pagpili og usa ka hayag nga pula nga paprika.
Cumin
Kini bastos ug dili tungod sa kahigpit niini. Apan taliwala sa mga panakot nga naggiya sa sulod sa puthaw. Guntinga ang isda o mutton sa dili pa magluto. Idugang ang bug-os nga lugas sa tubig kon magluto ang mga lagutmon.
Matam-is nga pepper
Nakolekta niya ang mga nota sa cinnamon, cloves ug nutmeg. Angayan alang sa karne, ug alang sa batter (yuta). Gisumpo niini ang glycation - "gluing" nga mga fiber fibers nga adunay glucose. Kini magpugong sa panit gikan sa pa-uga.
Ginger
Pikanten. Gikuha niini ang panghubag (lakip ang pisikal nga kalihokan), kasukaon. Kung gisagol sa dugos ug gipainit, ang glaze alang sa mga carrots ug uban pang mga lagutmon mahimong mawala.
Vanilla
Ang mga pod gipalit nga buttery sa paghikap. Ang labing maayo kanila gitabonan sa puti nga panalipod gikan sa aktibo nga sangkap - vanillin. Ug gipatay niya ang mga selula sa kanser. Sa pag-neutralize sa kapaitan sa mga panakot, kini gisagol sa asukar. Ang tanan maayo sa marinades.
Cardamom
Matam-is, nga may arum nga citrus, nga angay sa mga prutas, oatmeal, harina ug confectionery. Sa importante nga mga lana adunay usa ka bioactive component, nga, tungod sa pagtangtang sa panghubag, makunhod ang mga hayag nga pagpakita. Mas maayo nga paliton kini sa usa ka pod ug tungaa ang mga liso.
Koriander
Ang bug-os nga mga liso maghatag sa lemon note ngadto sa stewed chicken, yuta sa prutas sa masa. Dalisay ang lami sa tinapay, confectionery, keso ug mga pinggan gikan sa karne, sauces, soup.
Nutmeg
Ang sangkap niini, myristicin, nagtabang sa lawas sa tawo nga makig-away sa impeksyon. Ang spice giisip nga usa ka sekreto nga bahin sa mga bola sa karne, cream soups, mga plato gikan sa bugas, spinach, broccoli, pumpkin, prutas.
Saffron
Lima ka minuto sa dili pa ang kaandam sa pag-drop sa usa ka pinch sa bitterish nga panakot ngadto sa sabaw sa manok, sa shellfish o puti nga isda. Kon mag-mix, idugang kini sa linuto sa kalaha. Ang kolor sa pula nga kolor sa kolor pula nga kolor yellow. Paliton ang humok sa hiktin nga mga stigma sa itom nga pula ug pula nga brown (dili yellow!) Tones.
Turmeric
Ang gamut nga gamot sa usa ka tropikal nga tanum alang sa pagkaon gidugang kaayo nga kasarangan. Sa panguna, diin ang humay ug itlog. Nahiangay kini sa tanan nga mga panakot.